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發表於:2023-12-27
食材明細主料嫩姜(1000g)輔料白糖(40g)鹽(12g)調料白米醋(200ml)冰糖(50g)酸辣(口味)醃(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醃嫩姜的做法步驟1、網購回來的帶泥嫩姜,洗淨晒乾或者風乾。2、去皮切成薄片。3、放入...
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發表於:2024-01-04
“嫩姜非常鮮美,配粥非常好吃。”食材明細主料嫩姜(一小塊)輔料鹽(少許)味精(少許)鹹鮮(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮醃嫩薑絲的做法步驟1、嫩姜清洗乾淨2、改刀切絲3、放入一勺鹽(這裡可以...
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發表於:2018-09-02
嫩姜清洗乾淨切成薄片,新增適量的食用鹽攪拌均勻,放置一個小時至兩個小時,擠幹水分放入密封罐中,新增適量的冰糖、米醋醃製即可。醃製嫩姜的時候,不需要將嫩姜的外皮去掉。醃製嫩姜新增的冰...
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發表於:2018-09-02
可以。醃製嫩姜放在冰箱冷藏可以儲存長達3個月之久,不用擔心變質腐壞。醃製嫩姜需要挑選個頭較小的子姜,在醃製之前攤開晒乾,使水分蒸發。醃製時加入小米椒、大蒜末、切片後的子姜一起加...
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發表於:2023-12-30
“酸爽,微辣,非常美味的小炒。”食材明細主料酸菜(適量(自己醃製))醃嫩姜(少許)輔料幹辣椒(少許)薑絲(少許)蒜末(少許)調料油(少許)糖(少許)蠔油(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜炒醃嫩姜的做...
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發表於:2018-04-19
冷藏儲存。需要先把買來的姜切成薄片。放水裡浸泡半個小時,然後加鹽進行醃製,半個小時,再根據自己口味,倒入糖,醋,之後放入冰箱的冷藏進行存放,一般醃製一兩天就可以吃,注意放在冰箱的時候要密...
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發表於:2018-10-17
在風寒感冒的時候都喝生薑水,女人也會經常喝紅糖薑茶,可見生薑又很有效的驅寒作用,總有句老話冬吃蘿蔔夏吃薑,這就是養生之道。姜的功效是驅寒、預防受涼引起的感冒等。既然生薑那麼多好吃...
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發表於:2018-04-19
首先把嫩姜清洗乾淨,並把洗淨的嫩姜涼幹,在清洗和晾乾的過程中不能夠讓嫩姜沾到油,若沾到油,嫩姜還沒醃製好,就會壞掉。接著找一個可以進行密封的罐子,在罐子裡倒入一半的醋,在加入幾塊黃糖,攪...
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發表於:2018-04-19
姜是日常生活中十分常見的一種食材,嫩姜相較於生薑和老薑而言,肉質更嫩。姜有許多功效作用,可以除菌、抗衰老等。日常生活中,許多家庭都喜歡醃嫩姜,其味道十分爽辣可口,很是下飯。醃嫩姜有許...
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發表於:2018-04-19
平時習慣關注健康養生的煮婦與媽媽們,一定都知道生薑對身體有很大的好處。在網上搜索健康養生時,一定都被安利過養生生薑泡水喝吧。嫩姜就是小生薑,有些地方會醃嫩姜吃,大家知道醃嫩姜的作...
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發表於:2018-12-02
冷藏。其實生薑本身是很容易儲存的,無論在常溫中還是冷藏中都可以儲存很長的時間。但是經過食用鹽、米醋、白糖等調料醃製以後,則需要放入冰箱中冷藏,在低溫的環境中,是不容易發生質變的,一...
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發表於:2018-04-19
在我們日常飲食生活中,大家除了購買一些新鮮蔬菜當天來吃以外,還會自己醃製一些食物來儲存。比如醃蘿蔔、醃包菜、醃薑片等,今天就和大家分享一下嫩姜醃多久可以吃?生薑有哪些保鮮方法?一...
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發表於:2018-09-02
生活中一年四季總少不了姜的身影,姜有老薑也有嫩姜,嫩姜一般是看起來比較新鮮帶有嫩芽的姜,老薑外表比較粗糙沒那麼細膩,兩種很好區別。因為嫩薑辣味小,口感脆嫩,很多人便喜歡用其來醃製了吃...
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發表於:2018-09-02
要。醃嫩姜時先把嫩姜切成薄片,越薄越好。然後將薑片放入碗中,再放少許鹽醃出汁。用乾淨的紗布將薑片包裹起來,使勁把水份擰乾,若水分擰不幹,醃好的姜依然會有一些辣味。把生抽和白糖放入水...
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發表於:2021-02-25
冷藏。醃製的嫩姜是需要放入冰箱中冷藏的,在低溫的環境中,一般可儲存3個月。生薑本身是比較容易存放的,無論是常溫還是冷藏,都可以儲存很久,只要不發黴都是可以食用的,但是經過食用鹽、白糖...
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發表於:2018-09-01
在我們的日常生活中,嫩姜是一種十分常見的食材,很多人在處理肉的時候都會拍幾片姜放進去,好去除肉本身的腥味。而且姜還有開胃健脾,促進食慾的作用,吃飯之前含幾片醃製過的嫩姜,能夠刺激味蕾...
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發表於:2019-03-29
嫩姜的醃製方法有很多種,但是因為地區的差異,每個地區的口味都是不同的,所以醃製的方法也是不同,但是都是非常清脆可口的,都是非常美味的,接下來,我給大家介紹了兩種做法,都是非常的簡單,一學就...
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發表於:2018-12-28
大家都知道,嫩姜芽是一種特別有營養,對身體特別有益處的一種食材。許多人都會拿嫩姜芽來烹飪晚餐,所以嫩姜芽深受大家的喜愛。嫩姜芽可以做成各種各樣的美食。那麼嫩姜芽地醃製方法你都知...
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發表於:2018-08-21
嫩姜是我們生活中比較常見的一種食材,很多情況下都是將其作為輔料使用的,一些人也喜歡醃製嫩姜,尤其是在夏季,吃嫩姜也有很多的好處。有的人喜歡將嫩姜醃製起來食用,但是材料放的不到位導致...
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發表於:2018-08-15
蔥薑蒜這類的東西,我們在每家每戶的廚房裡都能見到的調味品,因為提味增鮮的作用很大,所以受到了很多大眾的喜愛。但你知道這些調味品中姜的一種,嫩姜怎麼樣的醃製方法做出來好吃?嫩姜吃了有...
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發表於:2018-04-19
嫩姜是我們日常常見的一種調味料,其味道辛辣,其中富含薑辣素,具有促進血液迴圈、發汗驅寒、暖胃等功效。冬天多吃薑,就如喝人蔘湯的說法,足以說明姜的營養價值是非常高的,常食姜對人身體有益...
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發表於:2018-09-02
醃製的生薑,清爽可口,吃飯的時候是很好的下飯菜,有時候吃得油膩,肚子不舒服了,吃一片,含在口裡,噁心的感覺很快就能消散了。搭配紅肉吃,可以很好的解油膩。醃製生薑的好處頗多,驅寒,止風寒咳嗽等...
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發表於:2018-04-19
因為姜很容易長黴菌,姜黴菌是有毒的,醃製後的姜就好多了,鹽醃製過的姜有抑制黴菌生長的作用,另外醃製能夠殺去嫩生薑裡面過多的水分。將嫩姜清洗乾淨後切成薄片,按照100克生薑,5克鹽的比例,...
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發表於:2018-06-19
我們中國人在飲食方面具有一個特殊的習慣,就是不管是什麼菜,總是喜歡進行研製,因為醃製之後的食物貯存時間更加的長,這樣就可以一次購買很多打折的食材而且還不用浪費,今天介紹的也是一種新...
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發表於:2018-12-02
冬吃蘿蔔,夏吃薑,不用醫生開藥方。從這句諺語裡面就可以知道,姜既是蔬菜,又是藥材。有很好的的養生作用。但是對於好多人來說,真的是談姜色變吧。姜的那種刺鼻的氣味和辣辣的味道真的是難以...