關於葷菜——花椒煮鮮蝦的知識

“這陣子，養殖蝦上市了，今年的蝦挺便宜的。跟豬肉一比較，活蝦真是便宜了。所以，貼秋膘就吃鮮蝦了。”食材明細主料鮮活大蝦（適量）輔料花椒（適量）調料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）醋（適量...

放。水煮蝦需要放入食用鹽、香醋、生抽、花椒、大料、香葉等調味品。蝦肉緊實飽滿、味道鮮美，除了水煮蝦，還可以做成番茄蝦、糖醋蝦、油燜蝦、椒鹽蝦等。新鮮的蝦眼睛清亮、外形完整、蝦...

“花椒與酒是怎樣的神仙組合呢？將蝦用花椒與料酒燉煮，蝦肉中充滿著酒香和花椒香，讓你吃了就忘不了那個味道。做法也十分簡單，三步搞定，小白也一學就會，不信你試試。”食材明細主料草蝦（500克）...

西蘭花是我們日常常食的一種十字花科類的蔬菜，其富含大量的維生素，尤其是維生素c含量較高，具有抗氧化、抗衰老、防癌的功效。蝦仁是補鈣的佳品，其富含大量的蛋白質和鈣質，尤其適合缺鈣的人...

“豆花是四川川南最喜歡的美味佳餚，有親朋好友來，好客的主人，都會做豆花，臘肉招待客人。中午吃不完，晚上就做雞哈豆腐或者葷豆花來吃。葷豆花好不好吃，主要就靠四川酸菜，此菜原材料很簡單，湯鮮...

大蝦、鴨胗、毛肚、鴨舌、豬肚、腦花、雞爪、鴨心、豬肝、魷魚、鮑魚等等。缽缽雞是以香辣味的湯料為底，放入各種自己喜好的食材入味後食用的一種食用方式，但葷菜類的缽缽雞建議當天食用...

食材明細主料韭菜花（適量）蝦（適量）輔料姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）鮮蝦炒韭菜花的做法步驟1、韭菜花洗乾淨切段。2、蝦用胡椒粉、生粉、料酒、醃片刻。3、燒熱鍋倒入葵花籽油...

香。使用新鮮花椒炒菜時，需要將鍋中的油燒熱，新增新鮮花椒，文火煸炒花椒，炒出香味後將花椒取出，再將其他食材下入鍋中炒制即可。儲存新鮮花椒時，可以將新鮮花椒清洗乾淨，控幹水分，放在通風處陰...

需要。用生水做泡菜時，花椒直接跟別的佐料一塊放入罈子中，泡菜做的同時，生花椒的成分隨著生水會慢慢滲透到泡菜中，使泡菜更美味。用熟水做泡菜時，熟花椒放在熟水中，花椒成分會隨著熟水的熱量...

食材明細主料幹黃豆（150g）葡萄糖酸內脂（3g）五花肉（100g）木耳（半把）輔料香蔥（1顆）香菜（1顆）生抽（1勺）十三香（適量）食鹽（1/3勺）清淡（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）葷豆花的做法步驟1、幹黃豆150g浸泡，泡到...

可以。在泡菜裡邊加入鮮花椒的時候，建議倒入適量的白酒，能夠使得泡菜的味道更加清香。在用鮮花椒泡菜的時候，還是要嚴格管控好放入鮮花椒的分量的，一次並不能夠放入過多的先花椒。鮮花椒，也...

食材明細主料鮮蝦仁（12個）紫菜（1個）雞蛋（2個）調料鹽（2勺）白胡椒（1勺）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮蝦紫菜蛋花湯的做法步驟1、蝦仁去蝦線，紫菜準備。2、鍋中燒開水，放入蝦仁煮熟。3...

“這個菜只要五分鐘就可以搞定，而且味道鮮美，無油少鹽，健康菜品”食材明細主料蝦（6只）紫菜（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫菜鮮蝦蛋花湯的做法步驟1、鮮...

食材明細主料花菜（230克）燈椒（120克）蝦仁（105克）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燈椒蝦仁炒花菜的做法步驟1、材料：花菜、燈椒、蝦仁（已清洗）2、將花菜掰成小朵清...

“海鮮類花甲是最平價的，一斤幾塊錢，每次都是買上兩斤炒一次，一次就吃過癮，反正也不貴，而且自己做的乾淨衛生，外面的泥沙都沒吐盡吃到嘴裡牙磣，記得有一次在小區對面菜館點了一份香辣花甲，吃了...

“這是一份遲到的試用報告，只因最近幾個月家裡事情多，“美天"發給我2012年度的獎品“格蘭仕光波爐”一直放在沒動，今天，終於啟動了，完成了一個簡易的菜式-----花椒鹽煮蝦，小試了一下這個光...

食材明細主料五花肉（2斤）豆乾（1斤）豆皮（2張）熟雞蛋（2個）排骨（1.5斤）輔料各種大料（適量）冰糖（5顆）鹽（適量）乾紅椒（1把）姜（1塊）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葷素滷煮的做法步驟1、五花肉改刀切...

又到了萬物復甦的季節，淅淅瀝瀝的春雨下個不停，實在令人煩悶啊！而小編覺得心情不佳的時候，最好的辦法就是吃東西，解除心頭之悶。而這個季節的飲食就應該以清淡為主，小編認為這時約上自己的閨...

25-30分鐘。缽缽雞葷菜的分量不同，烹飪使用的火和不同，煮的時間也會稍有差別。缽缽雞葷菜煮好以後，可以放在湯汁中浸泡，能使食材更加入味。缽缽雞是四川傳統小吃，屬於川菜系，製作的食材豐富，...

煮火鍋首先要購買的有熬高湯用的豬骨，雞骨等骨頭，其次要購買煮火鍋用的肉類，包括雞肉，豬肉，牛肉片，羊肉，也可以購買做好的加工食物，有餃子，牛肉丸，豬肉丸，香腸等食物。...

食材明細主料青椒（2個）臺灣花菜（180克）鮮蝦（200克）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒鮮蝦炒花菜的做法步驟1、材料：青椒、臺灣花菜、鮮蝦（已清洗）2、將...

“春天裡適合喝羹湯，香滑可口。”食材明細主料韭菜花（50克）雞蛋（2個）鮮蝦（150克）輔料生薑（2片）調料澱粉（適量）鹽（適量）油（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）韭菜花鮮蝦蛋花湯的做法步驟1、準備好...

“白菜煮鮮蝦小餛飩，簡單的早餐。。。”食材明細主料鮮蝦小餛飩（120克）白菜（125克）輔料生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白菜煮鮮蝦小餛飩的做法步驟1、食材：鮮蝦小餛飩、白...

“一道很硬磕的夜宵。”食材明細主料雞腿（適量）鮮蝦（適量）寬掛麵（適量）雞蛋（適量）輔料菜心（適量）香菜（適量）調料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）香油（適量）大料（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高階...

食材明細主料大蝦（500g）輔料鹽（適量）生薑（一個）大蔥（一顆）十三香（一匙）胡椒粉（一匙）生抽（一匙）香醋（一匙）料酒（一匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水煮鮮蝦的做法步驟1、大蝦擇洗乾淨。2、把備好的食...