關於泡粑的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料粘米：500輔料果脯：適量白糖：適量紅糖：適量具體步驟1.粘米粉500克,先取1/3放盆裡2.加入水用小火先把1/3米粉煮熟,注意...

食材明細主料粳米粉（420克）糯米粉（110克）茼蒿（760克）調料鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高階（難度）蒿子粑粑的做法步驟1、食材：粳米粉、糯米粉。2、茼蒿（已清洗）。3、將茼蒿折段下入清水鍋中焯開...

食材明細主料溼糯米粉（適量）輔料糖（適量）植物油（適量）甜味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糯米粑粑的做法步驟1、溼糯米加糖揉勻，。2、揉至光滑取適量的搓成條。3、如圖。4、放進熱油鍋裡油炸。...

“把麵粉當糯米飯做了粑粑，雖然麵粉做的粑粑沒有糯米飯做的軟，但是味道也很不錯哦！”食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（適量）輔料芝麻（適量）糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）粑粑的做法步驟1...

“不知不覺就立春了，那今天就弄個春季小造型的醪糟粑粑吧～”食材明細主料糯米粉（100g）醪糟（適量）輔料溫開水（適量）食用色素（少許）調料白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醪糟粑粑的做法步...

是的。糯米泡製的時間比較長可以使得其吸收足夠的水分，這樣蒸製出來的糯米粘性也會更加的強，口感更加軟糯，製作出來的餈粑也會更加的細膩，但需要注意泡製時避免發酸變質等情況。製作好的餈...

需要，幹餈粑泡水可以使其軟糯，更方便將其製作。餈粑泡水還可以隔絕空氣，防止其變質，還可以延長其儲存時間，但是需要多次換水，避免產生微生物及細菌。餈粑是將糯米蒸熟後製作的食物，餈粑食用方...

“大米粉做的米泡粑，營養豐富，口感不錯。吃了不上火。”食材明細主料大米（500g）輔料酵母粉（3g）白糖（20g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）白糖泡粑的做法步驟1、提前泡三小時大米放入料理機水...

2-4小時。餈粑是用糯米，芝麻，黃豆粉，花生製作而成的一種食品，是南方的一種節日小吃。餈粑的食用方法很多，可以油炸、煎制、水煮、蒸熟、火烤等。餈粑蘸糖食用別具風味，吃起來香甜軟糯，美味可...

“艾粑粑，又稱清明粑粑，是廣西的名特小吃，每年清明時節，艾葉清翠，人們將其採摘、洗淨、焯水、剁碎，與糯米粉揉合成團，包入花生、芝麻、黃豆等，做成饅頭狀，稍按扁，放進蒸籠裡蒸10分鐘左右，即可食用...

不需要泡。儲存餈粑除了可以真空包裝放入冰箱以外，也可以用保鮮袋包裹嚴實，放入冰箱中。如果用水泡餈粑，也需要在外面包裹上保鮮袋然後在放入水中。如果餈粑被放在冰箱中冷凍過後，需要用布...

食材明細主料鼠麴草（適量）普通米粉（適量）輔料糯米粉（適量）臘肉（適量）葫蘿蔔（適量）梅菜乾（適量）酸鹹（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）粑粑的做法步驟1、把鼠麴草洗乾淨(很難洗至少要洗10次)，用高壓鍋加...

不需要。1、幹餈粑需要切成大小均勻的塊狀，這樣方便煎。餈粑進行煎的時候，需要不停的翻面，避免餈粑煎焦了。2、幹餈粑也可以粘上雞蛋液進行煎，味道會更佳。雞蛋液需要攪拌均勻，否則容易造成...

“就是發麵比較費時間，我都前一天晚上就和好面，然後第二天早上起來做來蒸。”食材明細主料麵粉（200g）糯米粉（100g）肉餡（適量）舂（適量）五香粉（適量）三線肉（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普...

“糖油粑粑是湖南的著名小吃，正宗的糖油粑粑是炸的，而且要用一大鍋的油和糖來炒糖油，製造工藝精細講究，有特殊的製造過程。我這個應該算是家常版“糖油粑粑”的做法吧，雖然不是特別正宗的做...

“大寶喜歡糯米制品，今天二寶乖乖跟大寶玩，媽媽有時間做了兩個點心。先上粑粑糖，不用排隊就能吃到的美食，不辜負自己的胃。下一個食譜就是開口笑。歡迎朋友們一起交流分享。”食材明細主料...

“粑粑也叫玉米餅子，這是威海地區舊時人民的主要食品，人們習慣叫粑粑，有烀粑粑、蒸粑粑、菜粑粑和烙粑粑等多種。粑粑就鹹魚、蝦醬是沿海漁民中最常見的吃法。鹹魚中以鹹鮁魚、鹹刀魚（帶魚...

“土豆的另一種做法。”食材明細主料土豆泥（適量）輔料油（適量）蔥花（適量）鹽（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）洋芋粑粑的做法步驟1、把土豆洗乾淨。用蒸鍋整熟。然後用把土豆剁成泥！2、然...

“貴陽洋芋粑粑洋芋粑粑是貴陽街頭的一種常見的漢族傳統小吃。洋芋的學名叫馬鈴薯，俗稱土豆。中醫認為土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣的功效，適用於治療胃及十二指腸潰瘍、慢性胃疼、...

要。餈粑是一種南方小吃，有很多種吃法：1、直接煮熟吃；2、蒸熟吃，蒸熟的餈粑可以蘸白糖、芝麻醬或者辣醬等；3、油炸吃，鍋裡放油，冒油煙放進去炸即可。炸的過程中注意要翻面壓一壓餈粑，不要炸糊...

“艾草有調經止血﹑安胎止崩﹑散寒除溼之效。治月經不調﹑經痛腹痛﹑流產﹑子宮出血，根治風溼性關節炎﹑頭風﹑月內風等。因它可削冰令圓，又可炙百病，為醫家最常用之藥。現代實驗研究證明，艾葉具有抗菌及...

“清熱解毒，下火的一種小吃或做主食亦可”食材明細主料艾葉粉團（適量）飯豆餡（適量）香草（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）艾粑粑的做法步驟1、1、艾草事先用水煮過冷河，捶爛。放入1：1比例的糯米粉...

“這個書面語應該稱為土豆餅，但是它不是煮熟了碾成泥的土豆煎的；它是削完皮，在磨成泥，直接生煎的。老家的人十個有九個都是好這口的，我老家盛產土豆，削土豆的都是自制的，叫刨刨。像我們這般長...

要。泡餈粑的水如果不經常換的話容易落入灰塵滋生細菌，將餈粑泡在水中可以防止餈粑因乾燥而發生開裂。將餈放入油鍋中煎炸再滴入紅糖汁做成紅糖餈粑，或是加入炒好的黃豆研磨成的粉做成豆...

“小時候最喜歡跟媽媽去菜場買菜，每次去媽媽就會買一個蔥油粑粑（我們老家叫燈盞粑粑）給我吃。炸出來外酥裡嫩，香脆軟嫩。現在回想起來都會咽口水。我最喜歡吃的蔥油粑粑是雙層的，第一遍炸出...