關於瓊脂山楂糕的最正宗做法的知識

“做山楂糕不用瓊脂就可以凝固的很好，但是熬得時候要不停攪拌，熬得很濃稠才行。加了瓊脂的山楂糕，因為有瓊脂幫忙，熬起來就不會那麼費事，而且凝固的很好。口感和不加瓊脂的也不同，更軟更嫩一...

“山楂具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌...

食材明細主料水（360克）紅豆沙餡（360克）細砂糖（60克）輔料鹽（1/8勺）瓊脂（8克）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅豆瓊脂糕的做法步驟1、瓊脂用冷水浸泡發起，然後去掉水分把瓊脂擠幹，這樣容易融化...

你可聽說過瓊脂糖?你知道瓊脂糖長什麼樣嗎?瓊脂糖是什麼?瓊脂糖在我們的生活中會起到什麼作用?真正瞭解瓊脂糖的夥伴們也許並不多，今天就讓我們一起深入瞭解瓊脂糖。一、瓊脂糖和瓊脂的...

“山楂下來我就會買，因為自制的山楂糕和超市賣的真的不一樣，首先無色素、其次就是我喜歡吃黃冰糖。”食材明細主料山楂（3斤）輔料黃冰糖（適量）酸甜（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）山楂糕的做法...

“山楂糕也叫金糕，這個也得感謝慈禧老佛爺啊。都是因為她愛吃的緣故。山楂糕開胃，酸甜可口，老少咸宜。這個時候正好是山楂成熟的時候，滿樹的碩果累累，忍不住再弄來一些再做這個山楂糕這次做...

“山楂糕，酸酸甜甜的，童年最愛的美味之一。”食材明細主料山楂果（500克）冰糖（150克）輔料清水（適量）酸甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）山楂糕的做法步驟1、山楂果。挑選顏色較亮紅、沒有蟲眼的...

“家裡有一瓶山楂果醬，一時半會吃不完，除了抹面包，還有什麼方法可以大量消耗呢？還是做個山楂蛋糕消耗一下吧。脫橫真是方便，直接取出來就好，沒有粘連。”食材明細主料黃油（120g）雞蛋（2個）糖（50g）低...

“在所有水果當中，山楂的果膠含量是最高的，其次是青蘋果、檸檬、柑橘、酪梨和柿子。所以用山楂做果醬是最容易達到濃稠狀態的。再多加熱一下，讓果膠濃度再高一些，那就是山楂糕了！明白了這個...

“山楂是很棒的小水果，酸酸甜甜的很開胃。用山楂做成的山楂糕更是美味，加點糖，少了酸味，添了甜味，確實很好。”食材明細主料山楂（500g）吉利丁粉（適量）輔料糖（200g）酸甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難...

“以前秋冬季節才能吃到山楂，現在物流方便了，隨時都可以吃到，放入冰糖，一起熬製，做成山楂糕。軟軟滑滑，酸酸甜甜當小零食吃，特別好吃，也容易存，想吃的時候，隨時拿出來吃~”食材明細主料山楂（1500...

“＊金秋時節，又到山楂成熟的季節~＊每年這個時候，媽媽都會買上一堆山楂，做山楂罐頭~做成罐頭的山楂，酸酸甜甜的，吃了一個還想再吃一個，不知不覺一瓶下肚了~再把山楂水喝光光，那叫一個滿足呀~＊自從...

“很多事走到後來，全然不是最初想的樣子。。。山楂糯米糕之後，忽然發現，其實可以把糯米換成山藥，再來一次。整個過程一直在彷徨。如糯米糕那樣層層交疊其實也很好，只是模具得換，體量稍嫌大了...

我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是，每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同，而且大家所用的配料都會出現一定的差別...

“又到了山楂大量上市的時候了。山楂的主要功效是健胃消食，同時還有強心，防冶心血管疾病的作用，能降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿，好處多多，是老人和小孩很好的零食。既然是零食，哪就想法...

食材明細主料山楂（適量）輔料蘋果（適量）瓊脂（適量）配料冰糖（適量）酸甜（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）山楂果糕的做法步驟1、將山楂去蒂去核。2、蘋果去皮切成小丁。3、將蘋果與山楂放在一起，加適...

“妞最愛吃酸的，給她做了山楂醬，因為沒吃完，剩下的放冰箱裡了，第二天發現居然就是山楂糕，哈哈！開胃消食的小零食很容易做哦！”食材明細主料山楂（15顆）輔料山楂（兩勺）酸甜（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

食材明細主料新鮮山楂（1000克）輔料冰糖（400克）調料鹽（3克）水（適量）酸甜（口味）拌（工藝）數小時（耗時）高階（難度）山楂糕的做法步驟1、山楂放盆裡放水放鹽泡半小時，去除細菌蟲卵。2、用清水反覆清洗幾遍，撈起...

“酸酸甜甜就像戀愛的味道”食材明細主料山楂（500克）輔料鹽（10克）糖（150克）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）山楂糕的做法步驟1、山楂放入清水中，加入鹽浸泡一會。2、然後挖去頂上的花蕊，蒂不...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘山楂片，一般都是從超市直接購買，很少有人自己回家製作，都覺得麻煩，但是今天介紹的這款山楂片，製作起來簡單，不會有太大的麻...

“為了孩子吃飯，不妨試試。”食材明細主料山楂（1000g）輔料白糖（500g）酸甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）山楂糕的做法步驟1、洗淨備用2、去除果殼3、用鍋煮軟，時間不用太長，變軟就可以。4、用...

“做山楂糖球翻車了，做成了拔絲山楂，就接著做了山楂糕了。”食材明細主料山楂（1000克g）白糖（250g）冰糖（250g）輔料清水（300g）調料無或檸檬幾片（適量）酸甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）山楂糕的做法...

“老公愛山楂，每年的秋天我們家的冰箱裡都要凍上10斤的山楂，以滿足他山楂戀的種種要求。往年山楂更多的用來熬煮罐頭，今年開始做山楂糕了。”食材明細主料山楂（800克）冰糖（500克）水（200-300ML）...

“酸甜口味，消脂清腸，非常適合春節期間大魚大肉後的一道甜品，作為下午茶也是棒棒的哦！”食材明細主料蘋果（適量）山楂（適量）輔料紅棗乾片（適量）調料黑方糖（適量）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）山...

“做凝膠、果凍，配比很重要，尤其是多種膠復配，做出來的產品，要彈、Q、脆、，現用瓊脂和黃原膠用這個比例做的產品感覺還可以，卡拉膠和黃原膠復配也是這個比例效果才好。結冷膠復配還有待研究...