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發表於:2024-02-29
“端午節來了,出了吃粽子,也來點別的吧,棗味十分香郁的棗饅頭!!”食材明細主料麵粉(一斤)輔料水(五兩)紅棗(適量)泡打粉(五克)酵母(十克)配料白糖(五克)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)濃郁棗饅頭的做...
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發表於:2020-06-13
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘果香濃郁的水果饅頭很符合現代人的飲食觀念,水果裡含有豐富的營養,且一般的水果脂肪含量低,維生素含量卻很高,用水果饅頭...
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發表於:2020-07-19
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:450南瓜:400輔料發酵粉:4白糖:20油:適量具體步驟1.準備好食材2.南瓜洗淨,去皮去籽切小塊,放入蒸鍋隔水蒸熟。3.稍...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料白麵(適量)發酵粉(適量)輔料紅棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)棗饅頭的做法步驟1、把酵母用溫水攪拌均勻,放入麵粉裡,用筷子攪拌然後揉成麵糰,蓋上保鮮膜,放入溫暖的地方...
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發表於:2021-01-24
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:500輔料酵母:適量紫薯:適量具體步驟1.紫薯煮熟後和麵,加點酵母醒一兩個小時,醒到蜂窩狀。2.根據自己想做饅頭的...
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發表於:2023-12-26
“今天做一款簡單而美味的紅棗饅頭,一口咬下去,香甜軟糯,外皮香韌,帶有濃郁的甜味和棗香味,讓人垂涎欲滴。”食材明細主料普通麵粉(200克)紅棗(40克)牛奶(110克)白砂糖(10克)輔料酵母(3克)原味(口味)蒸(...
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發表於:2020-08-03
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料紫薯泥:150g牛奶:80g糖:10g溫水:150g麵粉:250酵母:2g輔料具體步驟1.紫薯去皮洗淨上鍋蒸熟2.蒸好的紫薯加入牛奶和糖壓成...
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發表於:2024-01-11
“快到春節的前幾天,家家戶戶也開始準備饅頭,一般都準備個十天一個星期的,然後大家就有時間開始串門了。過節和吃肯定是分不開的。花樣饅頭就是錦上添花的一種食物。”食材明細主料麵粉(40...
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發表於:2020-10-16
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料梅花肉:150小麥粉:500輔料味極鮮醬油:2精鹽:1蔥白:50鮮姜:2蒜子:2瓣料酒:1白糖:1茶勺十三香:1面減:2麵肥:50具體步驟1.首先把...
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發表於:2024-01-11
“今天是臘月廿八,我國農曆十二月二十八的俗稱,漢族春節傳統習俗之一。有關這一天的漢族民謠有“臘月二十八,把面發”、“臘月二十八,打糕蒸饃貼花花”。漢族民間風俗傳統到了農曆的臘月二...
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發表於:2018-12-23
饅頭是最基礎的麵食,雖然看似簡單,實則在它的背後大有文章。一個優秀的早點師,不僅要在食材上嚴格把關,還要把握其做法的精髓。而做饅頭的食材,必須選用上等的小麥粉,只因用小麥粉做出的饅頭...
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發表於:2024-02-23
“白白胖胖的小饅頭是我們生活中很普遍的主食,也是孩子們的最愛,我家的早餐中常常都有它的身影。饅頭的做法很簡單,只要一點點麵粉,一點點酵母,和一點點清水即可,在經過充分的混合與發酵過後...
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發表於:2020-08-03
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黑芝麻:5輔料酵母,核桃:5具體步驟1.把核桃和黑芝麻分別放料理機裡絞碎,放到麵粉裡,再放入酵母,倒入溫水攪拌,揉成麵糰,放在常...
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發表於:2023-12-27
“一團面,一把紅棗,一根擀麵杖,一雙筷子,就可以做的棗花饅頭。”食材明細主料麵粉(200克)南瓜泥(120克)輔料酵母(2克)白糖(少量)紅棗(一大把)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)棗花饅頭的做法步驟1、...
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發表於:2020-09-10
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糯米粉:100奶粉:30玉米麵:100輔料紅棗:12個開水:適量具體步驟1.先稱好玉米麵,糯米粉,奶粉。加入開水揉成稍硬的麵糰。2....
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發表於:2024-01-31
“這款【棗泥饅頭】的餡料的製作方法是用紅棗去核後研磨而成的,沒有煮制、過篩、炒制的程式。適合於家庭的食用,方法簡單,為紅棗又找到了一種新的食用方法。”食材明細主料麵粉(500克)紅棗(1...
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發表於:2019-12-01
準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料麵粉:300牛奶:165鹽:3糖:30輔料具體步驟1.酵母加入牛奶,天冷時牛奶先加熱到溫熱。2.倒入麵粉,加鹽和糖。3.先用筷子攪...
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發表於:2024-02-01
“閨女特別愛吃紅棗。我就想了這樣做棗香濃郁的,顏值特高的棗花捲”食材明細主料白麵(500ml)紅棗粉(200ml)輔料滄州小棗(200ml)安琪酵母粉(10ml)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)棗花饅頭的做...
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發表於:2023-12-30
“喜歡吃麵食,所以常常自己做。”食材明細主料麵粉(500克)大棗(適量)調料酵母(5克)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)大棗饅頭的做法步驟1、麵粉加入適量清水揉麵團,酵母先用溫水化開,再加入面...
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發表於:2020-08-02
準備時間:無    烹飪時間:2小時主料麵粉:3勺輔料孝母:0/3匙白糖:1匙小蘇打:1滴具體步驟1.把孝母和白糖用溫水調好2.調好的溫水到入麵粉裡和勻3.和好的面蓋子...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料麵粉(1000g)輔料酵母(7g)紅棗(適量)白糖(適量)溫水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅棗饅頭的做法步驟1、揉成光滑的麵糰,放在室溫處發酵。另外把紅棗去核切成碎丁。2、發酵...
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發表於:2024-01-03
“早餐吃一個,能抵一個上午不餓,要比麵包好吃,接地氣的家庭做法。我家比較喜歡吃麵食,每週幾乎都要蒸二次饅頭,自家做的饅頭好吃又安全,偶爾加幾顆紅棗饅頭更香甜了。作為早餐饅頭比麵包要好...
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發表於:2024-01-01
“麵食有很多做法,尤其到過年的時候,每家每戶都會做些花饅頭,來增加過年的喜氣氣氛。每年春節,媽媽也會做點麵食,但我最喜歡吃的,還是用紅棗做的各種花式麵食。紅棗的香氣在蒸的過程中,就已經...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料麵粉(適量)輔料鮮棗(適量)調料酵母(5g)溫水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鮮棗饅頭的做法步驟1、普通麵粉。2、加酵母,加溫水。3、活成麵糰醒發兩倍大。4、鮮棗切碎,棗越多...
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發表於:2020-08-30
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料奶粉:25泡打粉:1小勺低筋麵粉:20馬鈴薯澱粉:135細砂糖:35全蛋:45輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.取一個雞蛋大碗打散。2.加...