關於芽菜燒肉的知識

“肥而不膩，滿口留香。”食材明細主料五花肉（500克）芽菜（200克）輔料菜籽油（1茶匙）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）芽菜燒肉的做法步驟1、五花肉取肥端。2、鍋燒熱，將肉皮朝下；3、將肉皮烙起微...

“豆腐有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。夏天來了，我們通常吃涼拌的嫩豆腐。我們家LG總說豆腐不好吃，裡面淡而無味，還容易得...

“芽菜是一種醃製鹹菜，主要產自於四川宜賓，用來製作臊子或是扣肉都是不錯的食材。芽菜肉臊子做好後可以作為包子餡料包包子，肉臊子面也是必不可少的，還可以搭配其他食材一起烹製。吃不完可...

“做這個菜純粹是為了對付不愛吃素的老公。”食材明細主料肉糜（200克）雞毛菜（250克）油麵筋（100克）輔料蔥（1棵）薑末（2克）生抽（1勺）鹽（2勺）糖（1勺）蠔油（1勺）麻油（2克）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黃豆芽...

四川特色菜，多用來當做佐料。在製作燒白時先炒熟放置碗底，然後再將燒好的燒白放入碗中。芽菜的顏色通常為黃褐色，在選購芽菜時要注意觀察芽菜的表面是否有光澤，還可以用鼻子聞一下是否香甜...

“昨天我老公買了半個燒鴨，吃了一些還剩下一些放入冰箱裡，今天晚上一個人吃晚餐，配上青菜綠豆芽和燒鴨煮了一碗麵來吃吃。。。”食材明細主料麵條（100克）青菜（120克）綠豆芽（70克）燒鴨（5克）輔料醬...

食材明細主料五花肉（500g）芽菜（100g）輔料白糖（0.5勺）水澱粉（適量）醬油（1勺）鹽（0.5勺）蠔油（1勺）蔥花（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）芽菜扣肉的做法步驟1、芽菜提前用水浸泡4小時以上2、五花肉...

“簡單操作一樣美味的【芽菜蒸肉】扣肉，蒸肉，或者其它這一類的肉肉，其實我還是蠻喜歡的。但是經典的扣肉做起來要好多的步驟，對於我這種常常各種忙的人來說，總是沒有準備好靜下心來認認真真...

“家常做法，經濟美味。”食材明細主料掛麵（500g）輔料芹菜（200g）黃豆芽（200g）紅燒肉（200g）調料鹽（適量）老抽（適量）花椒（少許）八角（1個）蔥薑蒜（少許）乾紅辣椒（2個）蠔油（適量）味精（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普...

“用牛奶和麵,蒸出來的包子有一股奶香味，又白又鬆軟，特別好吃~”食材明細主料麵粉（250g）牛奶（100g）酵母粉（3g）白糖（2g）臘肉（75g）豆腐乾（2個）芽菜（50g）輔料蒜（10g）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）臘肉芽...

“豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身”食材明細主料豬肉餡（500克）芽菜（250克）輔料壓鍋醬（1勺）紅燒豆油（1勺）鹹鮮（口味）炒...

食材明細主料熟羊肉（400g）黃芽菜（一顆）輔料鹽（少許）胡椒粉（少許）熱水（適量）油（少許）姜（少許）蔥（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）黃芽菜燒羊肉的做法步驟1、熟羊肉切片。2、黃芽菜洗淨切塊。3、...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘燒肉芽菜是一道具有川菜特色的美食。家庭做，做法簡單，原材料易得。主材選用上等五花肉蛋白質豐富，含有恰當比例的氨基酸...

“作為一名資深廚娘，搞好自己家的早餐責無旁貸。作為一名資深的重慶吃貨，搞好一碗麵條理所當然。”食材明細主料豬肉（適量）芽菜（適量）掛麵（（二人量）兩指）小油菜（適量）蔥（適量）輔料醬油（兩勺）鹽（少許）辣椒...

“芽菜肉末面是我改良的一道小吃。之所以稱為“改良”是因為我本想做四川擔擔麵，由於我手潮做了兩次都不是擔擔麵的味道，但作為小吃味道也蠻不錯。所以將錯就錯寫出來就叫芽菜肉末面，與大...

“這幾天突然很想吃芽菜肉包，那種鹹香的口感，想想都想流口水，呵呵。。怕外面買的包子肉不是很好，所以決定自己做。。。在網上找了好久的芽菜肉包的食譜，基本都是用豆芽做的，不是我想要的，所以...

食材明細主料五花肉（600g）碎米芽菜（200g）輔料料酒（1勺）紅糖（2塊）老抽（2勺）生抽（2勺）食鹽（1小勺）滷料包（1包）薑片（4片）玉米澱粉（1勺）五香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高階（難度）芽菜扣肉的做法步驟1、五花肉一塊洗淨...

食材明細主料腱子肉（適量）芽菜（適量）輔料油（適量）配料醬油（適量）冰糖（適量）王守義十三香（適量）五香（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芽菜肉的做法步驟1、腱子肉洗淨，切大塊，芽菜提前用水泡發，洗淨，切成斷...

“年味清淡菜”食材明細主料牛肉（適量）黃芽菜（適量）輔料黃豆芽（適量）幹辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃芽菜豆芽牛肉的做法步驟1、熱鍋坐油2、倒入姜蒜幹辣椒爆香3...

“簡單下飯~”食材明細主料肉餡（150g）芽菜（180g）蒜（10g）青椒（2個）小蔥（1根）輔料醬油（1茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芽菜炒肉末的做法步驟1、準備食材：碎米芽菜、肉餡、青椒、小蔥、蒜2、...

“梅菜扣肉的做法，不過用的是四川芽菜，味道也很不錯，就是芽菜本身就是一種醃製的鹹菜，所以比較鹹，建議如果用芽菜做扣肉，一定少放芽菜，及其他調味料。”食材明細主料五花肉（1塊）芽菜（100g）大蔥（適...

食材明細主料五花肉（500g）芽菜（100g）輔料八角（3個）生抽（適量）老抽（適量）姜（適量）話梅（2個）蔥（適量）黃酒（1碗）糖（3匙）蒜粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芽菜紅燒肉的做法步驟1、焯水的五花肉，放入砂...

食材明細主料五花肉（適量）黑豆芽（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）無花肉燒黑豆芽的做法步驟1、肉洗淨，切塊2、豆芽洗乾淨待用3、熱鍋上油，煎肉4、煎成焦黃色5、放入醬油再煎一會，以便...

“早上還是很喜歡吃各種粥，尤其是那個農家肥的小米粥，配上一些小菜，吃上一個雞蛋，雖然是簡單的，越是吃的最香的一種早餐。早上起來把粥煲鍋裡，然後鍋裡放上洗乾淨的雞蛋，然後做【肉末芽菜】等...

“家裡有宜賓芽菜，所以做點包子吧，這樣早餐就方便了，吃時取出來蒸熱即可。”食材明細主料宜賓芽菜（適量）肉餡（適量）輔料中筋粉（適量）酵母（3g）溫水（適量）醬香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）芽菜肉包的...