好吃的潮汕鹹菜炒蛋如何做簡單又美味

夏天到了，各位的胃口是不是不像以前那麼好了呢，總覺得吃什麼都吃不下，沒胃口。今天就給大家介紹一款好吃的潮汕鹹菜炒蛋，鹹菜是開胃菜，在夏天來臨的時候，潮汕鹹菜炒蛋配上一碗香濃的稀飯，鹹菜裡面加了雞蛋，，就不會覺得鹹菜乏味，聽著是不是流口水了呢。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有食材

2.處理食材：潮汕鹹菜切小粒，用水浸泡10分鐘左右，略微去除鹹味和酸味；蔥洗淨切粒；雞蛋打散

3.炒鍋下適量的油，加熱

4.倒入鹹菜粒和蔥粒，炒香

5.將炒過的鹹菜粒和蔥粒推至鍋一角，再加入少量的油

6.淋入雞蛋液，雞蛋略微成型

7.即將鹹菜粒和蔥粒推至蛋液中，略微凝固的時候

8.即用鏟子翻炒至碎

9.酸香下飯的小菜來咯

烹飪技巧

1、也可以煎成蛋餅，不過個人比較喜歡這種細碎的感覺，感覺更加下飯。2、不下蔥也可以的。3、有了鹹菜，不需要下鹽。