超喜歡的綠豆糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將去皮綠豆洗淨泡發一晚上。

2.電壓力鍋加高出綠豆一釐米的水量，按煮豆鍵煮好綠豆，用木勺反覆碾壓，形成很細膩的綠豆泥。

3.鍋中放適量的色拉油，把綠豆泥、煉乳加入，小火慢炒，直至成團。我這個只炒了不到二十分鐘就好了。

4.把炒好的綠豆沙放涼，分成每個40克的小圓團，依次做好。

5.用50克的月餅模具將綠豆沙小圓團依次壓好即可。

6.怎麼樣？是不是很簡單呢？趕緊動手做起來吧。

烹飪技巧

綠豆一定要提前泡發，這樣煮出來的綠豆非常軟糯，無需用料理機攪碎，否則炒制綠豆沙的時間就會很長。