關於【徽菜】-包公魚的知識

“包公魚--安徽合肥的一道名菜，也是傳統的一道冷菜。合肥包河產的一種黑背鯽魚，被人稱為；包公魚。此菜因為一次毛主席去合肥視察，吃過此菜後，得到他的讚賞而聞名。菜品色澤醬紅，骨肉酥爛，入口...

餐飲提問：雞公煲加盟費多少？安徽有嗎？wrx5299回答：雞公煲還有很多其他的品牌，有田記雞公煲，重慶雞公煲，周氏雞公煲，老徐雞公煲等，這幾個雞公煲品牌算是比較大的品牌，在行業內有一定的名氣，雞公煲...

食材明細主料包公魚（適量）輔料生薑絲（適量）蔥白（適量）調料蠔油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸包公魚的做法步驟1、洗乾淨魚，太大隻吃不完所以我切一半。2、把生薑切絲四五條就可以，鋪...

餐飲提問：龍利魚紙包魚加盟哪家公司好？deci9回答：想要知道加盟哪家公司好，就在這兩家之間做一個實地的考察，去到那裡看一看就可以知道到底哪一家做得比較優秀，選擇一家優秀的進行加盟才是比...

餐飲提問：有誰加盟了安徽尚京餐飲公司東368回答：建議你先仔細考察，降低不必要的風險，不妨選擇無門檻，制度完善，合法正規不傷人脈,沒有地面限制，不愁人脈發展的事業。可以交流...

“虹泥小廚徽州臭鱖魚此菜香鮮透骨，魚肉酥爛，是徽式風味名菜的代表菜品。鱖魚：含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功...

酸菜魚憑藉著獨特的味道成功贏得了眾多消費者的青睞，也是因為這個原因，有不少餐飲創業者想開一家酸菜魚店。但是市面上有哪些酸菜魚品牌值得加盟呢？今天小編就通過安徽酸菜魚連鎖店加盟排...

魚肉鮮嫩可口，並且還富含維生素和礦物質，營養豐富;酸菜容易引起人們的食慾，其乳酸能促進人體對鐵的吸收。因此，酸菜魚作為獨特的烹飪方法，雖然起源於四川和重慶，但在全國各地都形成了自己的...

“徽菜中的平民菜，營養豐富做法簡單。”食材明細主料銀魚（200克）輔料雞蛋（三個）配料香蔥末（一湯匙）生薑末（一湯匙）鹽（一茶匙）胡椒粉（一茶匙）黃酒（半湯匙）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）簡單徽菜銀...

“包公魚是加吉魚的一種又叫斑加吉。肉質肥厚、肉味鮮美，是一種高階食用魚類。包公魚含有豐富的蛋白質和脂肪，還有鉻、碘、鋅等礦物質，可以加強身體的能量代謝，加速器官組織恢復正常功能。...

徽菜是中國八大菜系當中的一種，主要是皖南、沿江以及沿淮這些地方的菜餚風味所形成的一種菜的體系。很多人也吃過徽菜，覺得徽菜比較好吃。那你覺得徽菜有哪些特色呢？今天我們就一起來了解...

“蛋包飯應該算是十分具有創造力的料理，亞洲風味十足的炒飯加上西方的傳統醬汁美乃滋和番茄醬，意外的十分搭，我加進去了春日的野菜蒲公英，多了一份野蔬的清香，緩和了蛋包飯的油膩。”食材明...

酸菜魚是很好吃的一種傳統美食，製作酸菜魚的流程比較簡單，出餐速度比較快，很多消費者都願意來酸菜魚店裡頭消費，目前酸菜魚已經做出國界了，在全球的美食行業裡酸菜魚的知名度越來越高。那麼...

食材明細主料雞蛋（兩個）包公魚（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蔥花（適量）骨頭湯（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）包公魚蒸蛋的做法步驟1、準備材料2、雞蛋打入碗中，加入很少量鹽，並攪拌均勻；3、將...

“徽州餅是安徽徽州地區的傳統點心，原名為棗泥酥餜。光緒年間有一徽州飲食經營者在揚州製作此麵餅出售，頗受食者歡迎，故當地入稱之"徽州餅"。徽州餅的特點：金黃色，扁圓形，外皮透明，香甜味美...

“本來想買基朗魚，無奈只有一條就所以又買了3條昂公魚。”食材明細主料昂公魚（4條）鹹菜（少許）輔料油（少許）鹽（少許）姜（少許）醋（少許）酒（少許）辣椒（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）昂公魚鹹菜的做...

“徽州餅是安徽徽州地區的傳統點心，原名為棗泥酥餜。光緒年間有一徽州飲食經營者在揚州製作此麵餅出售，頗受食者歡迎，故當地入稱之"徽州餅"。產品特點：金黃色，扁圓形，外皮透明，香甜味美。徽...

“韭菜不僅可以當做普通的蔬菜食用，而且對預防和治療某些疾病都有一定的幫助，對於女性來講，適當的吃一些韭菜，還可以美白祛斑，美容養顏，因此，韭菜的功效，功勞是很大的，不愧是養生保健的佳品。韭...

“據傳說，清代徽州府有個農民帶著四隻羊乘渡船過練江，由於艙小擁擠，一不小心就把一隻成年公羊擠進了河裡，羊不會游泳，在河水中掙扎了一會便沉入深水中。由於羊的沉水，引來了許多的魚，當羊沉入...

“薑母鴨是徽菜中的傳統菜式，也是一道藥膳滋補湯羹。鴨肉鮮嫩多汁，湯汁鮮美，帶著米酒淡淡的甜香。老薑去腥熱身的藥膳功效讓它受到大眾的喜愛。”食材明細主料鴨肉（400克）米酒（250毫升）輔料鹽...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料包公魚：1條輔料姜：適量油：適量鹽：適量雞精：適量蒸魚鼓油：適量蒜頭：適量具體步驟1.魚洗乾淨，去掉肚子裡的東西，然後在魚身...

“包公魚是加吉魚的一種又叫斑加吉。肉質肥厚、肉味鮮美，是一種高階食用魚類。包公魚含有豐富的蛋白質和脂肪，還有鉻、碘、鋅等礦物質，可以加強身體的能量代謝，加速器官組織恢復正常功能。...

食材明細主料包公魚（一條）輔料油（適量）蒸魚豉油（適量）姜（適量）鹽（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸包公魚的做法步驟1、新鮮包公魚一條，去鱗2、破開肚子清理乾淨3、瀝乾水分，抹點...

酸菜魚和其他普通的美食不一樣，有挺多的特點的，酸菜魚的味道很獨特，特別的美味，這樣好吃的美食也為酸菜魚店迎來了許許多多的消費者粉絲，越來越多的創業者們都想要開一家酸菜魚店，那麼安徽酸...

食材明細主料冬菇（適量）冬筍（適量）上海青（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）植物油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）徽式雙冬的做法步驟1、準備的材料。2、茭白洗淨切片，冬菇洗淨切片，上海...