好吃的金針菇炒油菜如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

我喜歡吃金針菇，舍友喜歡吃油菜，於是就想著做這道金針菇炒油菜當跟舍友晚飯的菜了。快誇我是中國好舍友~這道菜簡單製作又美味營養。比較適合夏天吃，新鮮爽口不膩，老少皆宜哦~你也可以為你的舍友或家人做一份，又可以大飽口福了，味道絕對很贊哦~

主料

金針菇 ：300
油菜 ：100

輔料

油 ：適量
姜 ：適量
雞精 ：少許
料酒 ：少許
蒜 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.準備小油菜

2.金針菇

3.洗淨，備用

4.蔥切段，姜切塊，蒜切塊

5.鍋 裡油熱後下入蔥薑蒜

6.下入金針菇，翻炒一會。

7.下入小油菜

8.鍋蓋蓋上悶一會兒。

9.下入鹽、少許的雞精、料酒

10.盛入盤中即可

烹飪技巧

食用金針菇的宜忌健康人多吃金針菇，可以起到增強免疫力的作用，不過吃的時候應避免過度烹煮，涼拌或涮火鍋都是較好的吃法。注意一次不要吃太多，因為菇類中含有高纖維，吃多了可能導致瀉肚。另外，患有紅斑狼瘡或關節炎的病人最好不要常吃，否則會讓病情加重。一般人群均可食用。但這些人不宜食用。1.適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。2.脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。金針菇搭配宜忌1.相宜的黃金搭配金針菇+雞肉=益氣補血金針菇+豆腐=益智強體、降血糖金針菇+西藍花=增強肝臟解毒能力、提高機體免疫力2.相剋的禁忌搭配金針菇+牛奶=可引發心絞痛金針菇+驢肉=腹痛、腹瀉