關於微藍戚風蛋糕的知識

“戚風蛋糕的要求比較高，不小心就會失敗，做出來不是塌陷就是乾裂，做了那麼多的戚風蛋糕終於積累經驗了，給親們分享一下！色彩沒有調製好會努力加油的！”食材明細主料雞蛋（5個）低筋麵粉（85克）牛奶（4...

“今天是老公生日，本想好好做個蛋糕，結果網線路由器出問題，只能做個簡單的，蛋糕裱花也是剛剛學習，拿出獻醜了。”食材明細主料低粉（85克）雞蛋（5個）色拉油（40克）牛奶（40克）細砂糖（打蛋白用）（60克）細砂糖（...

“想做蛋糕卷，每個吃的口味不一樣，家裡正好有剛買的榴蓮，何不讓他一個蛋糕兩個味呢，這樣也滿足了小的們的不同口味”食材明細主料雞蛋（4個）白糖（5010）玉米油（50）普通麵粉（65）玉米澱粉（15）白醋（幾滴）鹽（...

食材明細主料雞蛋（3只）低筋麵粉（60克）輔料白砂糖（25克）無味食用油（30克）水（20毫升）甜味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃、油、水，打至粗泡，其實隨便打一打就好。篩入麵粉（一...

食材明細主料雞蛋（4個）低筋麵粉（80ml）輔料白糖（45ml量杯一杯）食用油（40ml）泡打粉（3克左右）粉（5克左右）配料鹽（2克左右）白醋（幾滴）奶香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）微波爐戚風蛋糕的做法步驟1、材料：...

食材明細主料蝶豆花（幾片）熱水（50克）雞蛋（4個）低粉（100克）白糖（20克）調料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高階（難度）藍蝴蝶蝶豆花戚風蛋糕的做法步驟1、藍蝴蝶蝶豆花入開水浸泡過濾備用要等待水溫...

“DIY在家做蛋糕沒有泡打粉、膨鬆劑、防腐劑，健康又美味，很好吃呢！我把製作過程做個簡單的概述，就是蛋白糊和蛋黃糊充分混合均勻。蛋白糊=蛋白5個砂糖60克打發；蛋黃糊=蛋黃5個砂糖30克牛奶4...

“現學現賣😂”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麵粉（95g）花生油（60g）牛奶（60g）輔料白糖（50g）白醋（2滴）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）簡單版戚風蛋糕的做法步驟1、雞蛋和蛋清分別放入無油無水的容器...

“雙重藍莓的戚風蛋糕，其實就是在果醬戚風蛋糕中新增冷凍的藍莓果粒而已。藍莓果醬代替了普通戚風蛋糕中的糖。果醬酸酸甜甜，叫人很是好奇它會帶給蛋糕怎樣的風味。而冷凍的藍莓果粒，一旦...

“戚風蛋糕是烘焙裡最基礎，最常用，最簡單也是最難的一個烘焙作品，自己做過戚風蛋糕的朋友都知道，最簡單和最難並不矛盾，說它簡單，是因為它製作過程十分簡單，只需要做個蛋黃糊，打個蛋白霜，然後把...

“藍莓吃上癮了有沒有人負責啊.......一有空了就想折騰藍莓，如果藍莓吃完了還這樣子，是會吃窮的，你們造不造啊？[[偷笑]]這次的蛋糕，材料簡單，不塌不縮。大量的藍莓吃起來超加分的！誰吃誰知道...

食材明細主料雞蛋（5個）白糖（75克）玉米油（40克）牛奶（40克）低筋麵粉（85克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、把蛋黃和蛋清分離開來。2、把5個蛋黃和25克白糖混合打散。3、在...

“看見朋友們做的戚風蛋糕很好，我也很想做一個8寸的戚風蛋糕，後來朋友要來，趕時間，就做成了紙杯小戚風蛋糕了，味道很鬆軟，很好吃，只是樣子有點不好看，上面有點開裂，我想我的溫度可能是過高了，震...

“冰箱裡有冷凍鮮藍莓，拿出來依然和秋天的味道一樣。在溫暖的房間裡很愜意地吃了一碗。晚上做蛋糕的時候就想到用藍莓裝飾調味，小戚風在藍莓的相伴下味道真的不一般，做了兩盤，不顧體重就吃...

食材明細主料橙汁（50ml）輔料低粉（40g）雞蛋（2個）果味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）橙汁戚風蛋糕的做法步驟1、原料集合照。2、分離蛋黃蛋清，蛋黃加橙汁，篩入低粉，攪拌均勻。3、蛋白中加幾滴檸...

“我這個戚風是不是也回縮塌陷了呢？〉兩次都是這樣的，但是蛋白打法我覺得可以了，因為我把盆倒過來也沒有流啊”食材明細主料低粉（85克）雞蛋（5個）色拉油（40克）鮮牛奶（40克）細砂糖（加蛋白）（60克）細砂糖（...

“享受做美食的過程，雖然耗時但是愉快。第一次嘗試，一款電飯鍋戚風蛋糕出爐。那一剎那心情無與倫比的美麗～”食材明細主料低筋麵粉（70克）雞蛋（5個）輔料牛奶（50ml）白砂糖（50克）玉米油（30ml）原味（口味）...

“本以為，這個粉色凱蒂貓不粘模就只能用來做黃油蛋糕磅蛋糕一類。轉過頭，卻看見這個模具做出的戚風蛋糕，脫模脫得那叫漂亮。再想想自己的玫瑰海綿蛋糕，好一個慘不忍睹。頓似頭上捱了一棒，還...

“這是繼水浴法後，想試驗下平時大家做的普通烤法而做的戚風蛋糕。不過今天做的蛋糕不太成功。蛋糕上面開裂了，不象昨天的一點裂沒有開。後來問了下玩美食的朋友，才知道我居然忘記在蛋糕上...

食材明細主料雞蛋（3個）低筋麵粉（50g）牛奶（27g）橄欖油（27g）藍莓果醬（適量）輔料細砂糖（60g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）藍莓戚風蛋糕卷的做法步驟1、準備食材2、蛋清蛋黃分離後，蛋黃中加入10g糖...

“藍莓放入蛋糕中，口感特別好，酸酸甜甜的有食慾，早餐、點心都是不錯的選擇。”食材明細主料低筋粉（150g）玉米油（50g）清水（110g）雞蛋（8個）鹽（2g）細砂糖（35+75g）香草精（5滴）檸檬汁（7滴）輔料藍莓（60g）酸甜（口味）...

“對於烘焙愛好者來說，市面上每出現一臺新烤箱都想馬上去試一下，不管是入門級的，還是專業級的，每一個亮點都不願錯過。最近入手了一臺ACA的微蒸烤箱，除了小清新的外觀，最喜歡它“微蒸”的功...

“愛上烘焙有段時間了，糟蹋了5,6次的原料才烤出了勉強能吃的蛋餅，一次一點經驗一點教訓，功夫沒負不服輸的我，大概在第10次挑戰戚風蛋糕後，終於做出了外形口感都比較完美的蛋糕。”食材明細...

食材明細主料土雞蛋（4只）低筋麵粉（70克）藍風車動物奶油（0.6L）輔料色拉油（3大勺）純牛奶（3大勺）檸檬汁（1/2勺）罐頭黃桃（6大塊）獼猴桃（2個）配料細砂糖（蛋黃用20克，蛋白用80克，奶油用30克）泡打粉（1/4勺）鹽（1/4勺）香...

食材明細主料蛋（3）糖（80+50）低粉（100）香草精華（少許）輔料植物油（50）淨水（75）鹽（少許）檸檬汁（少許）香草（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）藍帶學院戚風蛋糕的做法步驟1、3蛋分別入兩乾淨無水的盆。蛋白打...