關於青團會的知識

中國是一個歷史悠久的國家，除了源遠流長的歷史文化，很多的有特色的傳統節日也是很有自己獨特的味道的。清明節就是其中的一個節日，除了祭祀文化和踏青的習慣，北方清明吃什麼也是很有自己獨...

青團是清明節吃的一種傳統食物，用艾葉汁和糯米粉加上餡料製作而成。包好的青團需要放到鍋上蒸，那大家知道糯米青團要蒸多久才會熟嗎？今天就來教大家關於青團蒸的方法和小技巧。一、糯米青...

青團最早是出現在江南一帶的，是非常有名的特色小吃，現在也逐漸被越來越多的地方廣為相傳，可見，青團也是非常的受人們喜歡的。青團好吃嗎？吃過的朋友一定會覺得不錯的吧。一、青團好吃嗎青團...

“寧波紹興這一代清明節要做青糰子、青餅的，記得小的時候每逢清明全村的人都要聚在一起做青餅，我們這裡叫“mozi”,是要用一個大的石臼把糯米搗爛，然後鋪在撒了松花的桌上，鋪平就變成很大...

食材明細主料糯米粉（100g）輔料溫水（50g（糯米粉用））澄粉（30g（小麥澱粉生粉））開水（40g（澄粉用））菠菜（50g（葉））食用油（10g）紅豆沙（120g）原味（口味）未知（難度）自制青團的做法步驟1、所有材料分別稱重；2、菠菜取菜葉洗...

“遲到的清明糰子，裡面是豆沙餡，散發淡淡的艾草香。”食材明細主料糯米粉（適量）艾草（適量）豆沙餡（適量）豬油（適量）輔料香油（適量）其他（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）青糰子的做法步驟1、公司院子裡...

用來祭祀祖先。青團製作的時候是用漿麥草的汁液加在糯米粉中製作而成的。在我國江南一帶在清明節的時候有吃青糰子的習俗。清明節的時候還可以吃艾粄，清明節的時候吃艾粄具有一年四季不...

“家裡的艾米果並沒有這種形狀的，而且也沒有甜味的餡，這是我用做大肚包的麵糰，做的仿青團，借了其顏色，實際卻是用的豆沙餡，不過貌似其它地方的青團都是甜餡的。有些地方還加上了肥肉，這就是各...

糰子想必大家都很喜歡吃，它主要是用麵粉以及一些餡料製作而成的。而到了一定的節日裡面，我們就會去做青團。青團裡面主要是用艾葉榨汁之後，放入麵粉或者糯米粉當中進行揉制製作而成。那你...

“清明掃墓總是要買幾隻青糰子的，今年弄到了艾草粉就決定自己做。上週做了幾次試驗，經過多次的調整和深入研究。例如水溫度和含水比例對延緩糯米變硬問題，以及糯米粉與粘米粉的配比調整使...

“青團是江南一代的特色小吃，清明時節吃青團是必不可少的一項風俗，因為沒麥草漿，網購了一些麥草粉拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。味道也是不錯的。”食...

“每年清明時節，家家戶戶少不了的一道美食，艾葉青團（我們家鄉稱為清明果），艾餈軟糯清香，深受大家喜愛，食一口艾餈飲一口茶，人生樂矣。”食材明細主料艾葉（適量）糯米粉（1kg）粘米粉（0.5kg）輔料芝麻（半斤...

“大自然將綠色賦予了春天，也把它與美食的塑造聯絡在了一起。清明節氣，江南有食青團的習俗，青團油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻。舊時，人們以青團祭祖，現在更多的則是時令嚐鮮。”食材明細主料新...

“清明，一個紀念祖先的節日，作為一個吃貨，對每個節日裡美食的興趣更濃於節日本身的意義。(*^__^*)嘻嘻……這不，這兩天就開始忙活起青團來了。聽媽媽說，這幾天王家沙又開始排隊了。現在的人...

“在這初夏的季節吃上這樣一款菠菜青團心情真是美美的。”食材明細主料糯米粉（400克）粘米粉（200克）輔料菠菜（一把）豆沙餡（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）青團的做法步驟1、粘米粉加入...

“清明節做一款肉鬆蛋黃艾草青團。”食材明細主料糯米粉（2小杯）小麥澱粉（少量）鹹蛋黃（6顆）肉鬆（少許）豆沙（少量）輔料沙拉醬（少量）核桃油（3小勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）青團的做法步驟1、將...

“昨天傍晚去野山坡上摘了些剛出土的艾草，肥沃的和充足的雨水土地滋潤著萬物，艾草一簇簇長得嫩綠粗壯！今天做了些青團，清香的青團混合著豆沙的甜以及蛋黃的香，真的很好吃呢！我的公眾號【杜鵑...

“艾葉飄香，此時的艾草鮮嫩又壯實，正是食“艾”最佳時機。用鮮嫩的艾葉加上適量的糯米粉、粘米粉、白砂糖，裡面包裹著濃香順滑的花生醬。驅寒、暖胃的艾青團，不能錯過。”食材明細主料艾葉...

“說到青團不得不說清明節，清明節又叫踏青節、寒食節，是我國傳統節日，在這天家家戶戶都要祭祖和掃墓。唐代詩人杜牧的詩對清明的描述：“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有？牧童...

“在家已經呆了兩個多月了繼續呆,時間還是過得蠻快的,一晃都清明節了去年做了豆沙餡兒的,今年想換個口味最近朋友圈全是鹹蛋黃餡兒的青團,看得我饞死了順道分享給你們也試試你們可別擔...

風俗習慣。清明節是中國的傳統節日，清明節吃青團大多數是在南方居多。清明節吃青團讓大家熟知的有兩個典故，一個來自太平將軍陳太平，另一個來自大禹，用來充飢和當做供品。製作青團的主要材...

食材明細主料鼠麴草（適量）糯米粉（適量）麵粉（適量）筍（適量）鹹肉（適量）肉末（適量）胡蘿蔔（適量）香菇（適量）豌豆（適量）豆乾（適量）輔料澱粉（適量）蒜苗（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗...

“青團，最早是江南清明祭祀之物，如今已被廣大的好吃群眾發展為春季的時令小吃。青團軟糥勁道，以糯米麵和艾草汁或麥青汁活面，傳統餡料為豆沙、蓮蓉，也有肉鬆等多種口味的。北方難搞新鮮的艾...

“在桂林山水間，春雨過後，房前屋後都有香艾欣欣向榮的身影~~~~”食材明細主料糯米粉（500克）香艾葉（500克）輔料黑芝麻（50克）花生（50克）白糖（75克）配料粽葉（6片）食用鹼（少許）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普...

“隨著春天的到來，鄉野田邊就會長出一叢叢嫩綠清新的鼠麴草（當地俗稱“青”），沒開花前嫩嫩的。清明時節，南方有一種很重要的習俗就是做青團、吃青團。每年我們都會相約去採青來做青團，“搗青...