圓白菜炒香腸,圓白菜有些人稱它為“包心菜”,生長有些奇特,就像一直在開花的花蕊,不知道什麼時候是盛開的盡頭,而我們吃的就是那像盛開花的花瓣,這圓白菜在煮的時候就釋出一些甘甜的味道,搭配著日經月累暴晒風乾的香腸,有一種獨特的味道。
主料
圓白菜 :200輔料
油 :適量具體步驟
1.圓白菜(也叫包菜)1顆,香腸,幹辣椒絲少許。(四人份量)
2.:圓白菜切成小塊,洗淨瀝乾水待用;
3.香腸切成片待用
4.鍋中少許油熱後,關小火,放入蒜片爆香,再放入花椒和幹辣椒,放入香腸片炒出油,盛出待用
5.炒鍋燒熱,放入2湯匙的油,放入圓白菜炒熟;炒圓白菜的時候,要大火快速翻炒保證營養不流失
圓白菜菜洗淨後,要儘量控幹水分,避免炒菜的時候水分太多影響味道