關於油粉飯怎麼做的知識

“油粉是豆類製作澱粉時產生的附屬物。山西襄汾縣的油粉是做綠豆澱粉時，過濾掉渣滓，再去掉表層水，選中間那部分稍稠一些的粉漿（底部沉澱物是澱粉）。聞起來味道酸臭與北京的豆汁類似，我剛開始...

“這個是小時候外婆經常做給我吃的。紅蘿蔔配上肉粒再燜上一鍋飯特別的美味。相信在四川農村待過的人一定對這道菜有印象吧。”食材明細主料紅蘿蔔（二根）米飯（一鍋）豬肉（一塊）輔料蔥（適量）泡菜...

食材明細主料河粉（適量）輔料香蔥（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蔥香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔥油河粉的做法步驟1、香蔥洗淨切蔥段。2、鍋中熱油放入蔥段。3、炸至香蔥變色。4、加入適...

“春日裡，餐桌上一抹生機勃勃的翠綠能給人帶來愉快的心情。食慾不好時，美味涼拌菜讓你食慾大增。”食材明細主料油菜（250克）粉絲（1把）香菜（2棵）鹽（5克）輔料香醋（15毫升）辣椒油（5毫升）花椒油（5毫升）酸辣...

食材明細主料大米（兩杯）輔料蔥花（少許）調料鹽（少許）豬油（少許）蔥香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）油鹽飯的做法步驟1、準備:大米兩杯。2、清洗兩遍，新增適量的水。3、加少許鹽攪拌均勻。4、按正...

“說起豬油現在的人吃的比較少了，甚至談豬油色變，實際上從中醫來講豬油味甘、性涼有補虛、解毒、潤燥、潤腸通便、補肺止咳等功效。豬油除了用來製作酥皮點心，還可以用豬油炒青菜更美味，另...

“味道很棒！蔥油味道不是特別的嗆，而是那清香的味道，喜歡可以試試哦！”食材明細主料隔夜米飯（適量）輔料雞蛋（3個）胡蘿蔔（適量）大蔥（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥油...

“屬於布衣者的美食，不華麗也可以不平凡。”食材明細主料剩米飯（適量）輔料胡蘿蔔丁（適量）雞蛋（一個）原味（口味）未知（難度）豬油醬油炒飯的做法步驟1、熱鍋放涼豬油快速翻炒雞蛋，涼油可以讓雞蛋不用...

“相信很多人都聽過或吃過湛江雞，在湛江本地家家戶戶過年過節或親友來訪都會殺雞待客，殺雞後都喜愛順帶煮上一鍋雞油飯，也叫油飯，做法一般都是拿煮白切雞的雞湯代替水來煮飯，或者直接放雞油...

“因為我比較懶，所以處理剩飯最好的處理方式就是炒，我家一般愛吃醬油炒飯，但飯店做的往往太油膩吃完嘴裡是相當的不舒服，一起來嚐嚐看吧！”食材明細主料米飯（適量）輔料生抽（適量）蒜泥（適量）青椒（適...

“蠔油炒飯”食材明細主料剩飯（300克）蠔油（1湯匙）香腸（30克）蔥花（適量）輔料鮮香菇（40克）胡蘿蔔（各50克）鹽（1茶匙）油（2茶匙）黃瓜（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蠔油炒飯的做法步驟1、鮮香菇、胡...

食材明細主料米飯（適量）輔料豬油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬油飯的做法步驟1、米飯燒好了，加豬油，生抽。2、攪拌均勻可以。3、裝到碗裡倒扣裝盤。...

“各種麵條，涼拌菜的最佳拍檔！”食材明細主料辣椒段（2000克）輔料菜籽油（1000克）超辣（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）油辣椒粉的做法步驟1、起油鍋倒入菜籽油燒至五成熱！2、倒入辣椒段開小火煸炒...

食材明細主料粉絲（適量）輔料辣椒油（適量）蒜油（適量）麻油（適量）醬油（適量）生抽（適量）鮮雞汁（適量）醋（適量）小米辣（適量）香油（適量）鹽（適量）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜油粉絲的做法步驟1、成品圖。2、...

“夏天晚上吃紅油涼粉綠豆稀飯很爽哦，各位親們是不是有同感”食材明細主料碗豆涼粉（一塊）青椒（2個）小米辣（2個）輔料紅油（二勺）鹽（適量）醋（一勺）生抽（二勺）蒜（二瓣）花椒油（適量）芝麻油（適量）調和油（適量）中辣（口...

“好久沒有做涼粉吃啦，今天做點簡單快手菜，涼粉。涼粉在四川很受歡迎，方便還美味。下稀飯不錯”食材明細主料涼粉（300克）醬油（適量）味精（適量）黃瓜絲（適量）輔料油辣椒（適量）白糖（適量）油酥花生米（適量）...

“一碗簡簡單單的黃油飯”食材明細主料米飯（一碗）輔料日式醬油（適量）黃油（10克）奶香（口味）醬（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃油飯的做法步驟1、將黃油埋在剛煮好的米飯裡2、米飯滴上幾滴日式醬油3、...

“從來沒有吃過鼓油涼拌涼粉，今天第一次嚐鮮，結果味道比想象的好吃好多。就連裡面的拌料，都被媳婦掃光，一點點都剩的沒有，味道可想而知”食材明細主料涼粉（300克）油辣椒（適量）味精（適量）白糖（適量）...

食材明細主料大米（適量）輔料茴子白（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬油炒飯的做法步驟1、剩大米飯用老抽、生抽、蠔油拌勻。2、茴子白葉洗淨切碎。3...

食材明細主料米飯（1碗）輔料黃瓜（適量）花菜（適量）火腿（適量）紫薯（適量）配料精鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）咖哩粉（適量）調味鮮（適量）食用油（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油蔬菜飯的做法步驟1、將...

“普通的蛋炒飯加入醬油，味道得到了新的詮釋。一碗平常的蛋炒飯，陪伴了多少人的童年，多麼珍貴的回憶。母親所付出的話愛也寄託與此……”食材明細主料米飯（適量）雞蛋（2個）輔料小蔥（適量）豬油（適...

食材明細主料粉皮（兩張）黃瓜（半根）輔料生抽（三茶匙）芝麻紅油（兩茶匙）米醋（一茶匙）蒜末（少許）花椒油（少許）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅油粉皮的做法步驟1、準備食材。2、粉皮，黃瓜切絲放入容器...

“豬油糯米飯，我家倆寶的最最愛!”食材明細主料糯米（適量）輔料香菇（適量）玉米（適量）青豆（適量）臘腸（適量）開洋（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豬油糯米飯的做法步驟1、糯米洗好泡水，一晚上!...

“本款炒飯沒有新增香腸等肉食，唯一葷的也只是5個蝦仁。由於有甜玉米和甜青豆的參與，這碗飯除了有醬油香味外還有一絲絲甜味，是老幼皆宜的一款美食。”食材明細主料涼米飯（適量）輔料醬油（適...

“很早以前在古都安陽有一年大旱，百姓無水可吃，當時在古城大西門有家粉房店裡有口小井，井深水淺，僅夠維持生產，百姓沒有辦法，只好把粉房生產倒掉的廢料——粉漿提回家做飯充飢渴，由於太酸，人們...