關於烙盒的知識

“私房蝦仁烙盒，是自己多年總結出來的麵食經驗。製作韭菜雞蛋蝦仁餡，不要新增過多的調料，避免搶了原材料的香氣，韭菜是熱性的，不要加胡椒粉之類的調料了，香油可放，也可不放，調料非常簡單，喜歡的...

以前，我老媽總是會買一些韭菜、拌上粉絲和雞蛋，放在烙饃上、然後對摺、烙熟，然後就有了香香的韭菜盒子，今天我饞了，我老媽就用家裡的電餅鐺來做一做韭菜盒子，讓我回憶下以前韭菜盒子的味道~...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料肉餡：50麻蚶子：500柴雞蛋：2個黑木耳：50小白菜：200輔料香油：適量花椒粉：少許精鹽：少許鮮味生抽：少許花生油：適量具體步驟1.把木...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料韭菜：1小梱肉：100面：2碗輔料醬油：適量鹽：適量味精：適量香油：適量油：適量十三香：適量具體步驟1.面和好靜置40分鐘2.韭菜切小段3...

“百度出來的：烙饃（luǒmō）又名單餅、薄餅，是一種漢族傳統麵食，至今已有著2000多年的歷史，類似煎餅又和煎餅不同，烙饃是用未發酵的麵粉和成柔軟的麵糰，用擀麵杖擀成厚度約0.1釐米，直徑約30釐米...

“韭菜盒子，經典麵食，餡料中雖然只放了雞蛋和蝦皮，但依然鮮美！”食材明細主料麵粉（500克）韭菜（500克）雞蛋（2個）輔料蝦皮（適量）五香粉（適量）食鹽（適量）食用油（適量）其他（口味）烙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹烙...

要。使用溫水來合面會增加麵糰的柔軟度和任性，使得麵糰在泡發的時候會更加的膨脹，並且使用溫水也能在和麵的時候更加的輕鬆，在烙韭菜盒子的時候也可以更使得表皮更加的酥脆金黃，即使是在寒...

“家庭也可以烙出完美的菜盒，無油的更健康。”食材明細主料麵粉（兩碗）韭菜（一斤）輔料雞蛋（五個）蝦皮（一把）配料鹽（兩茶匙）五香粉（兩茶匙）味精（一茶匙）胡椒粉（一茶匙）香油（半湯勺）五香（口味）其他（工藝）一小時（耗...

開水或者溫水和麵。一般做韭菜盒子的時候都是用溫水和麵，或者一半開水一半涼水，若還想要面更軟，那就直接開水燙麵就可以了。韭菜盒子放在電餅鐺裡烙的時候可以在底部刷上一層薄油，這樣的烙...

“只要有烙饃，只要會了這一招，普通食材大不同——媽媽的暖心廚房。”食材明細主料麵粉（適量）輔料食用油（適量）蔥（適量）鹽（適量）五香粉（適量）蔥香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）烙饃的做法步驟1、和...

在電餅檔的底部刷一層薄油。做韭菜盒子要想烙出來的軟乎，就需要用開水燙麵，這樣的麵糰是很軟乎的，其次在電餅鐺上烙韭菜盒子的時候在表面刷上一層涼油，這樣的吃的時候就算是韭菜盒子涼了也...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料韭菜：250雞蛋：4個小麥麵粉：150輔料油：適量蝦皮：適量水：適量鹽：適量具體步驟1.韭菜洗淨備好2.韭菜切成細末3.麵粉放盆中...

食材明細主料中筋麵粉（300克）清水（150克）細砂糖（3小勺）鹽（1/4小勺）玉米油（20克）酵母粉（1小勺）輔料豬肉（適量）乾貝（適量）香菇（適量）紅蘿蔔（適量）蔥末（適量）配料蠔油（適量）生抽（適量）料酒（適量）麻油（適量）花椒粉（適量）姜...

食材明細主料韭菜（適量）蝦仁（適量）雞蛋（兩個）姜（一塊）香乾（一塊）麵粉（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）玉米油（適量）清水（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）烙韭菜蝦仁素盒子的做法步驟1、麵粉適量，分次...

“前幾天和兒子聊，問他對我的早餐作何評價，回答只有兩字：平談。其實我總是想方設法改變著早餐的花樣，想讓挑食的兒子吃飽點，畢竟正是長個的年紀。卻不料是這樣的效果💔💔💔💔。正好吃火鍋泡...

食材明細主料生蠔（400g）黃瓜（500g）輔料薯粉（350g）雞蛋（兩個）配料魚露（適量）豬油（100g）辣椒醬（適量）中辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家庭版蠔烙的做法步驟1、生蠔用清水漂洗乾淨。2、黃瓜用工具刨絲...

5至10分鐘。烙韭菜盒子使用的工具不一樣，韭菜盒子的大小不同，烙制的時間也會不一樣。烙韭菜盒子的火候不宜過大，並且需要兩面烙制，這樣可以避免韭菜盒子烙糊。烙韭菜盒子的時間不宜過久，以...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料茴香苗：142幹香菇：30核桃：21胡蘿蔔：30蕎麥麵：135麵筋粉：15輔料香菇調味粉：5鹽：2味全天然味精：1橄欖油：12開水：80ml具體步驟1.將...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麵粉：200溫水：150輔料胡蘿蔔：半根尖椒：一個雞蛋：一個攸縣香乾：一塊基圍蝦：100爆汁牛肉丸：5粒蒜：適量姜：適量蠔油：適量料酒：適...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料角瓜：200韭菜：200豬肉餡：200小麥麵粉：500雞蛋：2個輔料鹽：適量油：適量具體步驟1.面和的軟一點醒著2.豬肉餡加入調料和好3...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料大蔥：50五花肉：50麵粉：100輔料油：適量雞精：適量鹽：適量醬油：適量具體步驟1.麵粉用溫水和成麵糰，然後扣上盆醒一會兒。2....

“烙合子是北方人傳統吃食，我家從來是吃韭菜合子的，可惜出國這裡買不到韭菜，今天試了白菜合子，也灰常好吃！！關於是寫作盒子還是合子，這裡以正視聽，應該寫作合子，理由是唐魯孫的書裡面是寫作合子...

“門口的超市因為個別人的不自覺，(不戴口罩😷)被迫暫時關門一週。家裡只有一小把韭菜了，湊合做了一頓韭菜盒子，雖然餡料不足，但味道著實不錯，最後就剩面了，烙了個蔥花餅🌸”食材明細主料高筋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料韭菜：500蝦皮：20雞蛋：3個自發麵粉：300輔料鹽：5花生油：10香油：5五香粉：5雞精：5具體步驟1.主輔料：韭菜摘淨洗乾淨，控幹水分，蝦皮挑...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉餡：120圓蔥：2個輔料五香粉：適量蠔油：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.麵粉揉成團醒15分鐘2.揉成面龍揪成劑子3.按成餅...