關於刮刀的知識

可選擇用勺子輕颳去皮。土豆，在挑選時要購買大小適中的土豆，外皮顏色呈現淡黃色的土豆，是比較新鮮的。在吃法上，土豆比較常見的吃法有土豆片炒肉、酸辣土豆絲、紅燒土豆塊、土豆燉排骨以及...

食材明細主料8寸戚風蛋糕（1個）輔料動物淡奶油（600克）水果果肉（適量）草莓果醬（適量）甜味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）高階（難度）刮刀雕花蛋糕的做法步驟1、準備8寸戚風蛋糕胚1個。2、打發動物淡奶油（我...

“夏季來了，很多MM想穿漂亮的衣服，但又怕把自己的那點小肥肉露出來，因此，心甘情願為瘦美吃盡苦頭，就拿節食減肥來說，好多美食連看都不敢看，每天都吃得比小鳥還少，結果效果仍然不怎麼樣！很多MM來...

要，清江魚是一種生活在湖北清江水庫養育而得的魚，因為清江水庫水質優良，而且沒有受到到過水質的汙染，所以在裡面生長的清江魚肉質肥美，清江魚的魚鱗處理方法和正常的魚類處理方法是一樣，先刮...

在日常生活中，很多小夥伴都喜歡吃火鍋，或者是香噴噴的烤肉，雖然非常好吃，但是卻非常的油膩，所以就需要一些刮油的食物。就比如說到了冬天，由於經常吃熱乎乎的肉，所以就會非常容易導致長胖。那...

食材明細主料豌豆粉（1杯）水（5杯）輔料鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）薑末（適量）蒜末（適量）花生碎（適量）榨菜丁（適量）剁辣椒（適量）腐乳水（適量）中辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）刮涼粉的做法步驟1、一杯豌豆粉...

“各種肉丸子是很多地方過年吃年夜飯的必備菜，有很多種類。有用爆米花（大米爆的那種）做的米花丸子，有用綠豆做的綠豆丸子，有糯米做的糯米丸子，當然還有純肉的大肉丸子。肉丸子怎麼做好吃？今天...

“近日看到很多美食家們在夏日裡做的涼皮，心裡不由得癢癢的。於是參考了很多方法，之後選擇了參考了阿大的簡易做法。立馬網上淘來綠豆澱粉，到貨之後在一個休息之日開始嘗試做做了，呵呵。”...

不需要。帶魚不怎麼有魚鱗，有也是一層薄薄的魚鱗膜，吃的時候不影響口感的，而且這層魚鱗營養豐富，不怎麼有腥味的，所以不需要刮掉。表面這層魚鱗皮是非常難清理的，而且表面很滑，要是想清理掉的...

五分鐘左右。豬肝是豬的肝臟部位，可以直接食用、炒制或煲湯等，也可以蒸豬肝泥。在蒸豬肝泥之前需要豬肝上的血水和雜質用刀背颳去，蒸豬肝泥也不要蒸太長時間，蒸五分鐘左右外關火燜一小會就...

“又到了臘八節，新年的腳步也近啦！這樣一個寒冷的日子裡怎麼能少了熱乎乎的臘八粥呢？在河南，臘八粥又叫“大家飯”，是由多種食物熬煮而成，是農家為了慶祝豐收的傳統食物。關於臘八粥的配料史...

不需要。帶魚雖然也叫魚，但其實帶魚是沒有魚鱗的，帶魚表皮的所謂的鱗其實是有脂肪組成的表皮，這裡有一個處理帶魚表皮的小技巧：將帶魚泡在溫水中，用刷子或者鋼絲球順著帶魚從頭到尾的方向刷...

不需要。帶魚的魚鱗不用刮掉，這是因為這層魚鱗較小且較薄，不影響食用的口感，同時是一層無腥無味的優質脂肪，油炸後會散發焦香的味道。帶魚的家常做法有燉帶魚、幹炸帶魚、糖醋帶魚等等。在...

食材明細主料娃娃菜（適量）輔料青蒜（適量）姜（適量）調料冰糖（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）刮油素菜湯的做法步驟1、娃娃菜洗淨。2、青蒜姜切碎。3、鍋子放入開水和薑片。4、放入...

浸水儲存或冰箱冷藏儲存。山藥去皮以後，可以將山藥浸泡在清水中或淡鹽水中儲存，但存放的時間不宜過長，以免滋生細菌。去皮後的山藥，也可以清洗乾淨，裝入食品袋中或食品盒中，密封好，放在冰箱冷...

“刮涼粉，口味是酸辣，是湖南名小吃地區傳統風味名小吃，調以醬油、醋，清涼爽滑，來湖南一定要嚐嚐哦。”食材明細主料豌豆粉（100g）香菜（3顆）榨菜（20g）輔料植物油（20g）芝麻油（2勺）香蔥（1顆）鹽（3g）生抽（2勺）老抽...

不需要。剛捕撈上來的鰱魚是非常新鮮的，魚鱗是那種很綿軟的那種，只需要輕輕刷魚鱗就可。在煮鰱魚的時候，若是烹飪的時間比較久的話，魚鱗還可以避免魚肉被燉爛和燉散，口感更佳好。鰱魚一般會...

“趁著天氣變冷前，再吃一次涼粉，慢慢的看著涼粉刮成條，感覺好治癒o(*￣︶￣*)o比起涼皮做法要更快捷，雖然沒有涼皮的韌勁，不過粉條更柔軟了許多”食材明細主料豌豆澱粉（100克）青瓜（半截）蒜瓣（2瓣）香菜（少...

清洗乾淨，削掉外皮即可。山藥去皮時，將山藥清洗乾淨，擦乾表面的水分，用打皮刀將外皮削掉即可。削皮後的山藥，需要儘快烹飪，以免山藥氧化變色。山藥是常見的食材，烹飪方式多樣，可以用於製作山藥...

““刮油彈”是什麼東東？大家一定沒聽說過吧~！它就是凍豆腐！豆腐的營養眾所周知，凍豆腐有它的所有營養，它還有屬於自己的獨特功能--減少人體對脂肪的吸收，促進營養平衡！就是它有很多的蜂窩組...

需要。鱸魚的品種很多，大多數在吃的時候是需要去除魚鱗的，但是少數如松江鱸魚，它是沒有鱗片的，所以不需要去鱗，所以吃鱸魚的時候是要去鱗的，若不去鱗，調料等無法入味，而且魚鱗有很重的腥臭味道...

“晚餐喝這個減肥超級有效果，當然也要控制自己的嘴噢。這不是減肥藥，需要堅持才有效果！”食材明細主料大米（適量）銀耳（適量）輔料紅棗（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）未知（難度）減肥刮油排毒粥的做...

不需要。杏鮑菇的外皮富含營養，所以外皮不需要除去，洗淨即可食用。杏鮑菇儲存時儘量不要拆開包裝，放到冰箱中進行冷藏儲存，可以儲存半個月。如果是開封的杏鮑菇，應用保鮮膜包好後放入冰箱中...

需要。鰱魚不刮鱗也是可以吃的，但是吃魚的時候最好是把魚鱗刮掉，因為魚生活中水中魚鱗中會藏有一些汙垢和髒東西，洗不乾淨吃的時候影響口感。刮魚鱗的時候現在市場上有專門的刮鱗器，可以用...

“想要健康地瘦下來，就要藉助清淡健康的食材，健康的烹飪方法，把腸胃裡的油物果斷地排出來！於是我需要這道好吃健康的刮油沙拉，既能過嘴癮，又不長肉。多種葷素搭配的低卡食材佐以少油少鹽的做...