關於東坡的知識

“肘子是必備的年菜，寓意著明年招財進寶。湖南地區風俗習慣叫“團年肘子”，顧名思義，也就是“團團圓圓又一年，辭舊歲迎新年”之意。而廣東粵菜的招財進寶，發財就手也是用肘子烹製的。這道招...

“看著圖片是不是都要流口水了，那麼快來跟我一起試一試吧！早上來到單位，同事還誇讚我這肉夾饃做的太有食慾了，說以前總覺得這種東西只能在外面買，從來沒有想到還可以自己在家裡做，看我介紹的...

“紅亮酥爛！肥而不膩。”食材明細主料五花肉（適量）輔料香蔥（100克）姜（50克）配料黃酒（1000克）白糖（150克）醬油（100克）原味（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）一品東坡的做法步驟1、五花肉洗淨，放入水鍋內煮...

“眉山特色菜之一。”食材明細主料肘子（1個）輔料八角（1個）姜（1塊）蔥段（4節）鹽（適量）胡椒粉（少許）花椒（8粒）料酒（少許）醬（適量）蔥（2根）香菜（2根）酸甜（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）東坡肘子的做法步驟1、清水中...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料肉末：300雞蛋：3個西紅柿：250輔料食鹽：10米酒：10大蒜末：5水澱粉：5具體步驟1.準備好雞蛋、西紅柿、肉末2.肉末裡面放食鹽、米...

“東坡茄子是從東皮肉演變而來的一道江浙名菜。顏色棗紅油亮，茄子軟嫩鮮香，口感鮮甜適口。”食材明細主料茄子（2根）肉餡（適量）輔料生抽（10克）白糖（50克）鹽（5克）老抽（5克）蔥（適量）雞精（少許）高湯（適量）姜（適...

四月的蓉城,菜花飄香,為擦亮農業大省這塊金字招牌,儘快實現四川首個千億級產業,天府菜油在近期又有了新的動向。2019年4月19日上午,“天府菜油”作為四川菜油公共區域性品牌宣佈將於本...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.先來處理一下牛肉，將牛腩在冷水中多泡一會，泡去血水後沖洗乾淨，然後焯燙一下以去除血沫，取來一個湯鍋，注入...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料長茄子：2根龍口粉絲：1把輔料豬肉：適量姜：適量蒜：適量具體步驟豬肉去皮洗淨剁泥茄子分成2段，切成寬約1cm的長條，用淡鹽水...

眉州東坡相信大家很多人都吃過，特色的東坡菜系吸引了不少加盟商的投資，眉州東坡作為餐飲行業投資熱點，是很多加盟商的投資選擇，今天小編就為大家介紹一下眉州東坡以及它的加盟優勢！一、那麼...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘東坡茄子是一道美味的家常菜，營養豐富，這個做法完美的避開了茄子耗油的缺點，趕緊學著做一做，做給自己的家人吃，在家人或者...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉(肥瘦)：300芽菜：200輔料料酒：15味精：2老抽：10胡椒：2糖色：15生抽：10具體步驟1.將五花肉洗淨，在沸水中過一下，洗去浮沫；2.芽菜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料熟火腿：適量水發：適量淨冬筍：適量雞油：適量豬油：適量雞湯：適量味精：適量紹酒：適量精鹽：適量胡椒粉：適量蔥結：適量姜塊：適量輔料具...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘白糖50克，碘鹽5克，味精4克，醬油15克，料酒5克，蔥薑末各5克，湯100克。主料嫩茄子：500豬肉餡：100輔料溼澱粉：10色拉油：750白糖：50碘...

食材明細主料前蹄（一個）輔料蔥（一把）姜（一大塊）配料老抽（幾勺）鹽（一勺）生抽（一勺）大料（2個）料酒（幾勺）草果（一個）花椒（十幾顆）桂皮（一點）醬香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）高階（難度）東坡肘子的做法步驟1、將蹄髈放入冷...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：600豬五花肉：240芹菜：150綠尖椒：2只輔料植物油：適量蔥：適量姜：適量蒜：適量精鹽：5克料酒：1湯匙味精：1/3湯匙香醋：1/2湯匙...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料肘子：1個輔料乾紅椒：4個冰糖：適量大料：2個姜：適量蒜：2瓣蔥：1段生菜：三片具體步驟1.肘子處理乾淨後，放入清水中煮十分鐘，撈出...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料長茄子：兩個肉未適量：適量輔料姜：適量大蒜：適量小蔥：適量鹽：少許生抽：適量糖：適量澱粉：適量辣椒油：適量具體步驟1準備原料，...

“豬蹄富含膠原蛋白質，多吃可使皺紋推遲發生和減少，對人體面板有較好的保健美容作用。豬蹄油脂較多，動脈硬化、高血壓等患者少食為宜。美食美味，只要你感覺好吃的，就是美味。但對我而言，最喜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：150雞胸肉：50輔料油：適量鹽：適量醬油：適量澱粉：適量蔥：適量姜：適量蒜：適量具體步驟一根長茄子，一塊雞胸肉，也可用豬肉...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料山黑豬前肘：1000輔料鹽：適量白糖：適量辣椒：適量蔥：適量姜：適量香葉：適量小茴香：適量醬油：適量油：適量八角：適量桂皮：適量冰糖：...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料肘子：一個西蘭花：一顆大料：一個香葉：少許桂皮：少許蔥白：少許姜：適量冰糖：適量生抽：適量老抽：適量輔料具體步驟1.蔥切段，姜切...

“四川名菜東坡肘子。”食材明細主料豬後肘（1只）輔料蔥花（10克）泡椒醬（20克豆）豆瓣醬（10克）生薑末（30克）當歸（2片）香菜（10克）調料生抽（5克）白糖（15克）米醋（20克）蠔油（10克）香油（5克）味精雞精（各5克）胡椒粉（3克）微辣...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉(肥瘦)：300芽菜：200輔料糖色：15生抽：10老抽：10胡椒：2料酒：15味精：2具體步驟1.將五花肉洗淨，在沸水中過一下，洗去浮沫；2.芽菜...

包子是我們每個人吃早餐時必不可少的食物，因為包子皮薄餡大，湯汁十分的美味，而且隨著包子的發展它也有了不同的口味，也滿足了不同人群的需求。隨著人們對早餐的重視，包子店也得到了很好的發...