關於調餡、做皮、包制、儲存的知識

“今天分享一個餛飩的做法。會把擀皮，調餡的一些要點都講一講，包括餛飩的包法和儲存方法，可以趁著週末給寶寶一次多做點，儲存起來，隨吃隨煮，很方便。公眾號“點媽輔食”還有更多家常寶寶輔食...

1、生鮮儲存。可以包裹保鮮膜或者放置在保鮮盒中，直接放置在冰箱。自制的脆皮腸因為不含防腐劑，因此保鮮時間短，冷藏區只能放2-3天，冷凍區也只能放5-7天，建議儘快食用。2、蒸熟儲存。將脆皮...

陳皮是我們平時生活中一種不太常見的藥材，因為生長環境的影響，它並不能夠進行大面積的種植，只有在我國一些極少數的地區才能夠採集到，所以市場上關於它的含有量是比較少的，那小編就帶大家了...

首先要把韭菜擇洗乾淨切碎，瀝淨水分後倒入少許食用油，把韭菜與油拌勻，將雞蛋打入碗裡用筷子打勻，入鍋炒成雞蛋碎，炒得越細碎越好。鍋內再倒一些油，用小火炸花椒油，之後將花椒撈出，放蝦皮稍微炒...

餃子又被稱為水餃，是我國的傳統麵食之一。它不僅可以當作點心，也可以當做主食食用，它的烹飪方式有很多:炸、烤、煎、蒸、煮。包餃子的餡料十分的豐富，那麼餃子的餡怎麼調配才好吃?餃子如何...

食材明細主料豬肉（適量）輔料雞蛋（適量）蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）黑胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）調製肉餡的做法步驟1、豬肉沫500克2、打入一個雞蛋3、...

食材明細主料豬肉餡（適量）輔料雞蛋（適量）蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）十三香（適量）香油（適量）蠔油（適量）食用油（適量）花椒大料水（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉餡的做法步驟1、肉餡中打入一個雞蛋，...

要想把肉餡調的好吃，還是要講究一些小方法的，比如在選擇原料上，在製作時候的配料新增，包括攪拌都是有技巧的。今天就跟大家一起分享一下這些小技巧，教大家包純肉餡怎麼調才嫩。包純肉餡怎麼...

素餡根據口味加調味料即可。肉餡需要新增額外新增料酒、白胡椒粉去腥。素餡可以選擇蘿蔔、白菜、韭菜、香菇等。葷餡可以選擇豬肉、牛肉、羊肉等。肉餡在攪拌時需要順著一個方向攪拌，分...

“夏天，在家，思考，吃什麼問題？？？？天天頓頓吃飯有點頭疼炒什麼菜的難題......好想吃包子啊，可是又沒有什麼餡呀，我姐姐就說那要不要我們自己動手搞點特別一點的餡，外面肯定吃不到的，嘿嘿，因為外面賣...

用保鮮膜包好放在陰涼的環境中儲存或冰箱冷藏儲存。皮蛋也叫作松花蛋、變蛋等，是傳統的蛋加工食品，蒸煮後可以食用。皮蛋的吃法多樣，可以煮著吃、涼拌吃、蒸著吃等。皮蛋可以用於製作涼拌...

我們在生活中做菜的時候除了使用一些鹹鹽雞精這樣的調味料之外還會經常使用類似桂皮八角這樣的調味用品，這些每次做菜的時候放入的用量是非常的少的，但是起的作用卻是很大的，尤其是燉一些...

用蔥，姜，油，鹽，配菜等一起調。用豆腐做包子的餡料時要先將豆腐清洗乾淨，可以用開水多燙一會，這樣可以去除豆腐的腥味，調餡料時應該加入適量的油，鹽蔥姜等，也可以適量加入一些配菜口感會更加豐富...

七天。醃製加工過的肉質產品常溫下可儲存兩天，真空包裝下的醃製肉質產品常溫下可儲存七天，冬季溫度在零下攝氏度下可以儲存15天，夏季常溫下可儲存4至7天，夏季真空包裝過的肉質產品可放置冰...

放在冰箱冷藏儲存。做好的涼皮用袋子包好，放在冰箱冷藏存放，可以存放兩天至三天的時間。自制涼皮做好後，最好及時享用，不宜放置過久，以免影響涼皮滋生細菌。自制涼皮是常見的食材，製作的材料...

十五天至一個月。自制柚子皮糖儲存的時間跟存放的方式有關，放在常溫存放，可以儲存兩週左右的時間，放在冰箱冷藏儲存，可以存放最多一個月。做好的柚子皮糖不要放置過久，以免影響口感和風味。...

把柚皮糖用保鮮膜包住，放在冰箱裡面，這樣就可以放一、兩個星期。需要注意的是儲存的時候不能碰水，沾了水的話會比較容易變質，所以製作柚子皮糖時要保持乾燥，這樣儲存的時間才能更長一些。建...

三天左右。自制的冰皮月餅中沒有防腐劑等所以儲存的時間很短，放在冰箱中最多放三天。冰皮月餅是用糯米做成的，外皮呈現白色，出售冰皮月餅的時候一般放在冰櫃中，所以叫做冰皮月餅。冰皮月餅...

密封儲存。陳皮糖是日常生活中常吃的食物。因製作工序的不一樣，味道會略有不同。一般情況下陳皮糖味道略甘苦，做法比較簡單。選用檸檬皮，橘子皮或者橙皮。將橙子皮洗乾淨，用刀切成條狀，放入...

將竹筍，豬肉，麵粉，澱粉，生薑，生抽，蔥末，蛋清等調味料攪拌均勻即可。竹筍豬肉都要攪碎成末。竹筍需用溫水浸泡一晚，泡軟後去掉老根，煸炒晾涼備用。豬肉餡中加入蛋清和澱粉攪打上勁。加入蛋清可以...

用保鮮盒或者保鮮袋密封好放在冰箱裡冷藏儲存。冰皮月餅放在冰箱裡儲存的時間會比放在外面常溫儲存的長，但是也不建議存放時間太長，冰皮月餅存放時間太長的話，月餅的口感就會有所影響。冰...

48小時。密封儲存放入冰箱冷藏室，不要與冰箱空氣接觸，會加速變質，雙皮奶可以搭配紅豆，綠豆，花生和各類水果搭配食用。製作雙皮奶需要使用不鏽鋼鍋或者奶鍋，蒸好之後冷卻放涼後才能出奶皮，不要...

低溫，陰涼，乾燥的地方。月餅皮受潮或者是放在溫度過高的地方，都容易變質損壞，所以要正確選擇儲存環境，最好的儲存環境就是冰箱的冷藏層，但注意要密封儲存，防止受到水氣變質，雖然冰箱可以很好的...

冰箱冷藏儲存。最好放在保鮮盒內密封儲存，不要與其他食物接觸。若要是拌好的涼皮最好把汁倒出去然後在封閉儲存，但是在冰箱儲存不要太長時間，因為涼皮遇冷會變脆，然後就沒有了原本的彈性，後...

三天左右。在外購買的袋裝豆沙麵包，可在保質期避光儲存較久的時間；而自制的豆沙麵包，最多可儲存三天左右的時間。如麵包出現異味和黴菌，就表示已經變質，不能再食用了。自制的豆沙麵包，主要原...