關於彈小的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：250青蝦：200輔料蛋清：一個土豆澱粉：兩勺蔥、姜：少許生抽：兩勺鹽：少許小磨香油：兩勺具體步驟1.五花肉洗淨去皮，放入備好...

“軟軟糯糯的，超Q彈”食材明細主料南瓜（半斤）糯米粉（280克）白砂糖（25克）輔料青椒（1個）紅豆沙（若干）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小南瓜的做法步驟1、先把南瓜去皮切片蒸熟2、蒸熟後加入白砂...

“蔓越莓的營養價值人人皆知，而這款有著Q彈口感的小麵包邀請了蔓越莓的加入簡直是錦上添花，年糕口感的麵包你試過沒有？趕緊動起來吧！”食材明細主料麻薯預拌粉（200克）高粉（30克）奶粉（25克）黃油（40...

“做失敗了。”食材明細主料南瓜（100克）紫薯（100克）糯米粉（100克）奶香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）Q彈小南瓜的做法步驟1、蒸南瓜拌麵杆弄成泥2、加入糯米粉，玉米澱粉，攪拌均勻3、上鍋蒸10分...

“這一款是相對日式的小點心，簡單、易上手！心動的快去試試吧~”食材明細主料Q彈麻薯粉（200克）高麥精糖漿（240克）白油（40克）熟粉（適量（防粘））香純板栗餡（適量）玫瑰豆沙餡（適量（大家也可以加自己喜歡的餡...

“福鼎小吃牛雜彈粉我天天在福鼎享見面麵館裡吃這碗麵，感覺非常的好吃就自己也做了做。”食材明細主料牛雜（適量）彈粉（適量）青菜（適量）香菜（適量）花生米（適量）小蔥（適量）鹽（適量）味精（適量）自制辣椒油（適...

“超級Q彈！一下子就吃完了！它雖然沒有普通糕點的酥，但它不會讓人覺得乾巴巴！並且簡單健康無油！早餐做來吃方便快速。”食材明細主料澄面（50g）雞蛋（2個）燕麥片（10g）輔料小蘇打（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸...

先炸後炒再煮。首先將油溫燒至七成熱，將小龍蝦肉放入油鍋中炸至變色撈出，其次將大蒜、蔥花、生薑、八角、桂皮等配料倒入鍋中翻炒，翻炒出香味後倒入炸好的小龍蝦；最後加入水或者高湯，再倒入...

食材明細主料無鹽奶油（60克）全蛋（65克）細砂糖（40克）檸檬汁（20克）橙汁（20克）牛奶（20克）低粉（60克）泡打粉（1/2小匙）杏仁粉（15克）果仁裝飾用（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小炸彈蛋糕的做法步驟1、無...

“方子來自孟老師的100個蛋糕秋天的方子，為啥叫小炸彈，我也不解，反正老師這麼叫，就遵從她吧。不能接受杏仁兒味的，千萬別學啊，我老公不吃杏仁兒，嚐了一口說迷糊。用高溫紙杯做了4個（其它小模具...

千葉豆腐是近些年流行起來的素食產品，是用大豆粉和澱粉做的，是一種低碳水化合物但是富含蛋白質的美食，不僅想豆腐一樣細嫩，而且更加的Q彈，吸收湯汁的能力非常強，不管怎麼搭配都很好吃，這次給...

“臺灣有一種點心叫聖保羅Q餅。偶然吃到被它層層的口感而征服。於是決定自己動手做個仿版的試試吧。沒想到成品挺成功。不難。就是步驟有點繁瑣。原來裡面是紅豆蛋黃肉鬆和麻薯餡。孩...

食材明細主料麵粉（300g）輔料酵母（3g）豬油（少許）糖（少許（根據自己喜好度））水（150g）鹽（少許）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）Q彈小包的做法步驟1、1.準備好食材2、2.酵母，鹽，糖，麵粉倒在一個容器裡，攪拌...

“魚的肉質極其鮮嫩，營養價值也極高，和禽畜肉相比，也更容易消化吸收。兒童經常食用魚類，其生長髮育比較快，智力的發展也比較好，經常食用魚類，人的身體比較健壯，其壽命也比較長。採用優質魚肉做...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鵪鶉蛋：10塊錢啤酒：一瓶八角：適量桂皮：一小塊輔料鹽：適量冰糖：適量老抽：30毫升具體步驟1.我們這裡有句話是這樣說的，喝7度...

他是一個80後大男孩，看著白白淨淨的，每天戴著黑框眼鏡，整個人笑起來有幾分羞赧，讓我意外的是，他就是這個文藝氣息十足的麻辣燙加盟店的老闆。他很平凡但睿智果敢他是葉先生，他的故事得從十年...

“就是愛吃😝😝😝”食材明細主料紫薯（3個）輔料木薯粉（120克）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）Q彈芋丸的做法步驟1、如圖準備材料2、木薯粉3、蒸熟4、與木薯粉一起壓成泥5、捏捏捏6、分成...

“要過年了臘魚、臘肉、臘腸每個週末都陸陸續續的做一點，為新年充分的儲備著。上週末灌香腸時，還特意為家裡的小成員準備了一些專屬他的健康營養Q彈小烤腸。寶寶2歲多了現在的飯量也快趕...

“天氣漸熱，非常適合吃木瓜，搭配了我最愛的QQ彈彈大西米，雖然材料簡單，但是吃著超級棒！葉子超級喜歡西米，而且只喜歡大西米，它們在嘴裡跳動的感覺，好Q好彈，好喜歡！度娘說：木瓜是熱帶水果，富含水分，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鵪鶉蛋：適量澱粉：適量輔料糖醋汁：適量番茄醬：適量醋：適量醬油：適量糖：適量雞精：適量具體步驟1.鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟2.撈出後放...

“鵪鶉蛋是比雞蛋營養價值更高的禽蛋，它個頭雖小，蛋白質的含量卻與雞蛋相似，維生素B2含量高於雞蛋，膽固醇含量低於雞蛋。與雞蛋一樣，鵪鶉蛋同樣含有豐富的卵磷脂和膽鹼，可以提高人的記憶力，並...

“第一次接觸彈彈波吐司，含水量達85%的麵糰，顧名思義彈彈波吐司口感相較於其他白吐司會更加Q彈，第一次做，成品還算不錯，就是烤的過程麵糰爬得很高，表面上色過深的，其他都還不錯，很有嚼頭！方子來...

“不喜歡吃蛋類的朋友們福利來啦，今天這道“糖醋小炸彈”瞬間讓你愛上了鵪鶉蛋！極其簡單的材料和做法。卻能挑逗你的味蕾。先是酸酸甜甜，然後是脆脆的皮，再然後是香噴噴的鵪鶉蛋黃。味道真...

“這個麵包真的很神奇，最初是在空心菜的部落格上面看到的，竟然有這麼多的水分，那到最後不就成了烤麩了麼，一般高筋粉吸水都是60-70，這個水分竟然有80以上~抱著試試看的態度自己也做了一遍，真的...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛奶：90高筋麵粉：240低筋麵粉：60水：160無鹽黃油：18奶粉：15輔料鹽：6細砂糖：15具體步驟1.稱量好所有材料2.把所有材料用筷子...