脆皮大腸是哪個地方風味

廣東等地區。肥腸在製作之前需要先將其燉煮熟透，先將其燉煮60分鐘左右使其肉質變得軟爛後再進行烤制，可以節約後期製作的時間也可以使其口感更加Q彈勁道、鮮香味美。大腸除了烤制食用，也可以搭配蔬菜一起炒制食用，還可以製作出滷大腸食用、肥腸面等。