![好吃兔怎麼做好吃又簡單]( "好吃兔怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
兔子肉 ：
1kg 輔料
白醋 ：
適量小米椒 ：
適量 花椒 ：
適量仔姜 ：
適量 具體步驟
1. 把兔子砍成小塊，洗乾淨後放點鹽，還有小米椒的水（多放點泡椒水，浸過兔子肉）醃半個小時
2. 把小米椒切開，仔姜切成絲放在碗裡備用，再放點花椒。青椒切小圈單獨放
3. 鍋裡倒油，油燒辣時倒入小米椒、仔薑絲、花椒炒香後倒去兔子肉，快熟的時候把青椒到入，最後放鹽味精調味起鍋。（兔子肉不要炒得太久了，炒的時候如果太乾可以倒入一些小米椒水）
烹飪技巧
這道菜主要就是辣，四川人嘛，無辣不歡。第二次吃的時候可以放些素菜進去，比第一次更辣啦。吃不了辣的親慎重噢～
千里飄香谷
