關於舒氏太白雞的家常做法的知識

“此菜是詩人李白生活在四川時喜愛的一道菜，為紀念李白而取名的太白雞，口味鹹鮮微辣，風味獨特，乾燒的烹飪手法所以喂很足。加上調輔料很多所以風味獨特。”食材明細主料雞腿（500g一至兩個）幹...

“白灼蝦是最簡單的住家做法，別看這一“煮”，還真有學問呢，煮的時候要放入蒜片、薑片和料酒，這樣煮出來的蝦肉才會更有彈性。羅氏蝦的蝦頭有蝦膏，有近似於蟹黃的美味，殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮...

“今天試做了網紅舒芙蕾，它低糖無油，超輕盈的口感，好吃到爆❗️✌️步驟非常簡單，幾分鐘就搞定了，比戚風簡單多了。”食材明細主料蛋清（3個）玉米澱粉（10g）細砂糖（25g）檸檬汁（5g）輔料混合堅果（6g）原味（口味）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞肉：400青椒：適量川椒：適量輔料胡蘿蔔：適量調料：適量具體步驟1.雞肉切塊用澱粉鹽抓勻辣椒切段2.蒜剁成蓉備用3.鍋燒熱適...

“最普通的菜，最家常的菜，最貼近老百姓的餐桌，你做，我做，我們一起來製作，人生最幸福的事情，就是陪著自己的家人吃一輩子的飯，難道不是嗎？平平常常才是真，家常菜才是我們的最愛：”食材明細主料圓白...

“第一次燒的水煮魚，辣椒放少了一點其它個人覺得都滿意嘿想燒美味可口水煮魚其實也不難，主要切魚片時比較麻煩，任何事只要用心去做，一定能做好。。。。。””食材明細主料黑魚（（或草魚）適量）輔...

食材明細主料白菜（四分之一個）調料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常白菜的做法步驟1、切白菜。2、蔥薑蒜熱油爆香，喜歡辣椒的可以加辣椒。3、爆的香味出...

“白菜的第一個寓意，取自白菜的諧音，意為“百財”，有聚財、招財、發財、百財聚來的含意；白菜的第二個寓意，取自白菜的顏色和外形，寓意順順利利、獨立清白。表示潔身自立，純潔無瑕。這第二個寓...

“這是一道在飯店經常吃到的大菜。同時也是一道廚藝零基礎都可以學做的快手菜。只要食材新鮮，零失敗😍😘”食材明細主料基尾蝦（8只）小蔥（5根）生薑（一快）花椒（10顆）輔料香醋（一勺）生抽（半匙）芝麻油（1/...

“作為一位信宜人，白切雞是從小吃到大的，外出求學工作，無不念著家裡自養的那隻雞的美味，那是在大城市無法得到的美味。”食材明細主料家養雞（1只）蟲草花（15g）紅棗（5只）輔料正宗花生油（10g）原味（口味...

“原本準備做一個古早味，不小心打翻了蛋黃碗。順勢做蛋白舒芙蕾。”食材明細主料蛋清（8個）玉米澱粉（40g）糖（60g）輔料堅果碎（適量）調料白醋（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蛋白舒芙蕾的做...

“今天又是一年一度的520啦，來個愛你的形狀，給另一伴來個驚喜吧！而且材料簡單、做法簡單，鬆軟綿密入口即化，像極了簡單而美好的愛情呀！”食材明細主料蛋白（3個）檸檬汁（5克）白砂糖（25克）玉米澱粉（10...

食材明細主料太陽白（適量）輔料麻油（適量）生抽（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼太陽白的做法步驟1、太陽白洗淨。2、清水煮沸放入適量鹽。3、加入適量油。4、...

“這道菜說簡單也簡單，說難也難，但是這道菜老少皆宜，每次家裡來了客人不能吃太辣的時候，我就會做這個每次都是一掃而光今天也是，一個日本朋友來家裡吃飯完全不能吃辣，三個人做了五個菜，倒也愜...

“黑白菜是我們東北的一道以素為主的菜餚，飯店裡做得比較繁瑣，自己在家做又不想講究那麼多而麻煩，可以像我這麼做，方法簡單而省時。”食材明細主料木耳（適量）白菜（適量）輔料豬瘦肉（適量）蔥（適量）姜...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料草魚：1條3斤左右輔料大蔥：少許薑片：適量尖椒：適量芹菜：適量芝麻：適量大料：適量薄荷葉：適量具體步驟1.草魚去骨去皮2.上油...

“秋風起，天氣轉涼，該喝個湯補補了。”食材明細主料明太魚（一條）輔料香菜（依個人口味）蔥（少許）姜（少許）蒜（少許）雞蛋（1個）配料鹽（酌量）糖（少許）白胡椒（依個人口味）醋（依個人口味）高度白酒（少量）魚香（口味）燉（工藝）...

“新手傷不起拍照技術太差。”食材明細主料蓮花白（300g）輔料蒜片（若干）幹辣椒（若干）鹹鹽（若干）生抽（若干）砂糖（若干）醋（若干）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常熗蓮白的做法步驟1、蒜片2、幹辣椒...

食材明細主料五花肉（3斤）輔料鵪鶉蛋（可選一）豆腐泡（可選二）配料大料（4個）花椒粒（20粒左右）鹽（適量）雞精（適量）桂皮（兩塊）香片（4片）蔥（一棵）姜（6片）乾紅辣椒（5個）老抽（適量）白糖（適量）冰糖（6塊）料酒（適量）開水（1升）食用油（...

“淡水蝦，大個頭的羅氏沼蝦，白灼沾醬油吃即可，原汁原味，清甜。”食材明細主料羅氏沼蝦（400g）輔料姜（少許）調料醬油（適量）清淡（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼羅氏沼蝦的做法步驟1、儘量挑選活...

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:32分鐘主料嫩土雞：一隻土豆：3個黑木耳：若干花生豌豆米：各若干輔料姜：適量蒜泥：適量紅幹辣椒：適量八角：適量丁香：適量青辣椒：適量油：適...

食材明細主料羅氏蝦（500g）輔料蔥薑蒜（適量）調料新疆辣皮子（適量）花椒（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常炒羅氏蝦的做法步驟1、買了一斤羅氏蝦。2、剪...

“雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉的蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是...

準備時間:28分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞：1只輔料蘋果：半個蒜：5瓣蔥：3節姜：4片生抽：3大勺老抽：1大勺米酒：2大勺蠔油：1大勺糖：1小勺鹽：1小勺具體步驟1.500G-750G的...

“太白魚頭，就是魚頭燉豆腐。相傳唐代大詩人李白來歙縣拜訪隱士許宣平，許宣平當時正在船上，於是指著插在岸上栓船的竹竿說“門前一竿竹、便是許翁家”，李白卻為其所迷惑，相遇不相識，十分懊喪...