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發表於:2024-01-11
“大寶及寶爸愛吃偏甜的麵包,但我又不太樂意做過於甜口的包,於是有時候就做類內部不太甜,但外面用糖粒來點綴的包,你品嚐的時候說它甜,它又不太甜,說不甜第一口感覺又是很香甜。朋友們喜歡可...
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發表於:2024-01-27
“奶香麵包棒,鹹香酥脆。配料簡單,極低的油脂含量,發酵後的獨特味道與芝麻配合,不僅適合做休閒點心,也適合做配餐,再或者沾食酸奶和巧克力醬也是不錯的搭配。最主要的是它不需要複雜的手法和...
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發表於:2024-01-08
“家裡食客喜歡紅糖的味道,這次做麵包用了紅糖,雖然沒有加什麼餡料,只是紅糖的甜,加上牛奶的奶香,也是一款非常好的麵包。一個香甜的麵包,一杯溫熱的牛奶,很不錯的早餐。”食材明細主料小麥粉...
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發表於:2024-01-11
“奶香酥麵包,又香又軟的。家人都都喜歡吃自己做了麵包,當早餐吃,午後的肚子餓都可以吃哦……我寶寶一下子就吃了兩三個了。”食材明細主料高筋麵粉(400g)細砂糖(60g)鹽(2g)淡奶油(170g)牛奶(80g)全...
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發表於:2023-12-31
“以往做的麵包都有加糖,今天自配方做個無糖果乾麵包,外焦裡軟、好吃看得見。”食材明細主料高筋麵粉(390g)溫水(350g)輔料熟白芝麻(20g)蔓越莓幹(80g)鹽(7g)酵母(4g)青絲碎(適量)紅絲碎(適量)原味(口味)烤...
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發表於:2024-01-11
“參考下廚房博主紅葉99的配方,使用ACAMB500麵包機。”食材明細主料高筋麵粉(240g)黑米粉(35g)無鹽黃油(30g)白砂糖(40g)奶粉(12g)鹽(2克)雞蛋液(30g)溫水((40度)140g)輔料安琪乾酵母(5g)甜味(口味)烤(工藝)數小...
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發表於:2024-01-01
“這是一款一次發酵的奶香麵包,簡單易做,省時省力,鬆軟可口,當早餐非常適合。金山日式吐司粉是採用100%進口小麥,筋度高,韌性好,吸水性也強,很容易揉出膜,做出來的奶香麵包鬆軟可口,麥香馥郁!”食...
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發表於:2024-02-23
“這款麵包材料簡單,整形容易,奶香濃郁也很鬆軟,一點不輸給麵包坊啊,大家有時間一定要試試這個配方,相信很多人一定會喜”食材明細主料高筋麵粉(250克)中筋麵粉(50克)牛奶(115ml)酵母(4克)白糖(60克)...
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發表於:2024-02-26
“主要是記錄手工揉麵的過程,只用了10分鐘就揉好面了,而且不用摔打,靜悄悄地完成哦”食材明細主料高筋粉(200g)糖(20g)鹽(1g)淡奶油(40g)牛奶(90g)酵母(3g)黃油(20g)奶香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鬆...
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發表於:2023-12-30
“寶貝昨晚又點名吃小排麵包,所以一定要做起來哦,呵呵。大家可能會奇怪我的用料分量,零零整整的,其實提前解釋一下,主要是配我的烤盤正好兩盤的量,所以請大家諒解,用料可按照比例自行調整。”...
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發表於:2024-02-01
“沒什麼味道的法棍最好吃的吃法就是奶香片了,不用很多調料,稍微烤一烤,周圍一圈脆脆的,中間軟香十足,不論是單吃還是配上番茄芝士沙拉都很美味,”食材明細主料法棍(一根)淡奶油(100g)白砂糖(20g)...
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發表於:2024-02-10
“家人都喜歡吃老麵包,那種發酵的香味,讓人無法抗拒。”食材明細主料高筋麵粉(300克)雞蛋(60克)玉米油(40克)精鹽(3克)輔料牛奶(150克)綿白糖(40克)酵母粉(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶香...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料高粉(140g)輔料蛋液(10g)葵花籽油(15g)牛奶(80g)白芝麻(少許)配料白糖(20g)食鹽(2g)酵母粉(3g)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香香腸麵包的做法步驟1、1.稱好材料,在乾淨的盆內依次...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料高筋麵粉(300克)鹽(2克)雞蛋(1個)水(160克)酵母(6克)白砂糖(40克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香甜麵包的做法步驟1、將鹽、牛奶、白砂糖、雞蛋、色拉油放入麵包桶中。2、篩入...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料麵包粉(400克)牛奶(200克)白糖(30克)黃油(25克)輔料雞蛋液(50克)調料鹽(4克)酵母粉(4克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香小麵包的做法步驟1、除黃油外其他材料放入麵包機,啟動和麵...
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發表於:2024-02-26
“做麵包說難挺難。首先,和麵是個力氣活,手工揉麵到完全階段,那個累勁可是真夠受的,很多人為了省力,這一步都用麵包機取代了。其次,發酵是個技術活,發酵不到位或者過了頭,都做不出好麵包。另外...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料高粉(450克)低粉(50克)湯種(50克)糖(90克)鹽(5克)淡奶油(100克)雞蛋液(100克)牛奶(130克)黃油(70克)酵母粉(5克)表面裝飾高粉(適量)軟化的黃油(適量)糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香...
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發表於:2024-02-23
“現在北方的天氣越來越暖和了,正好適合用烤箱來烘焙各種美食。這款法式軟麵包,口感非常贊,奶香濃郁,口感鬆軟,正好適合早餐吃。”食材明細主料高筋麵粉(250克)牛奶(80克)雞蛋(60克)綿白糖(40克)黃...
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發表於:2024-01-08
“總有一些美好,是辛苦等待換來的。所以,你要相信,屬於你的總會到來。只是你需要安靜耐心的等待,試著讓自己變得更豐盛,強大。如果說做麵包是一種享受我同意,如果說看麵包發酵是一種享受的過...
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發表於:2024-02-05
“麵包房賣的奶香麵包幹,總是覺得吃起來過香了,什麼問題不知道,就是感覺不對勁。孩子們又比較偏愛麵包幹,於是就烤了麵包特意來做這個麵包幹。自己做的,選了自己喜歡的黃油,味道很很純正的奶...
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發表於:2024-02-24
“對您沒看錯這就是長的跟麻花一樣的麵包o(∩_∩)o...”食材明細主料高筋麵粉(半斤)輔料牛奶(120毫升)雞蛋(1個)黃油(30克)肉鬆(適量)配料鹽(適量)糖(3勺)酵母(適量)奶粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)...
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發表於:2024-01-13
“濃郁的乳酪與甜美的黑糖味道配合得恰到好處,柔軟至極的口感,每一口下去都是享受。”食材明細主料高粉(250克)奶油乳酪(35克)牛奶(135克)雞蛋(25克)奶粉(10克)鹽(3克)黑糖(20克)酵母(3克)黃油(20克)輔料扁...
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發表於:2024-02-24
“偶然看到這款麵包,立刻被它獨特的外形所吸引,原料是家中常備的東西做起來也順手,是一種實惠大眾的健康主食麵包,它外皮酥脆,內陷柔軟,越嚼越香。沒有面包機,沒有廚師機,新手也能做麵包。只用...
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發表於:2024-02-05
“家裡奶黃餡太多,露珠懶,直接X寶敗的5斤裝的奶黃餡回來,所以要抓緊時間消耗掉,奶黃包已經吃膩掉了,所以只能換種方式來消耗!此款麵包棒一做出來,老媽和我就一根接一根的,好吃的停不下來!小小的...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料香蕉(2根)普通麵粉(170g)雞蛋(2個)輔料泡打粉(11/2小匙)小蘇打(1/2小匙)配料紅糖(170g)植物油(60ml)鹽(1/2小匙)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)香蕉紅糖麵包的做法步驟1、香蕉去皮碾成...