關於挑菌的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘炒皮挑菌這道美食的話是我在朋友家吃的。它屬於一種野生的美味兒。產主要是在雲南等地而且特別的稀少，味道的話屬於非...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘皮挑菌是什麼呢？能吃嗎？第一次看見這個就是這樣的想法。對於一個吃貨經不住誘惑，還是拿起筷子嚐了一下，發現還是不錯的，不...

“小小菌菇也太鮮了吧”食材明細主料各類菌菇（適量）輔料肉末（適量）調料胡椒（適量）生粉（適量）油（適量）姜（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菌菇湯的做法步驟1、菌菇洗乾淨焯水一分鐘...

“今天整理廚房，發現家裡還要好多幹菌菇！煲湯也用不了多少！就想著用它們打點菌菇粉！”食材明細主料幹杏鮑菇（50克）幹真姬菇（50克）輔料幹香菇（50克）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制菌菇粉...

食材明細主料金針菇（100g）香菇（2朵）蟲草花（50g）杏鮑菇（半個）猴頭菇（1個）粉絲（適量）輔料羊肉（適量）魚丸（適量）午餐肉（適量）紅薯（適量）年糕（適量）豆腐泡（適量）茼蒿（適量）紅棗（6個）蔥（適量）姜（適量）枸杞（適量）西紅柿（半個）原味...

“最近都在忙著做土司，可是個人覺得土司比蛋糕難多了。我看了許多大師級的烘焙老前輩的帖子，他們也會有抓狂過，也會有組織不好的時候。不過他們說的不好就不發了，確實不好的時候看著都揪心...

挑榴蓮首先用手用力捏榴蓮緊挨的兩個尖刺，看看能否容易將它們捏靠近，不能的話，就是不夠成熟；然後看顏色，越黃的發亮，越亮越好，說明榴蓮新鮮，沒有破損也說明榴蓮好，反之就說明，不新鮮，就不建議買哦...

“古語說,年年吃羊肚菌,八十照樣滿山跑。羊肚菌性平,富含各種氨基酸,有健脾胃,增強免疫力的調理效果。”食材明細主料羊肚菌（3克）姬松茸（8克）猴頭菇（20克）排骨（1斤半）輔料花菇（10克）黑木耳（10克）茶...

選擇新鮮的，並清洗乾淨，在鍋中炒5分鐘。將炒好的放在袋中密封冷凍。解凍後，可直接拿來炒，味道鮮美。也可以風乾，但是風乾的氣味濃烈，不適用於很多吃法。或者用開水煮熟冷卻後，加入食鹽，能夠保...

食材明細主料姬菇（適量）草菇（適量）茶樹菇（適量）青椒（適量）輔料小蔥（適量）配料蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油雜菌的做法步驟1、原材料！（炒之前要切成段）這些菌菇看上...

食材明細主料口蘑（適量）平菇（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蔥（少許）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）美味菌菇湯的做法步驟1、將兩種菌菇放少許鹽浸泡十分鐘後，清洗乾淨。2、清洗乾淨的菌菇...

羊肚菌也可以叫羊肚菜，是一種營養價值極高的野生菌累。可以用來燉湯，燒菜，吃起來口感極佳，但因其價格比較貴，所以認識它的人也不是很多，那你知道羊肚菌在哪裡生長嗎，下面就由我來告訴你吧。一...

雞樅菌的營養價植是很高的，不過因為它的生長週期相對很多菌類來說比較短，所以能吃到雞樅菌的人並不是很多，雞樅菌市面上這麼少，有些人可能會想到種植雞樅菌，那麼現在雞樅菌栽培技術成熟嗎？一...

“野生菌熟菌粉是雲南近幾年開發出來的一種新型調味品，採用雲南的牛肝菌、奶漿菌、白參菌等多種野生菌製成，在任何菜餚中使用，都會使菜品香味濃郁，充滿菌鮮味。可以用來燒烤、炒菜、煲湯、...

喜歡吃菌類食物的人，一定首推菌類之王，杏鮑菇。杏鮑菇可是有著堪比肉類的美味之名的，價格實惠、營養價值也很豐盛。別看杏鮑菇長得不是很討人喜歡，如果你錯過了它，一定會後悔莫及。杏鮑菇口...

“入冬季節多吃些菌菇類可提高身體免疫力，菌菇湯由三種菌菇組成、經燉制菌菇濃郁、湯鮮味美。”食材明細主料香菇（適量）蟹味菇（適量）冬蟲夏草（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）薑末（適量）香蔥碎...

大家吃過羊肚菌嗎?可不要因為名字裡有羊肚，你就以為它是羊的一部分，羊肚菌是因為形如羊胃才有的這個名字，這是很稀有的菌類，不常見，一起來看看羊肚菌長什麼樣吧。一、羊肚菌長什麼樣羊肚菌，...

凍菌也就是我們日常所說的平菇，是一種菌類，平菇的味道豐厚香美，可作為家常小炒或者燉肉食用。現代生活中平菇是比較受歡迎的，市場上隨處可見，在家做上一道平菇菜餚也是一種清閒的享受。那麼...

“幾場雨下的，直接從酷暑到了深秋，甚至有一絲絲冬天的感覺，拿出砂鍋，燉一鍋熱乎乎的燴菜，吃完暖洋洋的。燴菜做起來非常簡單，食材選自己喜歡的，今天的燴菌菇，鮮香可口，嫩滑入味，營養豐富味道好。...

食材明細主料菌菇（50G）輔料培根（少許）配料黃油（50g）馬蘇裡拉乳酪（50g）麵粉（25g）馬蘇裡拉拉絲（25g）鹽（少許）味精（少許）胡椒粉（少許）奶香（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）奶油焗菌的做法步驟1、將菌菇清水衝...

“懶人必備，六分鐘煮一碗鮮美香滑的菌湯經常喝懶人湯，就是把炒好的菜留下一點兒在鍋裡，衝上水煮開，調一點兒鹽和油就能上桌的各種湯。不過這樣的湯著實不討人喜歡，小朋友經常性的不喝，它說是...

食材明細主料豆腐皮（適量）木耳（適量）杏鮑菇（適量）草菇（適量）平菇（適量）黃花菜（適量）青筍（適量）蔥（適量）芹菜（適量）輔料鹽（少許）芝麻油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）菌菇褔包的做法步驟1、準備餡料...

餐飲提問：菌苷肽食用菌飲品怎麼樣？千變君33回答：說到菌苷肽食用菌飲品怎麼樣，他作為一個新型的加盟品牌，在很短的時間內就獲得了消費者的一致認可和好評，所以我覺得你對它進行一個相關加盟的...

雞雜很多人都非常喜歡吃的美食，處理好的雞雜加上辣椒炒熟之後可以說是香辣爽口，老少皆宜，這道菜尤其適合在夏天吃。因為辣椒和雞雜都能夠增進人們的食慾，而夏天正是人們胃口不好的時候。雞...

“剛剛立冬，昨天飄了一天的雪，這個時節呢，應該來點兒蘑菇吃吃，有益健康。於是做了一鍋菌湯，之後便有了這碗————菌湯麵！菌湯麵，顧名思義，是由【菌湯】【面】兩部分組成，關鍵就在於菌湯。菌湯...