![蜂蜜鬆餅怎麼做好吃又簡單]( "蜂蜜鬆餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
低筋
麵粉 ：
120 雞蛋 ：
3只 蜂蜜 ：
1小勺 輔料
幼砂糖 ：
50 牛奶 ：
50泡打粉 ：
5 具體步驟
1. 將雞蛋去殼磕入大碗中，加入蜂蜜、白砂糖，用蛋抽打勻
2. 麵粉與泡打粉混合，過篩後倒入打發的雞蛋液中，翻拌均勻；分次少量新增牛奶，將牛奶與蛋麵糊充分溶合後再新增下一份牛奶
3. 依此作法將蛋麵糊調至適宜稠度（下落時流動順暢且滴墜的痕跡會很快消失）；將調製好的糊狀物覆膜放置冰箱冷藏15-20分鐘取出；平底不粘鍋小火加熱，鍋中不用下油直接將麵糊取適量舀入鍋中，使其加熱自然成型後，翻面稍稍煎制一會即可起鍋。
烹飪技巧
煎制的時候注意：鍋中勿需放油；保持小火。
千里飄香谷
