關於自制奶油霜的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘我們做蛋糕的時候就需要很多的奶油，奶油是怎麼做的呢，肯定有人是不知道的，今天我要給大家介紹的就是自制奶油霜，奶油對於...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘今天休假在家，天氣太炎熱，不想出門，聽朋友說自制奶油霜很好吃，所以我今天就在家給小孩子做做這個自制奶油霜吧。自制奶油...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.牛奶：375公克細砂糖：235公克香草豆：1根B.蛋黃：325公克奶油：1250公克輔料具體步驟1.取材料A中的牛奶、細砂糖、香草豆放...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料無鹽黃油：200g細砂糖：80輔料水：24g蛋白：2個檸檬汁：數滴具體步驟把混合好的蛋白倒入備用的黃油中用電動打蛋器打至完全...

“前陣子想做重乳酪蛋糕，看到配方里面有酸奶油，逛了好幾個大型超市都沒見到有賣的，於是一直擱淺了沒做。這次得到優位元的發酵粉的試用，還有各種口味的，就拿藍莓的試做一次酸奶油，味道很醇厚...

“這是一款裱花專業所常用的萬能奶油霜：它即可裱花又可以寫字。如果，你對裱花蛋糕感興趣的話，一定要試一試這一款萬能奶油霜的製作。”食材明細主料軟化黃油（500克）玉米澱粉（20克）牛奶（210克）白...

“近兩年韓式裱花蛋糕很火，也是啊，美美的蛋糕誰不愛！意式奶油霜製作簡單、方便，裱花細膩立體。被大家廣泛使用。很久前我的日誌裡寫過做法，但還是經常有人問，乾脆上個菜譜吧。”食材明細主料...

食材明細主料黃油（150g）輔料淡奶油（160g）糖粉（15g）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶油霜的做法步驟1、黃油室溫軟化2、加入糖粉用打蛋器打至發白3、分次加入室溫淡奶油，4、然後按自己喜...

“家裡面麼有奶油乳酪了讓這個想做輕乳酪蛋糕的我是情……何……以……堪……但是好在我有個比較靈光的小腦袋和一群學食品工程的小夥伴~在我的努力下，全脂牛奶加上鮮奶油一下就變成了...

“專業人士戲稱：烘焙是一個坑，你身入其中會把坑越挖越大。我愛上了烘焙對裱花蛋糕情不自禁。愛上了韓式豆沙裱花，可又覺得色彩太過暗沉，想用動物奶油裱花，可是其穩定性差，那只有借用意式奶油...

“說起裱花蛋糕，做過的親都深有體會，動物淡奶油的耐熱性很差，若在夏天做奶油蛋糕，必須在開著空調的室內溫度在25度以下，手要帶著手套，動作要迅速，時不時的還要放到冰箱冷藏一會。但是如果用奶...

食材明細主料黃油（100g）雞蛋黃（2個）細砂糖（70g）煉乳（20g）淡奶油（50g）牛奶（15ml）朗姆酒（10g）檸檬汁（10g）蜂蜜（10g）輔料香草精（1/4小勺）甜味（口味）調味（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛋黃奶油霜的做法步驟1、準備好所...

“昨天烤完紙杯蛋糕，心血來潮想用奶油裝飾一下，想的興致勃勃，最後悲催的發現沒有淡奶油了，想要那個味道但是吃不到，對於吃貨來說，沒有比這更讓人痛苦的事情了，於是想起了奶油霜，相比動物淡奶油...

“單位:克，這裡用的是yanyanfoodtube的方子。”食材明細主料奶油乳酪（100）黃油（20）糖粉（200）牛奶（5）輔料香草精（5）甜味（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）奶油乳酪糖霜的做法步驟1、打磨糖粉（我用兩百克...

“可以配上任何甜食的蛋黃奶油霜，怎麼吃都那麼清新~酸甜可口~~”食材明細主料黃油（100g）雞蛋黃（2個）輔料煉乳（20g）淡奶油（50g）新鮮檸檬汁（10g）純牛奶（2大勺）蜂蜜（15g）配料香草精（1/4小勺）細砂糖（70g）朗姆...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料色拉油：60細砂糖：90淡奶油：200ml雞蛋：5個玉米澱粉：8糖粉：8低筋麵粉：95牛奶：40輔料煉乳：35奶油霜用淡奶油：100ml黃油：100芒果：1...

“做可愛的杯子蛋糕，當然要有奶油霜啦，下面我們做做香甜的奶油霜。”食材明細主料黃油（50g）輔料糖粉（25g）煉乳（10g）朗姆酒（5g）牛奶（15ml）蜂蜜（7g）配料香草粉（1g）甜味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）基...

“奶油乳酪用於冰淇淋，蛋糕等，自制簡單，天然，孩子們喜歡。”食材明細主料巴氏鮮牛奶（500g）輔料凝乳酶（（小牛皺胃酶）0.1g）清淡（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制奶油芝士的做法步驟1、鮮牛奶入...

食材明細主料全脂牛奶（1L）檸檬汁（100g）輔料奶油（200g）鹽（4g）奶香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制奶油乳酪的做法步驟1、先用雙層白紗布縫個口袋，毛邊衝外。2、口袋放入開水中煮五分鐘，撈出。3...

“傳統的奶油霜，口感有點甜膩，熱量相對比較高，恩恩~因為過年了~所以，稍微腐敗一下~嘻嘻~~”食材明細主料黃油（100g）輔料糖粉（50g）煉乳（20g）香草精（1/4小勺）朗姆酒（10g）新鮮檸檬汁（10g）牛奶（30ml）蜂蜜（15g）...

食材明細主料無鹽黃油（250克）砂糖（100克）牛奶（30克）奶油（70克）輔料蛋黃（3個）甜味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）法式奶油霜的做法步驟1、黃油軟化打至順滑2、打好的3、牛奶、奶油、糖、蛋黃全部放...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘煉奶奶油霜蛋糕杯是一款製作過程非常簡單的而且味道超級棒的小蛋糕。煉奶奶油霜蛋糕杯的口味非常甜，但是不會覺得很膩...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料細砂糖：90玉米澱粉：8雞蛋：6個牛奶：40色拉油：60低筋麵粉：95輔料淡奶油：100具體步驟1.配方中是5只雞蛋，因為是家雞下的蛋都...

“平日裡總懶得做此類夾餡抹醬，一來用不了多少，做了又得想辦法消掉；二來此類吃食熱量太高，吃了長膘，徒增煩惱。而今，為了配合某些人的某些想法，補其疏漏，就做個奶油霜，以備後用。只是材料有些不...

“這油條工程我就一直拖著，直到前些日子在超市看到有一種半成品的油條賣，買了一袋回來炸著吃，但覺得口感不是太好，我喜歡酥脆、皮薄、口感焦一些的油條，那種油條麵糰太厚實我不是很喜歡。肯...