關於祕製素的知識

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料藕：100麵筋：3塊輔料水澱粉：適量雞蛋：2個鹽：適量油：適量白砂糖：適量醋：適量具體步驟1.準備好面積和藕段2.麵筋切成小塊，藕...

“這個黃魚其實應該叫黃菇魚，而不是我們常說的黃花魚這個魚的肉質沒有黃花魚細嫩但是相比草魚要嫩一些，而且價格便宜只有黃花魚的一半用紅燒的方法同樣美味我今天就把我自創的燒魚祕製汁...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.山藥：100公克青椒：60公克紅甜椒：60公克蘋果：30公克油條：1條鳳梨片：80公克B.低筋麵粉：50公克玉米粉：40公克蛋液：130公克水：60...

食材明細主料豬前肘（1個）輔料姜（4片）料酒（20克）花椒（2克）乾紅椒（3個）八角（3顆）草果（2顆）秀葉（4片）大蔥（3段）醪糟（150克）黃豆醬（100克）生抽（60克）老抽（20克）冰糖（50克）豆瓣醬（50克）香蔥碎（少許）醬香（口味）燜（工藝）數小時（耗時...

“兒子老說我做的紅燒肉不夠正宗，不像店裡面吃的那種（毛家那裡的紅燒肉一塊肉要12元那），今回，我也向天下的食友學習，試著用李錦記祕製紅燒汁做紅燒肉，兒子說這才像紅燒肉！幸福嘛，就是有紅燒肉吃...

“老公喜歡喝啤酒，平時在外面買點滷味，又覺得衛生狀況擔心，於是突發奇想就試試，沒想到很成功，剛做就迫不及待就吃上了。第一次做還是比較成功滴”食材明細主料雞爪子（20個）輔料蔥（3顆）姜（1塊）大料...

“悠悠午後，有一杯奶茶溫暖你的心房，該是多麼的美妙。。。。”食材明細主料立頓紅茶（一包）綠茶（3克）輔料牛奶（100毫升）白糖（一勺）冷水（150毫升）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）祕製奶茶的做法步...

“秋天真是收穫的季節，紅彤彤的辣椒又開始上市了，很是誘人。記得小時候，這個季節我們每家每戶都要做一大壇辣椒醬，那時最好的佐料就是辣椒醬了，有了辣椒醬做什麼都很入味，今天就教大家做無所...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料紅蘿蔔：半個胡蘿蔔：一根麵粉：適量輔料鹽：適量胡椒粉：少量姜：一小塊蔥：適量具體步驟1.蘿蔔用擦板擦絲，蔥姜剁碎2.蘿蔔絲里加入...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白果：80公克素燒鰻：4條紅蘿蔔：20公克碧玉筍：40公克姜：10公克葵花籽油：1大匙太白粉水：適量素蠔油：1茶匙細砂糖：1/4小匙香菇粉：1/...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料香菇素肉餡：200公克紅甜椒絲：1/3杯黃甜椒絲：1/3杯小黃瓜：1/5杯素高湯：5杯香菜：適量餃子皮：15張太白粉：3大匙水：1/3杯輔料具體...

食材明細主料白芝麻（2匙）香菇（15個）輔料蜂蜜（3匙）橄欖油（2匙）黑胡椒碎（1匙）黃油（2塊）鹽（2g）甜味（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）祕製香菇的做法步驟1、香菇洗淨入冷開水浸泡3小時，撈出剪去根蒂，（浸泡過的...

“烤雞翅真的是人見人愛不可抗拒的美食，夏季是燒烤的季節，還是自家廚房做出來的最健康，也最符合自己的口味，自己喜歡什麼樣的口味就新增什麼調料，比如我家不喜歡外面買的燒烤醬的味道，所以每...

“這道祕製酸菜魚，是菜品裡百吃不厭的精品。魚肉爽滑入味，酸菜鹹香下飯，吃完魚了湯汁可以再煮點青菜吃，葷素搭配，很開胃營養。”食材明細主料草魚（一條）老壇自制酸菜（適量）老壇自制泡辣椒（適量）輔...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道祕製魚香素茄盒，是一段很純粹的素菜，但是呢表面上面刷一層的油味道會很好的哦。而且喜歡吃魚香味食物的東西或者是...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料素雞：一個輔料鹽：少許味精：少許紅燒肉滷：適量具體步驟1.將素雞洗乾淨，切成片，鍋裡放油，大火兩面煎黃，將煎好的素雞放入紅燒肉...

“人間美味！”食材明細主料豬手（500g）輔料姜（3片）蔥（適量）八角（2個）桂皮（適量）幹辣椒（1個）冰糖（適量）醬油（適量）香葉（適量）醬香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）祕製豬手的做法步驟1、桂皮八角香葉辣椒蒜姜改...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料面腸：150公克紅蘿蔔：150公克玉米粒：150公克鮮香菇：3朵青豆仁：150公克姜：5公克葵花籽油：2大匙鹽：1/2小匙細砂糖：少許香菇粉：少許...

“食材：素雞500克，自制祕汁適量，調料：生抽，耗油，香油，辣椒油。方法：1、素雞500克，2、放進燒開的自制祕汁裡煮半小時，3、再燜半小時，4、待冷卻後切片裝盤，5、燒上所需要的調料即成。”食材明細主料...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這道祕製素食秋葵算得上是一道比較家常的炒菜，採用的是最普通的秋葵，直接煮過以後根據自己的口味喜好來選擇蘸醬，愛吃辣...

“這個方法醃製的肉好吃到爆炸，一群如狼似虎的人別的東西不吃，就盯著這肉，一烤好就哄搶一空了，可憐兮兮燒烤的我眼巴巴的望著她們，這個方法醃製的肉同樣可以拿去擼火鍋，煎牛排啊，味道毫不遜色...

“簡單、快手、美味、銷魂—就是土豆家滴【祕製炸醬麵】！”食材明細主料麵條（適量）豆角（10-15根）洋蔥（半個）豬肉（適量（瘦））小蔥（3根）香菇（3顆）輔料甜麵醬（3大勺）豆瓣醬（1大勺）料酒（適量）生粉（適量）生抽（適量）醬...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料素雞丁：250公克青椒：15公克幹辣椒段：20公克花椒粒：10公克油炸花生：50公克葵花籽油：1大匙水：60㏄太白粉水：適量醬油：1小匙細砂...

“與雞鴨魚比起來，家人還是更愛吃肉，感覺吃起來過癮、方便，有那種大口吃肉的感覺。而且做肉也相對省事，不用像雞鴨魚那樣要很多的處理過程，弄得手上很髒。滷上一鍋肉，至少可以吃兩天，還可以順...

食材明細主料鴨（半隻）輔料蠔油（4匙）姜（3片）八角（1個）醬油（4匙）冰糖（5顆）醋（2匙）陳皮（1塊）黨蔘（5）酸甜（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）祕製鴨的做法步驟1、買回的鴨洗淨過開水2、把所有材料和鴨放進鍋裡，加半...