關於發麵饅頭怎麼做好吃的知識

食材明細主料麵粉（500g）水（230g）輔料白糖（10g）泡打粉（5g）酵母（5g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）發麵饅頭的做法步驟1、把所有食材放入麵包桶啟動和麵程式，和成光滑的麵糰。2、這是和好的麵糰...

30至40分鐘。發麵的時間要與酵母的活性，數量，水溫，發酵母的環境溫度都有一定的關係。和麵的水溫稍高一些，環境溫度稍高會加快發麵的速度，酵母發麵不能過夜，當面團體積發至兩倍大時，當聞著含糯...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：500溫水：300輔料乾酵母：3泡打粉：5油：50糖：20具體步驟1.將麵粉倒在案板上,加入乾酵母,泡打粉,糖,拌合均勻,扒坑2.在坑...

“玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效。將玉米麵加入麵粉中做成饅頭，可以提高...

把麵糰用保鮮膜密封好，放置在溫度高些的環境，發酵1個小時即可。還有一步需要注意，麵糰發酵好做成包子之後，不要急著上鍋蒸，讓其靜置醒發15分鐘。另外，包子蒸好後關火後，先不要急著開蓋，先燜3分...

“麵肥一般家庭稱為老面、老肥、老酵母、引子等等。過去沒有鮮酵母，家裡做發麵製品，通常採用這種麵肥發酵法，就不用放酵母了。用老麵肥做出來的麵食質地細膩，香醇可口，勝於一般發酵的產品。...

“蒸包子剩下的面，再蒸幾個大饅頭。沒想到發了不到2斤面，蒸了10個包子，又蒸了一蘿筐饅頭，看來，只要想幹，就能吃上飯。”食材明細主料麵粉（500g）輔料發酵粉（5g）水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡...

可以。莜麥屬於一年生草本植物之一，它的生長週期不是很長，再成熟之後，裡面的子實很容易就會脫離外殼，將其磨製成粉之後，就成為了莜麥面，也被叫做油麥面，或者是裸燕麥面。莜麥面可以製作成麵條...

通過酵母進行發酵。製作饅頭需要用到小麥麵粉，並按照一定比例加入適量的酵母混合。揉成麵糰後需要一定的時間進行發酵。發酵好的麵糰，團成饅頭形狀，開水上鍋蒸熟，蒸好後的饅頭關火悶五分鐘...

“這饅頭是我第一次成功的作品，我經歷了三次的失敗之後，只一次終於給我成功蒸出能發的饅頭，我可要立刻傳上來記住這一天，記住這作品，大家見笑了。”食材明細主料小麥麵粉（適量）水（適量）輔料幹酵...

1、做饅頭髮面的主要原料是麵粉，純淨水和酵母粉。2、第一步是要將酵母粉用溫水發開，但是要記住發酵母粉的溫度不能太高，不然不利於酵母粉發揮其作用。3、第二步將弄好了的酵母粉一次性的...

“老紅糖是一種好的物質，能夠補血補氣。是能夠養胃的食物，老紅糖發麵饅頭口感好，味兒好，比一般白麵饅頭，顏色豔麗，軟糯美味。”食材明細主料老紅糖（3塊大約100克）輔料普通麵粉（300克）調料酵母（3克...

和好的麵糰要覆蓋一層保鮮膜，放在溫暖的地方進行發酵。麵糰體積發酵到原來的2倍大時就可以了，此時撕開面團有像蜂窩狀的孔。完成發酵後要排氣後再做饅頭胚。做好的饅頭胚還要進行第二次...

將融化後的酵母水，放入麵粉中，新增適量的清水，攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，醒發至原來麵糰的兩倍大即可。發好的麵糰，即可用於製作饅頭。製作饅頭和麵的時候，也可以新增適量的...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘全麥面發麵饅頭是我們平常經常食用的，可以說有些人每天都要食用饅頭，全麥粉做成的饅頭更加有味道，蒸出來的饅頭散發出的...

用發酵粉。使用酵母讓饅頭髮面可能會使蒸出來的饅頭比較硬，使用發酵粉則可以使蒸出來的饅頭又大又飽滿，味道很美味。使用發酵粉要醒4個小時否則面沒有發開，會導致麵糰壞掉。無論使用哪種...

取出500克麵粉中加入5克酵母粉加入溫水和麵，揉至麵糰光滑發酵到兩倍大。發酵好的麵糰，裡面都是蜂窩狀，取出麵糰繼續揉排氣，揉成長條狀，切成大小均勻的劑子，蓋上保鮮膜醒發10分鐘。...

將酵母倒入麵粉中與清水攪拌成絮狀後揉成麵糰靜置4小時。當面團裡面有蜂窩形狀後就做成饅頭狀整數即可。放酵母不是越多蒸出來越好吃，相反酵母過多饅頭會有酸味，使用比例可看酵母粉包裝...

食材明細主料麵粉（500g）輔料酵母（5g）泡打粉（5g）白糖（10g）水（260g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酵母發麵饅頭的做法步驟1、麵粉放入廚師機里加酵母，泡打粉，白糖2、加水3、啟動廚師機一個和麵程...

“賬號註冊幾天了，沒有什麼內容有點內疚，就來發一個簡單又不簡單的家常鹼提饅頭吧。這個發麵的過程很重要，用鹼也很重要。”食材明細主料麵粉（500克）輔料水（適量）鹼（適量）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（...

“大年二十八，聽老輩人說，“二十八把面發，二十九蒸饅頭。”臘月二十九的饅頭一定要蒸好，這可是家裡的“臉面”。因為，在過去，精心準備好的饅頭要擺上供桌，等到大年七年級有人拜年時，就會對著饅頭...

“手殘黨不會手動發麵的懶人福利！自己蒸的饅頭香噴噴！吃過一次就知道，比外面買的好吃太多太多……”食材明細主料麵粉（500g）輔料酵母（5g）水（250ml）鹼面（2.5g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）面...

食材明細主料麵粉（2碗）南瓜（200g）輔料酵母（半袋）蜂蜜（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）南瓜發麵饅頭的做法步驟1、將南瓜洗淨去皮。2、切成小片，上鍋大火蒸10分鐘，蒸熟。3、準備麵粉。4、...

三到六個小時左右。饅頭是一種家家戶戶餐桌上常見的主食，而發酵麵糰是蒸饅頭的一個重要步驟，發酵麵糰的時間與氣溫的高低有關，氣溫越高，麵糰發酵的越快，在發酵麵糰時切記要在麵糰上面蓋上溼...

溫水化開酵母后進行和麵、醒面。在和麵完成後要進行第一次醒面，醒發時間根據氣溫高低有所變化，夏季發酵時間短一些，1個小時左右即可，冬季發酵時間長一些，2個小時左右。饅頭成胚後要進行第二...