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發表於:2024-02-28
“這是網上香河肉餅的介紹---香河餅好吃,是因面少,肉多。無論從和麵到制餡都極為講究。面,要和得不冷不熱不軟不硬,揉起來光滑柔軟,擀起來得心應手,皮兒薄如紙且有彈性。那肉餡,或是牛肉或是...
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發表於:2019-11-08
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料肉餡:半斤面:適量香菇:4朵輔料蔥花:一根醬油:適量料酒:少許黃豆醬:2勺糖:少許高湯凍:適量具體步驟1.肉餡放入上述調味的東...
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發表於:2020-03-12
準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料豬肉:適量輔料麵粉:適量具體步驟1、香河肉餅用中筋麵粉和30、40度的溫水和麵。要醒面三十分鐘。這個時間可以用來和...
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發表於:2020-03-12
準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料豬肉:適量輔料麵粉:適量具體步驟1、香河肉餅用中筋麵粉和30、40度的溫水和麵。要醒面三十分鐘。這個時間可以用來和...
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發表於:2020-11-13
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉餡:300中筋麵粉:250輔料水:160香油:適量花椒:適量大蔥:150生薑:適量生抽:適量油:適量胡椒粉:適量鹽:適量具體步驟1.麵粉...
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發表於:2019-10-29
準備時間:1分鐘    烹飪時間:30分鐘主料小麥麵粉:200瘦豬肉:100輔料大蔥:一根鹽:適量生薑:一塊大蒜瓣:三瓣油:適量花椒水:適量生抽:適量香油:適量豆瓣醬:適量具體步...
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發表於:2020-11-16
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料麵粉:200豬肉餡:150蔥:70輔料鹽:適量生抽:適量麻油:適量水:120具體步驟1.豬肉剁成肉泥,加入花椒水充分攪打,蔥切碎拌入香油...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料麵粉(300克)水(180克)肉末(適量)輔料蔥葉(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)生薑粉(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)東河肉餅的做法步驟1、麵粉加水活成較軟的麵糰,醒30分鐘...
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發表於:2024-01-31
食材明細主料河粉(適量)包心菜(適量)香菇(適量)肉絲(適量)輔料鹽(適量)豬油(適量)生抽(適量)辣椒(適量)味精(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)包菜香菇肉絲炒河粉的做法步驟1、食材2、先炒辣椒3、...
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發表於:2024-02-26
“煎餅是在我們山東是一種很家常的主食。俺們山東的“煎餅卷大蔥”那可是全國聞名呀。攤好的煎餅抹上醬,再放上一段章丘大蔥捲起來,一口咬下去,帶點甜、帶點辣,真香呀。胖子製作的這道菜是...
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發表於:2018-08-21
說道香河肉餅不得不提到香河。香河是中國海河水系的五大河之一,他的源頭在北京密雲。香河民風淳樸,還有很多河鮮,香河肉餅作為香河縣的特產被大家熟知,它的特點就是皮兒薄,餡兒厚,做法也十分...
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發表於:2024-02-26
“一道可當零食的小菜,幼時美好的回憶。”食材明細主料河蚌(適量)澱粉(適量)輔料油(較多)鹽(較多)味精(適量)料酒(適量)醋(少量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)河蚌煎餅的做法步驟1、剝出河蚌肉,洗...
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發表於:2021-03-01
可能很多人對香河肉餅並不是特別的瞭解,香河肉餅其實是河北省的一個特產,具有皮薄肉厚的特點,香河肉餅吃上去是非常軟和的,而且肉質非常的細嫩,特別符合北方人的一種飲食習慣,既可以當做是菜...
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發表於:2023-12-28
“大雨過後,小溪裡有很多小魚,今天去捉了一些,回來做了這道小魚貼餅子,小魚是真的鮮,這道菜也叫一鍋出,飯菜都有了,充滿煙火氣息的一道美食。”食材明細主料小河魚(15條)玉米麵(300g)麵粉(80g)輔料...
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發表於:2018-04-27
河北八大碗是什麼?河北八大碗是民間的傳統菜餚,八大碗主要包括:四葷,四素。四葷主要以豬肉為食材來製作。選材為肘子肉、後臀肉、以及精肉做的丸子。四葷分別為扣肘子、扣肉、扣方肉、扣...
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發表於:2024-02-28
“這是道遲來的美味!在整理相機的時候才發現,好久都沒有看,忘了。呵呵,不過感覺現在還不算晚,春天很快就到了,(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料河蚌肉(500克)輔料幹辣椒(3個)蔥(一段)姜(適量)配料糖(適...
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發表於:2024-03-01
“研究了好久比賽要求,想了很久。既然是花樣主食,肯定不會同尋常,所以,我也來個創新。這個肉餅有點像比薩,不同的是它不用烤箱。煎出來的餅,金黃、酥脆,越嚼越香。如果做膩了家常肉餅,不妨試試...
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發表於:2024-01-13
“早餐必備:雞蛋灌餅,一杯豆漿或米糊。營養,美味,健康...”食材明細主料雞蛋(兩個)麵粉(適量)輔料生菜(幾根)醬(適量)蔥花(少許)鹽(少許)植物油(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)河南小吃雞蛋灌...
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發表於:2023-12-28
“快手小炒,十分鐘上桌。”食材明細主料豬肉(少許)河粉(250克)輔料香蔥(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉香蔥炒河粉的做法步驟1、準備好食材:如圖所示,豬肉切片放醬油,糖,胡椒粉,抓勻...
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發表於:2024-02-29
“以前沒有吃過茴香,上個週末去男友家郊區的小別墅,院子裡種的菜,有茴香還有小香蔥,水蘿蔔,於是我就都摘了點回來,聽說茴香做餅很好吃,所以就試試嘍,結果還真不錯呢。”食材明細主料豬肉餡(適量...
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發表於:2024-01-11
“酥餅(也叫陶酥,桃酥)是一種南北皆宜的漢族特色小吃,以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國。在河南也是每逢佳節必做的一款酥點,走親訪友眾多禮物中總能看到他的身影,酥香酥香噠特別的好吃!美味...
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發表於:2024-02-27
“幾次去北京都要路過香河,所以,我們總會在香河服務區吃到香河肉餅。今晚接閨女回家,試著動手做了香香的肉餅,仿照香河肉餅的製作方法,也很像京東肉餅的製作方法,做法簡單,感覺還不錯,閨女直說...
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發表於:2021-02-22
相信很多寶媽們和我一樣,每天為孩子們做早飯的時候都很燒腦,為了避免熊孩子不愛吃,還得每天換著花樣來。這道香河肉餅是一道快手菜,是我自己用蔥油餅發明的簡易版,又有肉又有面,關鍵做法還特...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料小河蝦(200克)白蘿蔔(1個)麵粉(100克)雞蛋(1個)輔料薑末(適量)小蔥末(適量)胡椒粉(1小勺)油鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)河蝦蘿蔔絲餅的做法步驟1、燒鍋開水,加入少許鹽,將蘿蔔...
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發表於:2024-01-02
“微辣鹹香,超級好吃!”食材明細主料死麵餅(適量)輔料辣椒(適量)蔥(適量)蒜(適量)油(適量)鹽(適量)生抽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)河南炒餅子的做法步驟1、蔥蒜青椒切成絲,餅子切...