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發表於:2024-01-07
“親自動手為他她私人制作的蛋糕的他一定會欣喜若狂……幸福感爆棚吧!”食材明細主料消化餅乾(110克)黃油(50克)酸奶慕斯底(適量)糖霜(45克g)酸奶(200ml)淡奶油(80克)吉利丁粉(5克)輔料芒果(一個)紅心獼...
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發表於:2024-01-08
“材料看起來略多,但操作起來是很簡單的,每個部分都只需加入材料攪拌就好。奶油乳酪很難儲存,極易變質,但我都是用不完就放冷凍的,拿出用時是渣的,狀態和質地直觀來看肯定比不上冷藏儲存的,但...
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發表於:2023-12-27
“今天做一款超好吃的抹茶迷你芝士小蛋糕,抹茶的清香,芝士的濃郁香醇,口感細膩柔軟而又入口即化,通過水浴法制作,留住芝士的香醇和細滑,堪稱完美!!”食材明細主料奶油乳酪(100克)細砂糖(10克)白巧...
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發表於:2024-01-13
“難度4星、時間3h、人數5人配料:奶油芝士150g、細糖30g、蛋黃3個、牛奶80g、吉利丁片3片抹茶粉6g、淡奶油280g、消化餅乾100g、黃油40g”食材明細主料奶油芝士(150g)牛奶(80g)抹茶粉(6g)消化...
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發表於:2024-02-29
“我家小子超喜歡吃芝士,不管是什麼東東,只要是芝士做滴,他都照殺不誤。今天我就為他做了這個“雙芝士蛋糕”來飽飽他滴口福,以慰勞他苦讀六年窗,為了就是這幾天的國小檢定考試。希望他能考...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料抹茶粉(10g)低筋麵粉(30g)淡奶油(200ml)雞蛋(2個)砂糖(20g)奶油乳酪(125g)輔料塔塔粉(2g)清淡(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶芝士的做法步驟1、準備材料。2、蛋白加塔塔粉,打至軟打發,...
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發表於:2024-01-13
“這款冷藏,不需要烤的蛋糕,真的很美味,操作起來雖然較複雜,不過自己做的乾淨衛生,家人朋友過生日可以自己來做,此款是6寸,蛋糕裡面的水果看個人口味來放(我一般都是用現成的材料),可以換成榴蓮...
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發表於:2024-02-26
“沒有烤箱,烤的任務只有交給微波爐咯~而且這是做鬆餅失敗時的意外收穫,哈哈隔著微波爐的門還看見它們往上膨脹呢,咕嚕咕嚕的感覺,但可惜拿出來就癟下去了啊,但還是發的很鬆軟(扒開裡面海綿...
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發表於:2024-01-02
“屯了很久的抹茶,終於得空做成成想吃的蛋糕,加了抹茶的芝士蛋糕多了些清香,少了些油膩。”食材明細主料乳酪(130克)抹茶粉(5克)早餐餅乾(50克)糖(30克)黃油(30克)淡奶油(130克)輔料吉利丁粉(10克)抹茶...
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發表於:2024-02-10
“這個蛋糕是弟媳生日送給她的,香甜的脆餅底加上酸甜細膩的中間芝士層,裝飾的橙味鏡面,非常討人喜歡,還有這非常新鮮的水果草莓,即使才吃完飯半小時就切蛋糕也不覺膩。特別值得一提的是用QQ...
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發表於:2024-01-09
“夏天來了,來份抹茶味的芝士蛋糕,給炎夏帶去一絲絲清新的感受吧!”食材明細布朗尼蛋糕低筋麵粉(60克)泡打粉(2克)可可粉(20克)黃油(60克)雞蛋(2個)白砂糖(60克)抹茶芝士蛋糕奶油乳酪(240克)酸奶(80克)淡...
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發表於:2024-01-13
“這是2個6寸芝士蛋糕的量,私廚喜用的方子:雞蛋7只,芝士267克,淡奶油267克,細砂糖125克,低筋粉45克,玉米澱粉36克,黃油68克。若做8寸芝士蛋糕,配方如下:雞蛋4只,芝士150克,淡奶油150克,細砂糖70克,低...
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發表於:2024-02-24
“最愛新鮮出爐的輕乳酪蛋糕,入口即化的感覺太滿足了~”食材明細主料低筋麵粉(37.5克)玉米粉(25克)奶油芝士creamcheese(250克)黃油(55克)糖(蛋白)(55克)糖(蛋黃)(32克)蛋黃(4個)蛋白(4個)淡奶油(150克)輔料香...
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發表於:2024-01-11
“天一冷,就很想念磅蛋糕,然而又怕它的甜膩。這次做成了抹茶雙色的磅蛋糕,吃起來,入口不甜不膩,帶著抹茶的清香。這個冬天,有它相伴,溫暖。配方可以做正的的6連杯費南雪模一份。”食材明細主...
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發表於:2024-01-07
“第一次聽這個蛋糕名字時是一個朋友介紹的,但她只是吃過說不出配方應該是怎麼樣的,當初上網查時也是資料不多,我只能從淘寶上賣家的圖片分析,經過幾次試做,和一次試吃得出次方,六寸剛剛好!”...
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發表於:2024-01-31
“這次做的是藍莓口味的乳酪蛋糕,蛋糕上面擺放的是新鮮的草莓,味道香醇,口感酸甜不膩。”食材明細主料奶油乳酪(300g)黃油(40g)淡奶油(250ml)白砂糖(60g)奧利奧餅乾(200g)藍莓醬(100g)輔料吉利丁粉(10g...
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發表於:2024-01-13
“一款小清新的蛋糕,綠色和白色交錯著形成獨特的大理石紋路,帶來一絲絲清涼。切面也可以看到美美噠紋路,真的是由內美到外。加了馬斯卡彭乳酪乳酪之後,味道更濃郁。一塊蛋糕,可以嚐到抹茶的...
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發表於:2024-02-24
“抵擋不住芝士的誘惑,嘴饞了,忙活著慰勞一下自己!”食材明細主料無鹽黃油(60克)糖粉(20克)麵粉(60克)玉米澱粉(12克)蛋黃(20克)輔料奶油乳酪(180克)糖粉(30克)蛋黃(40克)配料杏仁(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一...
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發表於:2024-02-05
“老爸生日”食材明細主料奶油乳酪(225克)淡奶油(180克)奧利奧(130克)細沙糖(65克)酸奶(100克)黃油(35克)抹茶粉(10克)水(40克)蜜豆(30克)輔料吉利丁(2條)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)抹茶蜜豆芝士...
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發表於:2020-08-24
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時美味的抹茶芝士蛋糕,是一道美味誘人甜品美味。抹茶其獨特的口感,賦予了這道美味別具風味的口感,深受人們的喜愛。而搭配...
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發表於:2024-01-13
“連著下了半個月的雨前天終於晴了,說實在天一冷就只想吃火鍋,所以烘焙也做的少了,這不太陽一出來就抓住機會烤個最愛的芝士蛋糕吃。剛好買了樹莓和草莓,蛋糕體裡放點樹莓粒,上面再用草莓裝...
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發表於:2024-01-11
“濃郁的乳酪混合清新抹茶,來吧,來你一片春意盎然~”食材明細抹茶戚風材料牛奶(25g,加入抹茶粉內)玉米油(30克)蛋黃(3只)低筋麵粉(35克)抹茶粉(7克)蛋清(3只)細砂糖(50g)芝士材料奶油乳酪(200g)酸奶(35g)吉...
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發表於:2024-01-05
“細膩柔軟的海綿蛋糕配上雙層的乳酪,口感豐富,芝士味濃郁,讓品嚐過的人都會喜歡上這味道。”食材明細海綿蛋糕材料雞蛋(3個)細砂糖(40克)低筋麵粉(100克)芝士層材料淡奶油(50克)奶油乳酪(220克)雞...
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發表於:2024-01-11
“磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一樣,基礎中的基礎、經典中的經典、元老中的元老.雙色的磅蛋糕顏色更加鮮豔還可以一次吃兩種味道的蛋糕.同時磅蛋糕簡單快捷的做法絕...
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發表於:2024-01-11
“喜歡抹茶的清香,喜歡綠色田園的感覺,特別符合春天的季節,有活力,有朝氣”食材明細主料抹茶(4克)熱水(20克)細砂糖(70克)牛奶(80克)蛋黃(80克)檸檬汁(幾滴)色拉油(60克)低筋麵粉(65克)蛋白(160克)輔料淡奶油...