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自己做的抹茶牛軋糖如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.1W
自己做的抹茶牛軋糖怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘

主料

白棉花糖 :90

輔料

全脂奶粉 :50
黃油 :25
花生100
抹茶粉 :5

具體步驟

自己做的抹茶牛軋糖怎麼做好吃又簡單 第2張

1.將奶粉與抹茶粉過篩,反覆兩次

自己做的抹茶牛軋糖怎麼做好吃又簡單 第3張

2.黃油在不粘鍋中融化

自己做的抹茶牛軋糖怎麼做好吃又簡單 第4張

3.倒入棉花糖攪拌至和黃油完全融合狀態(用小火哦)

自己做的抹茶牛軋糖怎麼做好吃又簡單 第5張

4.倒入混合好的奶粉和抹茶粉,攪拌均勻,關火

自己做的抹茶牛軋糖怎麼做好吃又簡單 第6張

5.將花生放入烤箱放中層上下火150度烘20分鐘左右至全熟,將花生去衣備用,快速倒入花生用力攪拌均勻,因為是不粘鍋,有點難翻動,只要使勁按壓幾次到基本混合就可以了

自己做的抹茶牛軋糖怎麼做好吃又簡單 第7張

6.倒在油紙上,如果之前混合的不夠均勻,這是可以帶上一次性手套,再揉捏幾次,然後再蓋上一層油紙,用擀麵杖擀平整,約1CM厚度,基本冷卻(就是還有點軟的狀態)後切成寬1CM,長約5CM的糖塊,包上糖紙即可。

烹飪技巧

黃油融化時一定要小火