主料
娃娃菜 :兩棵輔料
具體步驟
1. 娃娃菜洗淨 外層大葉可以豎切兩條
2. 水燒開,下娃娃菜焯水,焯水程度試個人喜好口感來,喜歡吃生的或者嫌麻煩的也可以不焯水。我是到菜葉變色又多煮了下,因為喜歡吃熟爛一點的蔬菜
3. 娃娃菜焯水後過一下涼水然後放在漏碗裡控幹水備用
4. 蒜和洋蔥切末備用 蒜末切兩份
5. 娃娃菜裝盤,醬油醋香油鹽糖調和在一起,倒入一份蒜末。將調料汁澆在娃娃菜上 再撒上辣椒末,澆兩勺麻醬(可依個人口味調量)
6. 熱鍋下冷油(我用的橄欖油 色拉油都可以)放入另外一份蒜末和洋蔥末 炒出香味即可,將蒜油澆在娃娃菜上即可!食用前簡單拌一下即可。如果趕時間或者嫌麻煩最後這步可以省略。味道沒太大變化。