關於龍膽的知識

是好兆頭的象徵。除了吃龍膽，還須吃龍鬚，龍耳。龍膽也就是油糕，龍鬚是龍鬚麵，龍耳代表餃子。注意在炸油糕時，攪拌麵粉應加入開水攪拌，開水中還需要放鹽，這樣炸出來的油糕會膨脹，是空心的。且攪...

“二月二龍抬頭，每年龍抬頭的日子，在我國民間都會有吃“龍食”、剃龍頭的習俗，以此來討個好彩頭。”食材明細主料龍鬚掛麵（100g）雞蛋（1個）青菜心（1顆）輔料香蔥（1根）調料生抽（1小匙）雞精（適量）鹽（少許）芝...

清蒸石斑魚是一道傳統的粵菜。石斑魚的肉質潔白鮮美，有“雞魚”之稱，與淡水名產桂魚相媲美。石斑魚富含蛋白質、多種維生素等，營養價值很高，它的脂肪含量很低、蛋含量很高，一度被港澳地區推...

“龍膽石斑魚有點小貴！偶爾吃吃也好！味道真不賴！”食材明細主料龍膽石斑魚（一斤半）輔料蒸魚豉油（兩勺）姜（幾片）蔥（幾根）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸龍膽石斑魚的做法步驟1、魚清洗乾淨，...

食材明細主料龍膽魚（600g）輔料黃酒（20g）蒸魚豉油（15ml）鹽（3g）蔥花（30g）蔥段（10g）薑絲（10g）植物油（15ml）豬油（15g）蔥香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蔥油龍膽魚的做法步驟1、將龍膽殺好，魚身兩面開花刀，放在...

食材明細主料珍珠龍膽魚（一條）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）原味（口味）未知（難度）清蒸龍膽魚的做法步驟1、活魚洗淨，刮掉身上粘稠液體，在身上劃三刀，適量鹽，料酒醃漬2、水燒開後，放入魚3、大火蒸6-8分鐘...

食材明細主料番茄（2個）龍膽魚尾（1個）輔料薑片（適量）蔥花（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）番茄龍膽魚尾湯的做法步驟1、生薑洗淨切薑片備用。2、龍...

食材明細主料小龍膽魚（2條）輔料蒜頭（適量）生薑（適量）調料花生油（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）醬燒龍膽魚的做法步驟1、龍膽魚處理好洗淨備用。2、蒜頭和生薑剁碎備...

很多人都吃過海膽，特別是沿海地區的人們對於海膽也是十分熟悉的，海膽又叫刺鍋子、海刺蝟，在我們的北方的高緯度地區尤其多，關於海膽的知識很多，今天我們就來講講海膽為什麼叫海膽。一、海膽...

大家愛吃海膽嗎，大家知道海膽功效是什麼嗎，以下這篇文章讓我們更加了解了海膽這款食物。海膽是屬於比較滋補的食物，可以調理我們的身體，也深受我們大家喜愛呢。現在，就由小編輯來帶大家一起...

“原料：野生海膽1個雞蛋一個清水30G左右生抽適量蔥花適量做法：1把海膽用清水沖洗乾淨。2用剪刀把海膽嘴巴那裡剪開，根據造型大小剪一個圓圈3用一把小刀或者小勺把海膽裡面的黃膏與內臟挖...

海里面總會有一些奇奇怪怪的生物，但是這些生物往往吃起來味道比較鮮美，海膽就算是最為典型的一種，尤其是海膽黃完全就是大家的最愛，那麼海膽黃是海膽的什麼部位呢?一、海膽黃是海膽的什麼...

海膽多為球形或心形，有著海中刺客之稱，它肉質鮮美，營養豐富，人們把它捕了以後經過處理可以食用。但很多人對活海膽的處理方法並不瞭解，那麼海膽怎麼處理呢?海膽的種類有哪些呢?一、海膽怎麼...

苦。海膽的苦味有兩種原因，一種是明礬放的比較多，一種是成熟的雌性海膽卵巢。海膽別名海刺蝟，在中國分佈於渤海沿岸、山東半島北部、福建淺海、舟山群島等地。選購海膽時，可以聞一下氣味，品...

海膽是我們生活中常見的一種食物，多生活在海水裡面的潛水區域，表面帶刺，肉質鮮嫩，爽口，吃起來和魚籽的感覺差不多，而且海膽中還含有豐富的營養價值，所以很多人都非常喜歡吃。但新鮮的海膽口感...

已融合一起。海膽和雞蛋的顏色均為黃色，蒸好以後不容易分辨。海膽蒸蛋是常見的美食，製作的主要原料為海膽、雞蛋，輔料包括麻油、料酒等。海膽在蒸之前，可以放入碗中，新增適量的生薑汁和料酒...

海膽的形狀看起來像個小刺蝟，它生於海洋的深處，看上去並不像一種食物，但是在它醜陋的外表下，藏匿著如此美味。那麼接下來讓我來介紹一下這個海產品中的翹楚海膽什麼時候最肥吧!一、海膽什...

食材明細主料雞蛋（適量）海膽（適量）韭菜（適量）輔料火龍果（適量）南瓜（適量）薄荷（適量）鹹香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）海膽彩餃的做法步驟1、蔬菜水果打汁和麵，顏色深淺可以自己調。2、雞蛋煎熟用筷...

說起海膽，大家都不會陌生，不少朋友在壽司店吃到的海膽刺身味道會接受不了，其實海膽只要做法做對了，味道還是可以的，海膽主要都是生吃為主，通常情況下不會用來熟著吃。那小編就帶大家來了解一...

海膽裡面有海膽黃，吃來十分鮮美，所以好多人都為之痴迷。我們都知道很多食物都有相宜相剋的道理，那麼，海膽與什麼食物相剋呢？海膽應該怎樣吃？接下來讓我們一同走進海膽吧。一、海膽與什麼食物...

“老闆說這是馬糞海膽，正是肥美價廉的時候，主要是，咱也沒見過馬糞啊，不過海膽確實很香甜。”食材明細主料海膽（2只）輔料辣根（1匙）調料刺身醬油（1勺）鹹鮮（口味）醃（工藝）半小時（耗時）高階（難度）海膽刺身的...

“清爽鮮香的一道小菜：口蘑菜膽。口蘑脆嫩有質感，菜青本不易入味，但加入了蠔油和香油，裹帶著醬汁和口蘑的鮮香一起入口更是美味。十三姨很喜歡這口感，相信這道菜會是清淡口味的摯愛哦。”食...

隨著生活水平的日益提升，以前海鮮是貴客的菜餚，現在海鮮成了人們餐桌上的常客。海膽也是海鮮的一種，卻鮮為人知，很多人對海膽的吃法還知之甚少，人們看到它的外表一身刺，就感覺無從下手。下面...

“做的是一個份所以食材自己適量因為本人炒鍋沒有平底鍋好用所以全程都用的平底鍋”食材明細主料豬肝（500g）蒜薹（4根）輔料紅椒（1顆）幹辣椒（適量）料酒（1勺）大蒜苗（1顆）老薑（適量）生粉（適量）中辣（口味）爆（工...

龍膽草，又名龍膽，又有膽草、草龍膽、山龍膽等別名。龍膽草多產於黑龍江，吉林，湖南、江蘇等地都有龍膽草的生長。龍膽草屬多年從生草本龍膽科植物。在我國，龍膽草有著非常悠久的用藥歷史，醫學...