關於兒的的知識

“春日裡，必嘗春天的味道~”食材明細主料糯米（半斤）香菇（適量）蝦米（適量）艾葉（250g）五花肉（適量）輔料鹽（少量）花生油（少量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高階（難度）青粿兒的做法步驟1、每到這個時節～這個料理...

“有北京網友問我“碗兒糕”是什麼，如何製作？其實，製作方法在以往的日誌裡我已介紹過，但寫的並不是碗兒糕而是扒糕。老北京的碗兒糕和扒糕是同一類小吃，只是在過去大家的叫法不同。碗兒糕又...

食材明細主料粉條（適量）麵粉（適量）豆腐（適量）雞蛋（適量）韭菜（適量）輔料五香粉（適量）糖（適量）鹽（適量）香油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）餡兒餅的做法步驟1、麵粉適量，用溫水和麵，把麵粉...

食材明細主料發兒（2個）調料豬油（適量）甜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）煎發兒的做法步驟1、發兒切片。2、放豬油。3、兩面煎微黃。4、成品。...

“這應該算是經典川菜了，不過外面做的芋兒雞吃起來都不太放心，所以Teya就自己動手做了這個懶人版的芋兒雞，芋頭入口即化，雞肉香糯，是絕對的新手零失敗菜品喔。”食材明細主料雞（半隻）芋頭（兩斤...

“鹹食兒是天津一道既可作小吃，也可作為佐酒下飯小菜的美味，口味微鹹。鹹食兒多用旱蘿蔔作食材，加少許麵粉起粘合作用，加個雞蛋使其營養更全面。調料依據個人口味新增。鹹食兒是好吃又健康...

“兒菜是一種生長非常奇特的蔬菜，幼苗生長到一定階段，從葉腋處長出的芽不斷膨大，以至以膨大的芽塊代替，每個芽塊100-200克，每株生有芽塊菜15-20個，呈寶塔形，非常美觀，兒菜營養豐富，品質細嫩，味道...

“這個也是小時候的回憶，只是我做的是另一個版本的，我喜歡的那個下次再嘗試，第一次做。沒有家人做的好，但是我很開心。這就是生活，努力去生活，不強求也不放棄♥。”食材明細主料土豆澱粉（適量...

“這個是我從小最愛吃的麵食，媽媽做的超級好吃，忍不住發上來讓大家提提意見，互相學習下！一起進步哦\(^o^)/~”食材明細主料麵粉（500克）輔料酵母（一小袋）配料鹽（適量）香油（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小...

“昨天下午，趁著五一最後一天假期，天氣還算好，於是打算和我家小光頭去公園走走，所以中午吃過午飯，我做了一個簡單又可愛的便當準備帶去，小傢伙在路上時就不停的開始問我什麼時候可以吃。”食...

“油熱肉丁蔥姜爆鍋加少許味極鮮，加水放泡好的粉絲和木耳，加豆腐丁豆腐皮切絲放海米放鹽，水開後加入泡好的澱粉打個雞蛋，關火加香菜香油”食材明細主料豬肉（適量）豆腐皮（適量）海米（適量）雞蛋（適量...

食材明細主料高筋粉（320克）低筋粉（80克）酵母（4.5克）細砂糖（64克）鹽（4.5克）蛋（60克）淡奶油（40克）牛奶（172克）黃油（60克）輔料奶油乳酪（150克）淡奶油（60克）糖粉（60克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花兒的做法...

“因為香椿雞蛋沒做上，前天晚上加班，沒能買雞蛋，所以昨天早晨啥也不想吃，可是把土豆都拿出來了，把土豆下鍋燉的時候，突然來自喉嚨深處的一股食慾，立馬決定下樓拿麵粉，做面魚兒，小時候的最愛，怎麼...

兒菜不管是烹炒還是煮湯都特別好吃，但是兒菜經常和其他的菜相混淆。那麼瓜兒菜和兒菜的區別?青菜頭和兒菜的區別?接下來就跟小編一起來看看吧。一、瓜兒菜和兒菜的區別其實呢瓜兒菜就是...

食材明細主料鴨腿（5只）芋頭（500克）輔料豆瓣醬（兩茶匙）八角（兩個）花椒（適量）姜（適量）料酒（四茶匙）鹽（三分之一茶匙）老抽（兩茶匙）雞粉（半茶匙）蔥（適量）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芋兒鴨的做法步驟1、準...

“葉兒粑又叫艾饃，是四川地區特色傳統小吃。節日食俗，在川西農家清明節、川南春節的傳統食品。1940年，崇州懷遠“古鎮人家”將艾饃精心改制，更名為葉兒粑。製作葉兒粑選料考究，工藝精細，具有...

“豬兒粑是我老家自貢市富順縣的叫法，有的地方叫葉兒粑，做法都大同小異。對於在異鄉的我來說，想吃家鄉美味只有自己動手，不過也是挺幸福的。”食材明細主料豬肉餡（200g）臘肉（150g）豆乾（150g）竹筍...

“葉兒粑在四川的早點裡非常普遍，它製作簡單，類似湯圓卻比湯圓的口味再筋道，加之柚子葉的清香，讓人不忍拒絕哦。。”食材明細主料葉兒粑粉（適量）柚子葉（適量）輔料肉（適量）芽菜（適量）大蔥頭（適量）姜（適...

“花樣麵食，福袋兒。漂亮又喜慶，新年到，接福嘍~~”食材明細主料紅曲麵糰（適量）輔料南瓜麵糰（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）福袋兒的做法步驟1、取適量紅曲麵糰，排氣揉圓。2、擀成薄片...

食材明細主料糯米粉（適量）肉末（適量）芽菜（適量）豆乾（適量）輔料小蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）菜葉子（適量）麻香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）葉兒粑的做法步驟1、肉末、豆乾、老薑、花椒切末調勻，沒有芽...

“10元錢竟然買了6斤杏兒，乾脆做醬，留著蘸麵包和做刨冰吃。”食材明細主料黃杏（3000克）輔料白糖（500克）酸甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）杏兒醬的做法步驟1、杏兒用食用鹼洗淨；2、去核放入不...

食材明細主料麵粉（1斤）番茄（2個）雞蛋（1個）輔料鹽（2勺）香菜（1棵）香油（1勺）蔥花椒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）片兒湯的做法步驟1、麵粉加水，鹽和麵，然後醒1小時。2、趕成面片，切面片。3、鍋中...

“最近，愛上了餛飩皮😍，愛它包成的餛飩，煎餛飩，更愛它不帶餡時做成的酸湯麵葉兒。薄薄綿軟，特別適合老人和小孩兒。不要麻椒粉和辣椒，也可以做成寶寶的輔食呢😊”食材明細主料餛飩皮（適量）輔料...

“翠綠清香，甘甜嫩爽。”食材明細主料兒菜（4個）輔料菜籽油（2茶匙）鹽（1/2茶匙）澱粉（1/2茶匙）枸杞（少許）鹹鮮（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燴兒菜的做法步驟1、兒菜取子，剝去筋皮；2、切成薄片。3、水...

食材明細主料桔子（2個）輔料黃瓜（半根）果味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）橘子花兒的做法步驟1、桔子分瓣掰開。2、黃瓜皮削下。3、裁出兩條莖。4、剪出一鋸齒狀花蕊。5、擺大花。6、擺小...