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發表於:2024-01-07
“過年了,應個景兒!”食材明細主料牛油(250g)麵粉(340g)黃梨餡料(1kg)蛋黃粉(20g)蛋黃(1顆)輔料雞蛋黃(3顆(打散刷表面用))酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黃梨撻的做法步驟1、準備好所有用料。2、牛...
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發表於:2019-11-25
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蛋撻皮:4個雞蛋:1個牛奶:100ml麵粉:20輔料白糖:若干具體步驟1.將蛋撻皮從冰箱取出,自然解凍。2.牛奶稍加熱,雞蛋蛋黃分出...
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發表於:2024-02-26
“蛋撻雖然好吃,但是價錢也是相當可觀的。話說回來,自己動手做蛋撻其實不難,但是擀撻皮的確很費時費力,需要不斷的摺疊和鬆馳麵糰,導致蛋撻不能真正進入千萬吃貨家。不過,吃貨的智慧總是無窮...
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發表於:2024-01-13
“今天開始研究了一款象形主食。家人說這是我做得最好的主食(這是在誇我嗎?)麵粉用了精糧和粗糧,是最佳搭配,老少皆宜。這種主食也是吸引小朋友們的利器呢。”食材明細主料麵粉(350克)玉米粉(1...
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發表於:2024-01-05
“梨含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質,多種維生素等,孩子常吃對維生素缺乏症能起很好的預防作用,它還具有降血壓、養陰清熱、促進食慾,幫助消化的功效,夏天孩子容易積食,多喝些梨汁是很有好處的...
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發表於:2024-01-04
“有一段時間沒有做蛋撻了,看著冰箱裡的蛋撻皮很佔地方,用家裡現有的黃桃醬,烤了黃桃蛋撻,非常不錯。蛋撻在烘培系列裡算是比較簡單的,但要做的口感非常好,也不是件容易的事情。個人體會,雞蛋...
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發表於:2024-02-29
“蛋撻皮是淘寶上買現成的,比較方便(是偷懶的好辦法,嘻嘻)。”食材明細主料蛋黃(2個)牛奶(50克)淡奶油(70克)白糖(15克)煉乳(4克)吉士粉(適量)輔料黃桃(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黃桃蛋撻的...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料蛋達皮(6個)輔料黃桃(適量)配料淡奶油(70克)純牛奶(70克)綿白糖(20克)低筋麵粉(7克)煉乳(7克)蛋黃(2個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃桃蛋撻的做法步驟1、準備好原料中所需食材2、淡...
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發表於:2021-03-14
準備時間:30分鐘    烹飪時間:15分鐘主料蛋撻皮:10枚輔料雞蛋:3個淡奶油:130ml牛奶:90ml白砂糖:40吉士粉:10具體步驟1.1取牛奶90毫升倒入容器2.2加入白砂糖和吉...
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發表於:2023-12-27
“第一次做蛋撻,做法很簡單,大家快來試試吧!可能是沒有加奶油,感覺沒外面賣的香,不過也還不錯啦!😃”食材明細主料蛋撻皮(12個)雞蛋(2個)牛奶(200g)輔料煉乳(2勺)調料白砂糖(20g)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(...
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發表於:2019-11-08
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料純牛奶:220ml淡奶油:200ml雞蛋黃:7個黃桃:適量糖霜:100蛋撻皮:24個輔料具體步驟1.在一個乾淨的容器裡倒入純奶,淡奶油,糖...
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發表於:2024-01-11
“這個配方是跟一修女姐姐學的,葡式蛋撻真的超級簡單。。。。。這個配方可以做42個蛋撻的哦!蛋撻皮吃不完的,可以放冰箱冷凍儲存噠,吃的時候拿出來自然解凍就可以噠!蛋撻液還是隨吃隨做的好...
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發表於:2020-11-03
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料蛋撻皮:8個雪梨:1個輔料鹽:0.5克白沙糖:30蛋液:少許水澱粉:適量具體步驟1.雪梨切小塊,放入鍋中,加適量水,加入糖、鹽煮至雪梨...
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發表於:2024-02-28
“偶遇這款美食,自己在家嘗試做的,感覺還不錯,推薦給大家!”食材明細主料黃梨(1個)輔料紅酒(少許)酸甜(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅酒黃梨的做法步驟1、準備黃梨一個,削皮、去核之後擺盤。2...
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發表於:2024-01-11
“我家的第一個烤箱其實在八年前就買了,記得是長帝的,當時烘焙第一烤就是蛋撻。蛋撻皮如果不是自己製作,烤蛋撻真的是很適合烘焙新手來操作的。不過這些年一直對烘焙興趣不大,烤箱的利用率...
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發表於:2019-12-04
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料淡奶油:120牛奶:96白糖:26蛋黃:3個低粉:10塔皮:8個輔料具體步驟1.準備好所需材料~2.雞蛋分離~3.切一些黃桃丁~4.把淡奶...
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發表於:2024-02-25
“蛋撻,(EggTart)臺灣稱為蛋塔,撻為英文“tart”之音譯,意指餡料外露的餡餅(相對錶面被餅皮覆蓋餡料密封之批[派]餡餅pie);蛋撻即以蛋漿為餡料“tart”。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中,倒入...
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發表於:2024-01-09
“清爽的鳳梨蛋撻,濃濃果香伴著層層疊疊的酥脆,吃一口回味無窮”食材明細主料蛋撻皮(7個)鳳梨果肉(30g)輔料牛奶(150g)雞蛋黃(2個)白糖(30g)玉米澱粉(5g)果味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鳳梨蛋撻...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料蛋撻皮(12個)雞蛋(2個)牛奶(120g)白糖(26g)輔料黃桃罐頭(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃桃蛋撻的做法步驟1、雞蛋和白糖打散。2、放入牛奶攪勻。3、自制的黃桃罐頭。4、蛋...
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發表於:2024-02-26
“營養貼士:前幾天老爸拿回家些黃酒足足兩大桶,要說黃酒是個好東西,前一陣子老媽失眠有點,於是每天睡前就喝上一杯黃酒沒想到暈暈乎乎的還真起到了安眠的作用。看到別人用紅酒燉梨吃,我覺得...
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發表於:2024-02-26
“黃桃蛋撻,老公和孩子都超愛吃”食材明細主料淡奶油(110g)牛奶(80g)糖粉(35g)蛋黃(2個)低筋粉(8g)黃桃(2片)其他(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃桃蛋撻的做法步驟1、蛋撻水材料:淡奶油110g,牛奶80g...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料淡奶油(120g)牛奶(96g)雞蛋黃(3個)白糖(30g)低粉(10g)輔料塔皮(8個)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃桃蛋撻的做法步驟1、準備好所需材料~2、雞蛋分離~3、切一些黃桃丁~4、把淡奶油...
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發表於:2019-10-20
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蛋黃:3個淡奶油:170ml牛奶:140ml白砂糖:50輔料低筋麵粉:15鳳梨丁:一小碗具體步驟1.乾淨無油容器放淡奶油牛奶攪拌均勻放白...
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發表於:2024-02-23
“金黃色超級酥脆的撻皮包裹著杏仁奶油香味當然還有最最好吃的黃桃夾心略帶點兒焦黃色的軟糯餡兒撒一點點糖粉裝飾簡單的美味的迷人的撻皮依舊是來自愛整蛋糕滴歡稍做了調整是我最喜歡...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料蛋撻皮(9只)鹹蛋黃(1包)奶粉(40克)雞蛋(1只)輔料綿白糖(30克)酸甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鹹蛋黃蛋撻的做法步驟1、食材:蛋撻皮9只、鹹蛋黃1包、雞蛋1只、奶粉40克、綿白糖30...