主料
豬皮 :2斤輔料
胡蘿蔔 :1根具體步驟
1. 豬皮,胡蘿蔔。
2. 豬皮放鍋裡煮三分鐘
3. 把肥油和豬毛刮掉,話說我是用指甲鉗把毛一根一根鉗掉的,我肯定是吃飽撐著了……
4. 把豬皮切成細條
5. 分好量放冰箱裡冷藏,方便下次取用。
6. 胡蘿蔔切丁
7. 取切好的豬皮、胡蘿蔔若干(網上介紹是100克左右,我家沒秤只好隨意了),放豆漿機裡,加水最低水位線,按米糊鍵。完成後倒進盆子,待冷卻後放冰箱冷藏,凍好的皮凍如果不好倒出,用刀子劃一圈就好了。
8. 凍好的皮凍
9. 切塊裝盤,澆上滷汁就可以食用了,顏不錯吧。
10. 品嚐~~
豬皮買的時候最好把毛燒一燒,豬毛處理起來挺麻煩的喲。