白雪城堡如何做簡單又美味

白雪城堡聽著名字就知道很好吃，它是用紅薯做的，把紅薯切成薄片放到烤箱裡烤脆，越脆越好吃在上面擠上蛋白霜烤10分鐘就可以吃了。注意再烤紅薯片的時候要考好幾次，每次都要刷一次蜂蜜這樣吃起來會帶著蜂蜜甜甜的味道，紅薯含有豐富的胡蘿蔔素，而且熱量低怎麼吃都不怕胖。

主料

輔料

具體步驟

1.紅薯洗淨不削皮，切成薄片，過一次冷水

2.瀝乾

3.烤箱墊矽油紙，輕輕刷一層椰子油，將瀝乾水的紅薯片鋪在矽油紙上，不重疊

4.刷一層薄薄的蜂蜜

5.烤箱提前預熱210度，烤15分鐘，取出

6.將紅薯片翻面再刷一次蜂蜜，再放烤箱回烤15分鐘。（切記要觀察，不能烤過了）

7.做好後取出涼幹，此時將烤箱擰到160度。

8.趁紅薯片攤涼的時間打發蛋白霜。然後把2蛋白放無油無水盆中，分三次加入糖打發成乾性發泡（直立小尖角）

9.將打好的蛋白霜裝進裱花袋，擠在紅薯片上

10.放入烤箱烤到蛋白霜上色，約10分鐘

11.做好了

烹飪技巧

切記要觀察不能烤過了