關於醬香炒飯的知識

“對於上班我族來說，做飯要快。當然還要簡單好吃，炒飯便成了我的家常美味。各式各樣的炒飯，都嘗試過（哈哈,當然有好吃的時候，也有難吃的時候。不是每一次嘗試都能做做出美味佳餚）。醬香炒飯...

“一道創意菜，是模仿我發的菜譜中的一道小吃菜麻辣蔥香炒麵的風味。一次鍛鍊健身房增肌回來，有點餓，夜宵，原本想做油炒飯，但嘴中味不重怕還有飢餓感，又想做蛋炒飯，太平常，感覺常吃已膩，醬油炒飯...

食材明細主料米飯（一碗）廣式香腸（兩根）雞蛋（兩個）輔料蔥花（適量）老抽（一茶匙）生抽（兩茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香腸醬油蛋炒飯的做法步驟1、準備食材，蔥花，香腸切丁，雞蛋兩個調勻，米飯一...

“某人特別愛炒飯，估計小時候沒吃夠吧，哈哈哈，順手用了仲景的新奧爾良口味香菇醬，炒出來一鍋，某人吃了一大半，我得去吃了，再不去沒了。”食材明細主料米飯（一碗）玉米（半根）豌豆（120克）胡蘿蔔（一根）香...

“黃金炒飯，聽到就4個字，就不免馬上聯想到方文山先生給滿城盡帶黃金甲裡面有一句填詞，＂旌旗如洪，山堆疊如峰，＂雖然這詞硬是來形容整碗堆疊的炒飯無半碼子關係，但一想到揮鏟汗雨如下，鍋中風煙四...

“因為我比較懶，所以處理剩飯最好的處理方式就是炒，我家一般愛吃醬油炒飯，但飯店做的往往太油膩吃完嘴裡是相當的不舒服，一起來嚐嚐看吧！”食材明細主料米飯（適量）輔料生抽（適量）蒜泥（適量）青椒（適...

食材明細主料剩米飯（一碗）輔料青椒（雞蛋）大蔥（適量）配料香菇肉醬（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菇肉醬炒飯的做法步驟1、1、雞蛋放入碗中打散；少半個青椒洗淨，切細絲備用；大蔥切成蔥花...

“3🈷最後一天，想起還有半天休息，午餐也不在食堂吃，收拾收拾打卡下班回家，一個人的午餐炒個炒飯吃吃。”食材明細主料米飯（大半碗）雞蛋（一個）香腸（一根）輔料大蒜（幾瓣）蔥（幾根）調料油（適量）耗油（一小勺）...

食材明細主料米飯（適量）輔料料酒（2勺）食用油（適量）紅腸（半根）蝦皮（適量）什錦菜粒（適量）豆乾（2塊）青椒（1個）香菇（四朵）黃豆醬（1勺）蔥花（適量）香油（適量）醬香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬香營養炒飯的做法步驟...

食材明細主料米飯（1碗）幹香菇（4朵）肉末（60克）香蔥（3根）輔料生抽（2勺）蠔油（1勺）黑胡椒粉（少許）五香粉（少許）薑末（少許）植物油（2勺）蔥香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香菇醬油炒飯的做法步驟1、我的幹香菇比...

“今天再用剩飯再做一道美食，叫做“XO醬蛋炒飯”。XO醬是自制的，有關“XO醬”的具體制作方法，可參閱我前段時間發表的日誌“自制XO醬――海鮮炸醬麵”一文的介紹。“XO醬蛋炒飯”的製作方...

食材明細主料火腿（1根）榨菜（適量）雞蛋（2個）米飯（一碗）輔料香菜（2根）黃豆醬（適量）小蔥（2根）老抽（適量）醬香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）濃郁醬香炒飯的做法步驟1、取一碗米飯2、加入兩個雞蛋抓勻3、切...

“簡單易做的蛋炒飯，好香！”食材明細主料米飯（一大碗）雞蛋（1-2個）瘦肉（1塊）輔料蔥（1-2根）紅燒醬油（2-3勺）鹽（3勺）火腿腸（一根）小辣椒（1個）食用油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬香蛋炒飯的做法步...

“菇香、蔥香、還有臘味香的醬油炒飯，你能不自己動手試一試嗎？”食材明細主料米飯（三碗）輔料香菇（適量）蔥綠（適量）臘腸（適量）豌豆粒（適量）雞蛋（1個）配料生抽（兩湯匙）蠔油（小半湯匙）胡椒粉（適量）原味（口味）炒（...

“早餐要吃好炒飯是比較適合、常見的選擇多種食材一起炒營養又好吃醬油炒飯則別具風味。”食材明細主料米飯（1碗）雞蛋（1個）輔料蔥葉（幾根）醬油（適量）精鹽（適量）玉米油（適量）姜粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝...

食材明細主料米飯（適量）雞腿（2只）幹香菇（適量）輔料料酒（適量）胡椒粉（適量）生薑（適量）香蔥（適量）炸蔥油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香菇雞肉醬油炒飯的做法步驟1、幹香菇提前用熱水泡...

“對於朝九晚五的上班族來說，花在廚房的時間並不會太多~~但這並不影響我對下廚的熱情~某個清晨，某個傍晚，餐前，亦或是午後，甚至夜間~~~都可以成為烹飪時光~~~~有時悠閒，有時匆忙，有時葷，有時素...

食材明細主料牛肉醬（適量）米飯（適量）黃瓜（適量）洋蔥（適量）胡蘿蔔（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉醬炒飯的做法步驟1、原料圖。洋蔥和牛肉醬只用了部分。2、黃瓜、洋...

“說起豬油現在的人吃的比較少了，甚至談豬油色變，實際上從中醫來講豬油味甘、性涼有補虛、解毒、潤燥、潤腸通便、補肺止咳等功效。豬油除了用來製作酥皮點心，還可以用豬油炒青菜更美味，另...

“蛋炒飯里加上幾勺香菇醬同炒，有滋有味。蛋香、醬香，讓人食慾大增。”食材明細主料剩米飯（一碗）雞蛋（兩個）小黃瓜（一條）胡蘿蔔（半根）輔料仲景香菇醬（適量）植物油（適量）鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗...

“記得小時候，媽媽常常將剩小米飯用一個雞蛋加點自制的大醬抄給我們吃，那叫一個香，現在好像不會做純小米乾飯了，不過用香菇小醬炒剩米飯也可以解解饞，再加點玉米粒、黑木耳、胡蘿蔔、秋葵、...

“今晚真的不知道吃什麼好，冰箱裡有剩米飯，做炒飯正合適！”食材明細主料米飯（兩碗）香腸（1根）雞蛋（2個）輔料醬油（適量）鹽（適量）味精（少許）蔥（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬油香腸蛋炒飯的做法...

“有人說吃醬油炒飯有媽媽的味道，每天都會給兒子弄吃的，也許在將來的某一天，兒子會吃著醬油炒飯說這就是媽媽的味道。。。。。。”食材明細主料米飯（一碗）輔料雞蛋（一個）配料蔥（適量）醬油（一勺）生...

“耽擱了好幾天，沒有更新，這幾天，忙於周旋在自己的網店，所以這幾天都是媽媽在做飯，我就落得吃個現成~~哈哈~~今天，媽媽有事要出去，所以，晚飯只好自己著落了。。。。話說這個炒飯，為啥說是殺手鐗...

食材明細主料米飯（適量）輔料香菇丁（適量）胡蘿蔔丁（適量）蔥（適量）雞蛋（（打散）1個）配料醬油（適量）食用油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菇雞蛋醬油炒飯的做法步驟1、根據要做多少炒飯，在鍋裡放...