關於豌豆皮的知識

“微辣中帶著蒜香味，我很喜歡吃。”食材明細主料豌豆皮（適量）小紅椒（3個）大蒜粒（4個）輔料鹽（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豌豆皮的做法步驟1、.豌豆去豆，剝掉皮內側老一些的皮...

不會。掐豌豆尖，會影響植株的高度，而不會影響豌豆的生長。豌豆尖也叫做豌豆苗，是蔬菜的一種，為豌豆的嫩莖葉，別名龍鬚菜、龍鬚苗等。豌豆尖可以炒著吃，也可以煮湯等。豌豆尖炒著吃時，用於製作...

“新鮮豌豆角上市了，每年的這個時候都要不斷的買來吃，直到豌豆季過去。新鮮豌豆角清水煮了就能吃，原汁原味，味道很清香。取出豆子也可以變著花樣來吃，反正咋吃咋好吃。今天咱就吃原汁原味的...

15-20分鐘。帶皮豌豆在煮之前，需要放在水中浸泡，再用清水反覆沖洗，這樣可以將豌豆清洗的更加乾淨。煮帶皮豌豆的時候，可以酌情新增大料、花椒粒、蔥白、食用鹽、生薑片、大茴香等佐料。帶...

“拌豌豆涼粉，自己做的乾淨沒有新增劑。吃得放心，市場賣的就不敢吃了，自己做成本不高，想吃好吃多少有多少。沒有做過涼皮的乾淨很難，其實最簡單了，只要你會煮，那麼涼皮就會做了。喜歡的就來試...

“喜歡吃豌豆，可是地產的要等到6月中旬左右才會上市的，只好選擇網購了。雲南的吃著口感又嫩又甜的，感覺這豌豆皮丟掉了很可惜，於是剝下來搭配廣味腸炒菜，沒想到這菜得到家人的大讚了。以前...

“涼粉是夏天的一道常見涼拌菜或小吃，買來原料自己做，合味道、放心大碗吃。”食材明細主料豌豆粉（160g）水（960ml）輔料剁辣椒（10g）醬油（適量）麻油（適量）醋（3-5ml）花生米（1兩）微辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）普...

會。掐了豌豆尖不會抑制豌豆開花結果，會抑制豌豆的頂端優勢，促使豌豆向好的方向生長。掐下來的豌豆芽可以用熱水焯熟後，和胡蘿蔔絲，黃瓜絲，香菜段一起涼拌。也可以切細末與豬肉末一起調成餃...

可以。豌豆在蒸的時候不用剝皮，待到蒸熟的時候，皮就可以輕而易舉的剝掉。蒸的豌豆可以用來做麵條，也可以用來做豌豆餡。除了蒸之外，豌豆還可以直接下鍋炒，炒熟的豌豆酥脆美味，但要注意的是豌...

“豌豆，下飯下酒的好幫手，入口就不想停，跟吃花生米一樣。”食材明細主料豌豆（400克）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（少許）生抽（2湯匙）香菇（15克）姬松茸（15克）肉碎（40克）幹尤魚（15克）紅蘿蔔（少許）蔥白（少許）小蘇打（少量...

不是。從外觀來看，黃豆是黃色的，而豌豆的是綠色的，豌豆老了以後呈現出黃色。從氣味來看黃豆和豌豆也有很大的差別。豌雜麵中的豌豆是日常生活中的一些青豆，用的最多的是荷蘭豆。豌豆的用途...

“天氣越來越熱，吃啥都沒味，來一盤涼皮，酸得開胃，涼得舒爽。”食材明細主料豌豆涼皮（500克）黃瓜（1根）輔料大蒜（3瓣）姜（1小塊）小米椒（2個）榨菜（1小包）熟花生米（適量）小蔥（適量）調料味達美清香米醋（3湯匙）味達...

“偶然逛超市，發現有賣去皮豌豆的，這不是做豌豆糕的好材料嗎？趕緊買了，回家就做，我等不得泡豆的幾個小時，就用電壓力鍋吧。攪拌機不在家，就用九陽豆漿機吧，自買來後，它的果蔬冷飲功能還沒用過一...

食材明細主料純豆澱粉（150克）水（700毫升）輔料黃瓜（適量）配料鹽（適量）辣椒油（適量）生抽（適量）花椒粉（適量）醋（適量）豆豉醬（適量）糖（適量）微辣（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）美味豌豆涼粉的做法步驟1、買來...

15-20分鐘。煮帶皮豌豆的火候不同，煮的時間也會不一樣。帶皮豌豆在煮之前，需要放在清水中浸泡，再用清水反覆沖洗，這樣可以將帶皮豌豆清洗的更加乾淨。煮帶皮豌豆的過程中，可以酌情新增花椒...

顏色不同。黃豌豆顏色為黃色，綠豌豆顏色為綠色。豌豆是豆科，一年生攀緣草本，全株呈綠色，種子呈圓形，變幹後為黃色，花期在6-7月，果期在7-9月。豌豆別名麥碗豆、雪豆、寒豆、荷蘭豆等，分佈於四川...

“市面上的一些豌豆黃成品，為了降低成本節省時間等等原因，都或多或少的添加了凝固劑。所以，不論是口感還是味道，都受到了影響。自家做的豌豆黃，則完全依靠豌豆自身的澱粉質來凝固，不含任何的...

““友加”牌子的豌豆粉質量好的沒得說。參加咱們美天活動得到的獎品。質量特別的好，做粉不用放任何的新增劑，口感很勁道。現在只要想吃粉就買這個牌子的了。製作也很簡單。原來以為很難...

選用小火慢炒，或者先煮後炒。炒豌豆米之前先將豌豆米放入燒開的熱水中，煮到顏色由淺綠變成深綠後撈出，放涼備用。煮制的豌豆米不管和肉或者青菜炒都不會破皮，這樣的豌豆米也更容易熟。豌豆...

“夏季吃的最多的當屬涼粉了，煮婦們還是感覺自己做的最放心，把握一點小技巧，就能輕鬆做出涼粉”食材明細主料豌豆澱粉（一杯）輔料清水（5被）鹽（2克）黃瓜（一根）蒜泥汁（適量）蒜香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡...

可以。在挑選豌豆的時候，可以先看豌豆的外觀顏色，新鮮的豌豆，應該是翠綠的顏色，當顏色過深或者過淺的時候，都不建議去購買了，因為這樣的豌豆新鮮程度是不夠的；也可以選擇聞味道，新鮮豌豆不會有...

“現在正是豌豆上市的季節，現在的豌豆嫩嫩的，非常容易熟，不用先煮，就可以直接新增到任何菜餚裡面，今天做好吃的豆皮肉卷就放了豌豆，非常好吃的創新，一家人都喜歡。”食材明細主料豬精肉（200g）豌...

“豌豆涼粉是雲南人餐桌上必不可的一道小吃，既可以涼拌吃，也可以油炸後沾喜歡的醬料吃。在農貿市場見過做好的豌豆粉，不知如何吃，也極少有買的，不敢貿然下手；以前用豌豆澱粉做涼粉，吃不出豌豆...

是。豌豆苗是豌豆的嫩莖葉，屬於苗類蔬菜的一種，又名龍鬚菜等，嫩稍可做蔬菜食用，廣泛流行魚江南地區。豌豆苗的做法多樣，可以製作紅湯火鍋、豆苗炒千張、菌湯火鍋、冒菜火鍋、豌豆苗樹葉餃子...

夏天是豌豆成熟的季節，隨處可見碧綠的豌豆，金瑩剔透！豌豆是一道非常常見的家常菜，也有不少朋友鍾愛這道美食，但廣大的吃貨朋友們會有這樣的疑慮：吃豌豆會發胖嗎？今天小編就來給大家解決這個問...