關於硬質啤酒面包的知識

“帥一直偏愛有嚼勁的麵包，歐包類的都喜歡，法棍那是最愛今天給大家推薦一款相對來講口味介於歐包和軟式麵包之間的麵包：【俄羅斯啤酒面包】這款麵包屬於硬質麵包的一類。由於大量用了低粉...

“此款麵包屬於少油少糖、耐嚼，越嚼越香，吃起來不會硬硬的，只是口感比較紮實，特別有嚼頭。喜歡的朋友可以試試。”食材明細主料中筋麵粉（390g）糖（70g）鹽（4g）酵母（4g）雞蛋（30g）橄欖油（25g）奶粉（15g）啤酒（50...

“自從愛上做麵包之後只要能用的材料都想著試試那天網上看到啤酒的方子，哈哈果斷走起雖然說用的是黑啤，但是黑啤的味道卻不會過於明顯，質地極其柔軟，加了葡萄乾和藜麥口感更加豐富啦建議你...

麵包是人們在沒有主食的情況下，用來充飢的食物，但是關於麵包你們知道這兩個冷知識‘哪些麵包屬於硬質麵包？麵包適不適合減肥的人吃？嗎？如果你們感興趣就接著往下看吧。一、哪些麵包屬於硬質...

“這並不是意向中的啤酒面包。在決定啟用啤酒做麵包之後，很無意很偶然地檢索了一下啤酒與麵包的搭配，意外地發現了這不一樣的做法。用料很簡單，操作很快捷。沒有酵母發酵的漫長等待，拌好面...

食材明細主料麵包粉（350克）蔓越莓（20克）酵母粉（2克）白糖（20克）黃油（20克）燕京啤酒（175克）調料鹽（2克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蔓越莓啤酒面包的做法步驟1、成品圖來一張。2、除黃油外所有材...

“黑啤酒顏色較深發黑，口感濃郁略帶一點苦澀的味道，但是它的香氣比較特殊，雖說它是好東西，而且營養還豐富，但是我家就是沒人喝。眼瞅著一箱黑啤酒要過期，用它做菜又不愛吃，扔掉真可惜（一箱黑啤...

“乳酪是濃縮的牛奶，營養豐富，味道也是特別的濃香。市售的乳酪一般都是經過長時間發酵製成的。雖然很好吃，而高品質的價格也是比較貴的。但無論怎麼樣，市售的為了保質期，就不得不放一些防腐...

平時出門遊玩，總需要準備些吃的，在糾結帶些什麼的時候，麵包就成了最好的選擇，根據人們的口味不同，有些人喜歡吃硬一點的麵包，那硬麵包有哪些？現在我們來一起來看看。硬麵包有哪些最典型的硬式...

“每次做土司，都要揉麵，發酵，要用不少時間，前幾天無意間看到了燴燴小廚的5分鐘啤酒面包的方子，今天就照著方子試做了，味道還不錯，麵包外層酥脆，內裡軟綿，是款很特別的麵包。”食材明細主料高筋...

“今天，做的這款麵包，屬於歐洲麵包店裡的櫥窗招牌展示類麵包，大的可重達十幾斤，小的也有兩三斤，我做的這款只有一斤重，和人家比起來算是迷你型的麵包了。做起來並不難，一看就會，只是外觀好一些...

食材明細主料低筋麵粉（310g）高筋麵粉（80g）輔料細砂糖（75g）鹽（4g）速發酵母粉（4g）奶粉（12g）啤酒（95g）雞蛋（35~40g）牛奶（40g）橄欖油（25g）無鹽黃油（25g）肉桂粉（1小勺）提子乾（100g）榛子（80g）蜂蜜（30g）全蛋液（適量）甜味（口味）烘...

不屬於。硬質麵包和軟質麵包區別並不大，它們使用的基本原料相同，都是唐、牛奶、麵粉、油脂等，它們的區別只是製作時加入的水分不同。常見的吐司麵包屬於軟質麵包，因為其中加入了奶粉、雞蛋...

“免揉的麵包我最愛！因為我沒有揉麵機……用啤酒來作為輔助劑，將麵包的柔軟內陷發揮到最大化，酥脆的外皮，最棒的口感！”食材明細主料麵粉（41/2cups）啤酒（360ml）鹽（11/2tsp）酵母（11/2tsp）溫水（120ml）輔...

“這一款麵包，是在高手部落格中看到的，想著家裡有啤酒，就想著試試，但看到這酒，一開始我實在是懷疑到底能不能吃，好不好吃啊，看著配方，覺得不太好吃的感覺，但又聽說是超級好吃超級好吃的一款麵包，想...

“俄羅斯啤酒面包是俄羅斯的特產，朋友去上週去俄羅斯看球賽回來，就一直說在俄羅斯吃了最多的就是啤酒面包，有淡淡的啤酒清香，硬質的外皮，裡面鬆軟可口。看球賽吃上啤酒面包，超級美味和過癮。...

炎炎的夏日，讓大家都有些食慾減退，熱湯熱菜已經不能夠吸引我們，唯一能讓大家有些食慾的那就是冷盤了。但生活不只是詩和遠方，冷盤是詩，那麼酒就是遠方啦。詩酒論年華，夜晚睡前能夠小酌一杯啤...

“用麵包機做過很多鬆軟的小餐包，這款金牛角硬質麵包略帶韌性的口感還是很別有一番風味的，加上製作起來用時短，而口感香甜卻不失筋道，更讓你沒想到的是隻用麵包機也能搞定，我用麵包機烤了兩...

食材明細主料麵包機（350克）燕京啤酒（175克）黃油（20克）白糖（15克）黑芝麻（適量）雞蛋（一個）輔料雞蛋（刷表明，一個）調料鹽（2克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）啤酒芝麻麵包的做法步驟1、成品圖來一張。2...

“低糖，低油，免揉，外脆內軟，且嚼勁十足的一款麵包--啤酒核桃麵包，強烈推薦親們試試。”食材明細主料高筋麵粉（165克）烤熟核桃碎（35克）玉米油（10克）啤酒（90克）純牛奶（30克）輔料細砂糖（15克）鹽（1克）其他（口味...

食材明細主料燕京啤酒（175克）麵包粉（350克）白糖（15克）黃油（20克）雞蛋液（（刷面）1個）酵母粉（2克）調料鹽（2克）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）啤酒原味麵包的做法步驟1、成品圖來一張，早餐來一份。原味啤...

食材明細主料高筋麵粉（350克）黃油（125克）低筋麵粉（150克）乾酵母（5克）砂糖（70克）鹽（9克）蛋黃（40克）煉乳（50克）牛奶（300克）輔料巧克力奶油皮：黃油（50克）巧克力豆（60克）糖粉（80克）杏仁粉（20克）雞蛋（30克）低筋麵粉（125克）...

“這一款麵包的口感較為紮實，但絕不是硬邦邦的那種，而是非常有質感有嚼勁的。加入了濃縮後的黑啤之後，麵包的麥香濃郁，帶著些焦糖的味道，再加上肉桂粉，榛子碎和提子乾，真的是越嚼越香，越吃越好...

“孟老師的黑啤酒面包，普通啤酒版。對於不愛啤酒的人來說，什麼啤酒都一樣。小米湯種，比較費事一點，不過難得做一次，費事就費事了。孟老師用模具做出的麵包看起來整齊劃一。沒有這略帶橢圓的...

食材明細主料高粉（250克）酵母（3克）水（20克）啤酒（80克）白糖（40克）鹽（2克）湯種（25克）卡布奇諾粉（5克）黃油（20克）葡萄乾（適量）杏仁（適量）淮鹽花生（適量）全麥粉（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）啤酒咖啡果仁...