四川美食有哪些特產

李白的詩中就寫到：蜀道難，難於上青天。交通的堵塞造就了四川不一樣的生活習慣。因此自古以來就有少不入川，老不出蜀的諺語。蜀地物產豐富造就了其多元而多變的美食，今天我就來說說四川美食有哪些特產。

四川美食有哪些特產

一提到四川，我想很多人的腦海中首先浮現的就是辣椒的身影。四川位於我國的四川盆地中，常年籠罩著很重的霧氣，不是有那麼一句話叫蜀犬吠日嘛。就是說四川彭迪的霧氣很嚴重，幾乎看不見太陽，以至於蜀地的狗看見了太陽都會朝其狂叫。四川的美食幾乎就是辣椒愛好者的狂歡。下面就來介紹幾種四川的美食

1.酸辣豆花

酸辣豆花是四川省會城都以及樂山等地區的具有很長曆史的傳統四川美食。酸辣豆花廣泛的分佈在四川的城市與農村地區。是一種膾炙人口的美食，以前的酸辣豆花都是用扁擔挑著穿梭在城市或鄉村的大街小巷中。

2.賴湯圓

這也是成都的一種傳統美食，說白了就是湯圓，但它外表潔白，表面光滑，吃起來軟軟糯糯的，具有一種甜香的味道，但是它油比較重。賴湯圓最開始出現在1894年，已經超過了百年曆史l。

3.鍾水餃

鍾水餃，在古代又稱為“水角”，是四川省成都市地方傳統小吃之一。始創於1893年，因為在她這個店最初營業的地址選擇在了荔枝巷並且使用味道重的四川紅有在作為調味品，因此被廣大食客稱呼為“荔枝巷紅油水餃”。

4.還有耗牛肉、缽缽雞、蛋烘糕、火鍋底料等。

四川位於我國西南地區，省會城市是成都，簡稱蜀或川。自古以來就是我們的西南的魚米之鄉。這就要歸功於郡守李冰的功勞，他率領川地的廣大勞動人民，用自己的聰明才智建造了舉世聞名的水利工程都江堰。從而造就了四川魚米之鄉的基礎.那麼四川美食有哪些特產呢?還需要廣大食客自己去探索。