關於馬芬的知識

“牛油果，腦子裡轉了幾個圈，最終停留在牛油果的馬芬上，雖然那個關於牛油果的麵包更符合理想，但這個馬芬，終究還是因為快手而簡單走了前。瓶子裡最後的那點兒橄欖油，雖然有些不夠分量，但也不想...

“馬芬，乾溼材料混合即可烘烤的快捷蛋糕，也可以是一種迅速解決漿料物質的不錯選擇。油，帶來滋潤口感，併為食物增添香氣。然而，也同時增加了不少熱量。去掉油吧，用葡萄漿替代油的分量，既能多消...

“乳酪會完全改變馬芬的口感，變得很有質感和彈性，不再是鬆鬆軟軟的，還在烤的時候濃郁的奶香就讓人垂涎。葡萄乾也可以用去皮切碎的蘋果代替，我曾今用新鮮的藍莓代替，馬芬的樣子變得非常可愛...

“這款馬芬是帶給同事吃的，因為回到家吃好飯已經不早了，因此以高效率著稱的馬芬作為首當其衝的烘焙點心，材料裡添加了濃濃的花生醬，在烤箱烤制的時候我就在這花生醬的香味中煎熬著表面還撒...

“做戚風蛋糕很多時候很費事，忙碌時候也可以做蛋糕，馬芬蛋糕就是一款快捷蛋糕，只要食材攪拌均勻，上烤箱一烤，輕鬆的就可以吃到新鮮出爐的美味點心。這款朱古力蛋糕就是節日那天做了十一出遊...

“葡萄乾麥芬蛋糕，新手上路做了款最最簡單的，雖不是很完美但還是很開心的了。^_^~黃油、淡奶油?_?偶統統木有。。。\(^o^)/~改變傳統做了款適合我家廚房的“麥芬蛋糕”不扯了。。。趕緊...

“馬芬蛋糕無需打發，製作簡單，好吃美味又好看。可以隨心所欲地新增水果乾、乾果仁；可以做成原味、巧克力口味、抹茶……總之，只要您喜歡。只需嚴格按照配方及程式操作，就可以輕鬆完成零失敗...

“原以為這是一道芒果馬芬，定睛細看，芒果卻只是餡兒而已，外殼只是加了檸檬皮屑的馬芬。正好有檸檬糖漿找不到去處，索性用來代替了方子中的牛奶，讓檸檬的馬芬更加徹底濃郁一些。沒有在芒果的...

“朋友每年冬天都會給我送好多家裡自己種的地瓜。也許是小時候吃地瓜吃的太多了，現在的我基本上不吃地瓜，可我老婆還有老爺子卻非常喜歡吃地瓜，尤其是烤地瓜。現在小寶寶也非常喜歡吃地瓜...

“熟透的香蕉富含鉀，食用後可以給人帶來歡樂、平靜。黑巧克力有控制食慾、愉悅心情的功效。香蕉的濃郁甜香與黑巧克力的苦味結合，造就了這款鬆軟香甜、低糖低脂的馬芬蛋糕，口感堪稱完美！”...

“紅糖香米馬芬，看到孟老師的這道蛋糕，就動了心。加了米飯的紅糖馬芬，吃起來是什麼樣的感覺？只是家裡一直是棒碴二米飯，尋不到嘗試的時機。很意外的，“今天煮的白米飯啊？”“今天怎麼想起煮白...

“烤幾個葡萄乾馬芬，實實在在的口感，可以當早餐，也可以當下午茶。即使烘焙小白也能輕鬆掌握。藜麥粉讓這款馬芬的營養更豐富。”食材明細主料低筋麵粉（160克）藜麥粉（40克）泡打粉（1/2小匙）葡萄乾...

“今天早上看到兩條香蕉快要壞了，想做成馬芬。”食材明細主料低粉（150克）香蕉泥（150克）糖（50克）玉米油（60ml）牛奶（30ml）無鋁泡打粉（3克）小蘇打（1.5克）巧克力豆（適量）雞蛋（70克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）未...

“超級簡單的馬芬小蛋糕，喜歡享受烘焙的快來試下。”食材明細主料葡萄乾（60g）低筋麵粉（200g）玉米油（100g）糖（100g）牛奶（120g）雞蛋（2個）杏仁（40g）泡打粉（1小勺）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）葡萄乾杏...

食材明細主料黃油（50克）紅糖（20克）焦糖奶油（60克）低筋粉（100克）雞蛋（45克）牛奶（25克）耐烤巧克力豆（適量）泡打粉（1克）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）焦糖奶油馬芬的做法步驟1、紅糖放入保鮮袋中，用擀...

食材明細主料葡萄乾（100克）朗姆酒（80克）全蛋（2個）紅糖（100克）玉米油（100克）牛奶（120克）香草精（1/2小匙）低粉（200克）輔料泡打粉（2小匙）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅糖葡萄乾馬芬的做法步驟1、葡...

“香蕉不等人，一個個爭先恐後地黑將起來。都吃掉有點兒夠嗆，乾脆把它們變成點心，能解決幾根是幾根。最快手的，莫過於馬芬。正好孟老師有一道香蕉核桃馬芬。可是，一看配方嚇了一跳：用油佔到面...

“藍莓夾心的馬芬~~重油的蛋糕稍微輕油一點吧~畢竟這東西很長胖啊~不過我用的是蛋撻模具做的，讓我想到了，小小個金黃色，^&*%$%，美味又獨特。好吧~~”食材明細主料低筋麵粉（250g）泡打粉（5g...

食材明細主料麵粉（150g）玉米粉（40g）乾紅棗（30g）輔料雞蛋（3個）蜂蜜（30g）植物油（30g）牛奶（適量）小麥胚芽（適量）配料泡打粉（5g）糖（20g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅棗玉米馬芬的做法步驟1、將雞蛋液和...

“馬芬可以說是蛋糕裡面最容易上手的一種了。它的製作簡單，而且味道也很好。就像這款馬芬，胖子廢物利用，用做豆漿剩下的豆渣製作了一款豆渣馬芬，吃起來味道也不錯。”食材明細主料雞蛋（3個）...

“首先感謝美天這麼好的平臺讓我可以學習各種烹飪和烘焙技巧，讓廚藝得以提升，其次就是要感謝ACA提供的智慧語音烤箱的試用機會，第一次試用這麼高大上的寶貝內心有點小激動。這款烤箱外形...

“馬芬蛋糕（Muffincake）是一款通過使用泡打粉的膨發作用得到的鬆軟的糕體組織。它的做法不需要打發雞蛋，只需要把原料按步驟投入拌勻即可。”食材明細主料低粉（120克）雞蛋（1個）香蕉（1個）葡萄乾（...

食材明細主料雞蛋（4個）沙拉油（60毫升）酸奶（60毫升）低粉（130克）鹽（12小匙）榴連泥（150克）核桃碎（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）榴蓮馬芬的做法步驟1、雞蛋四個打發.加入60ML的沙拉油低速打...

“一款適合烘焙新手的簡單快手蛋糕。”食材明細主料低筋麵粉（120克）色拉油（40ML）純牛奶（50ML）細砂糖（40克）雞蛋（一個）泡打粉（3克）草莓（4顆）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）草莓馬芬蛋糕的做法步驟1...

食材明細主料低筋麵粉（120克）即食燕麥片（40克）牛奶（70克）葡萄乾（25克）輔料玉米油（50克）綿白糖（50克）雞蛋（1個）無鋁泡打粉（1小勺）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）葡萄乾燕麥片馬芬的做法步驟1、食材：低...