關於自制果乾的做法的知識

“這次做個簡單但是實用的~做果乾的出發點有兩個，第一是因為一直心心念念想要有一個風爐，受熱均勻而且可以做一些正常烤箱沒法完成的操作，第二呢就是單位的下午水果有的時候大家都沒有吃，...

“自己製作果汁，無新增。”食材明細主料橙子（3個）輔料梨（1個）甜味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制果汁的做法步驟1、橙子梨洗淨。2、將橙子切成塊。3、去掉果皮。4、放入料理棒杯中。5...

“從泰國購回的芒果乾味道也不錯，就是太甜，突發奇想自己做一些，低糖，卻健康，經瞭解，市售芒果乾價格低廉唯美，製作確是很…原來是用芒果打成泥，加一些新增劑，色素，香精等等粘合後壓制成型的芒果乾...

“去超市往往能看到琳琅滿目色彩繽紛的各種果乾味道也是酸酸甜甜的很誘人但是吃到口中往往心裡在算計吃進去多少新增劑尤其給小盆友們吃更是擔心現在不同啦在家裡自封為廚子的我怎麼能...

“自制糖果是一種樂趣，享受著其自制過程演變成糖果的喜悅，品嚐了一顆真的非常好吃，有花生、南瓜籽的香味、更有凍乾草莓的酸甜，妙不可言。”食材明細主料棉花糖（320g）黃油（50g）奶粉（適量）輔料凍...

用罐子裝好後放在陰涼乾燥的地方儲存。在製作果乾的時候可以用蘋果，鳳梨，菠蘿，獼猴桃，芒果等水果，可以把這些果乾做成果乾茶或者果乾蜜餞，還需要注意的是切片的時候一定要切的大小均勻，若大小...

常溫密封條件下可以儲存三個月，冷藏密封條件下可以儲存半年。自制的果乾由於沒有加入防腐劑等，儲存時間相對外面購買的果乾較短。待水果充分烘乾並涼透後應貯存在密封性較好的容器或者密...

“今天分享一道深受大家喜愛的小零食———自制牛肉乾，吃起來肉香濃郁，嚼勁十足，既可以當做追劇時的小零食，又可以當做一種美味的下酒菜。”食材明細主料牛肉（600g）輔料大蔥（半根）生薑（1塊）雞蛋（1...

食材明細主料明蝦（適量）輔料薑片（適量）蒜塊（適量）尖椒（半段）配料細鹽（適量）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制蝦乾的做法步驟1、起鍋裝水。2、切好薑片及尖椒，再拍好蒜頭。3、明蝦洗淨瀝水，為...

食材明細主料蘿蔔（7根）輔料蒜頭（蔥）姜（小米椒）調料醬油（醋）糖（鹽）味精（適量）蒜香（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制蘿蔔乾的做法步驟1、蘿蔔洗淨，先切厚度一釐米的長片狀，再切兩刀，一刀不斷的條狀（這個步...

食材明細主料蘋果（一個）黃桃（一個）樹莓（4－5個）輔料立頓紅茶（一包）調料冰糖（適量）果味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制果茶的做法步驟1、一個蘋果去皮切小塊。2、一個黃桃洗淨切小塊。3、樹莓4－5...

“去內蒙古旅遊的時候，特產內蒙古風乾牛肉乾真是大愛，COVID來了乖乖家裡蹲，自己也來做風乾牛肉乾吧，自己做的也挺好吃噠～”食材明細主料牛肉（1000g）醃料生薑片（40g）大蒜片（30g）大蔥片（30g）白糖（20g）生...

食材明細主料蘋果（中等大小2個）輔料白砂糖（150g）鹽（1/2小勺）檸檬汁（1湯勺）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制蘋果果醬的做法步驟1、蘋果洗淨、切塊。2、將蘋果放入料理機，加少許水打勻；3、...

“前一陣子，樓下和街上的桂花樹開滿了桂花，一陣陣的花香隨風飄過，讓人有一種心曠神怡的感覺，可是好景不長，天氣預報說晚上要下雨，那這滿樹的花就要變成花呢了，為留住這花香，下午，我趕緊在樹下鋪...

“自己做的菠蘿蜜果乾小零食，沒有任何額外新增的糖和防腐劑，菠蘿蜜的甜味都濃縮在果乾中，表面都泌出一點糖液，做好的果乾軟糯香甜，反正這一包做好瞬間就搶沒了。”食材明細主料菠蘿蜜（1000g）...

食材明細主料鮮辣椒（適量）微辣（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制幹辣椒的做法步驟1、這是今天的主角2、買回的鮮辣椒3、我買了兩種。一種大的，還有一種是小的朝天椒。朝天椒更辣4、先擇一...

食材明細主料新鮮香菇（13朵）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制幹香菇的做法步驟1、新鮮的香菇一小袋，不用洗不用摘。2、把香菇擺放在陽臺上晒。3、經過一週的晾晒就晒好了。4、為了儲...

“阿膠又名盆覆膠、驢皮膠，為驢皮熬成的膠塊。其製作方法是：先將驢皮颳去毛，切成小塊，加水煎熬3晝夜，待液汁濃稠，取出驢皮塊，再加水煎熬。如此反覆5～6次後，再將熬出的阿膠汁濾去雜質，用火濃縮至...

“自選新鮮水果做出各種造型的水果果凍，晶瑩剔透，顏值滿分，不僅滿足了我的少女心，而且特別適合家裡有寶寶的，自制的可以盡情享用，小孩子特別喜歡。”食材明細主料紅心火龍果（適量）金奇異果（適量...

“不少人都認為水果乾比新鮮水果沒有營養，但其實這種認識是錯誤的。相比較新鮮水果來說，水果乾的維生素C損失確實多了些，但是因為濃縮了，同等重量的果乾所含的礦物質和其它微量元素反而比...

“自己悟出來的。”食材明細主料啤酒（300ml）輔料水果口味雪糕（1個）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制果啤的做法步驟1、找一個杯子（帶蓋的），水果雪糕，啤酒。2、雪糕，啤酒，倒入，放入，杯子。3...

“自己做豆腐乾，別有一番風味”食材明細主料老豆腐（三斤）輔料鹽（適量）原味（口味）烤（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制豆腐乾的做法步驟1、買回的老豆腐，切成兩釐米厚的大片。2、把鹽放在盆裡，加一小點水...

“自己在家做果凍，更衛生更放心，沒有什麼香精甜味劑防腐劑什麼的，想放什麼水果就放什麼水果，簡單得很。”食材明細主料椰子水（220克）吉利丁片（20克）獼猴桃（1個）桔子（1個）葡萄（8粒）輔料糖（10克）酸甜（口味...

“很喜歡惠州梅菜，但網上沒搜到製法，就自己琢磨著做，歷時一個多月，時間給予了美味，雖比不上正宗的惠州梅菜，但味道差不多，發酵過就是香，為了便於儲存，因為鹽放得不多，把它們晒乾了。”食材明細主...

“不負好食光”食材明細主料芒果（50g）輔料白砂糖（適量）酸甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）手工自制芒果乾的做法步驟1、精選芒果2、芒果洗淨外皮後，手工削去外皮。3、切片4、每片大約0.3公分...