1、挑選好的豆子。發豆芽的豆子可以選擇黃豆,也可以用綠豆或者黑豆,挑選顆粒飽滿、無蟲蛀、無明顯破損的好豆子,是快速發豆芽的第一步。
2、選擇溫暖溼潤的環境。適宜發豆芽的溫度是20-25℃,以此保持充足的水分,即能快速發出豆芽。