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發表於:2024-02-25
“苦菊味略苦,顏色碧綠,含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等,有清熱去火、抗菌、解熱、消炎、明目等作用。夏季,苦菊是我的最愛,尤其是涼拌苦菊,酸甜中帶著一絲苦味,呵呵,不妨來試試...
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發表於:2024-02-26
“苦菊屬菊花的一種,有抗菌、解熱、消炎、明目等作用,。因其味感甘中略帶苦,且有清熱解暑之功效。苦菊洗淨後也可直接醮甜麵醬或黃豆醬食用。這次的肉絲,我用了甜麵醬,類似於京醬肉絲的炒法...
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發表於:2024-02-25
“苦菊是一種既能用作藥用也能食用的無毒野生植物。一年生草本,藥名叫“敗醬草”,異名女郎花、鹿腸馬草。我國民間俗稱苦菜,別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等,為菊科植物苦定...
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發表於:2024-02-24
“【糖醋苦菊】酸甜開胃,很適合高溫天吃的一道冷盤。我借鑑西式沙拉的做法,加了少許黑胡椒碎,別具風味。不妨試試,會叫你“嘴前一亮”的”食材明細主料苦菊(300g)胡蘿蔔(50g)輔料白醋(25g)白糖(20...
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發表於:2024-02-23
“進入夏季後,應該適當吃一些苦味的蔬菜,有清熱解暑的功效。苦菊顏色碧綠,給人一種十分清新涼爽的感覺,做涼拌菜是最佳選擇,略微有一點點苦,十分爽口,尤其是用芝麻醬一拌,非常香。”食材明細主...
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發表於:2018-11-13
可以。苦菊也叫苦苣,在東北吃法最多的就是生吃,尤其到了夏季,把苦菊當做蘸醬菜來吃,清脆爽口。苦菊的食用價值也比較高,苦菊味感甘中略帶苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌。桌上有魚肉類等厚重味菜餚...
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發表於:2024-01-11
“苦菊清火去躁,對人體好處多多,粉絲是百搭食材,怎麼吃都不錯。現在天氣轉暖,清爽可口的涼拌菜一定很受歡迎,試試麻醬苦菊拌粉絲吧,很清爽開胃解油膩,非常適合這個季節。”食材明細主料苦菊(一...
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發表於:2019-01-15
千島醬、甜沙拉醬、芝麻醬、油醋汁等等。苦菊可以搭配任何自己喜好的醬汁一起食用,雖然苦菊食用起來會有稍許的苦味,但這並不影響醬汁加入後的口感,反而會有不同的風味。製作苦菊沙拉池時...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料苦菊(適量)芝麻醬(適量)大蒜(兩瓣)輔料清水(適量)香醋(適量)鹽(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻醬拌苦菊的做法步驟1、苦菊洗淨。2、切成小段。3、小碗裡倒入少許。4、加少...
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發表於:2018-04-06
苦菊苦菊,難道苦菊是一種苦的食物嗎,但是苦菊不是一種特別苦的食物,尤其是現在是夏天,非常適合吃苦菊,苦菊具有驅除體內火氣的作用,苦菊的做法也是很多的,你可以生吃,也可以拌著吃,拌著吃的話你...
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發表於:2018-11-08
可以。苦菊可以蘸醬生食也可以焯水後涼拌食用,還可以跟其他蔬菜一起炒製成菜餚後食用。苦菊味道味苦,經常會被用作蔬菜沙拉中的配菜,加上生菜、金槍魚、紫甘藍、聖女果、橙子等各種食材淋...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料苦瓜(適量)輔料芝麻醬(適量)生抽(適量)香醋(適量)辣醬(適量)麻香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻醬苦瓜的做法步驟1、苦瓜切片。2、材料如下。3、灼水後取出放涼。4、加入適量芝麻醬...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料苦菊(500g)輔料陳醋(2勺)蠔油(2勺)醬油(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌苦菊的做法步驟1、苦菊洗乾淨,控幹水分。2、控幹水的苦菊切成3-4釐米的段,放入一個乾淨的...
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發表於:2024-01-11
“苦苣中鐵含量豐富,常食能起到預防貧血的功效。苦苣富含的礦物質和維生素能提高人體免疫力,補充每天所需營養。而苦瓜適合所有人群(孕婦除外)尤其是糖尿病,血糖高的人群多吃苦瓜更好。苦瓜...
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發表於:2024-02-29
“【夏季爽口冷盤]---簡單好吃的麻醬苦瓜很好吃!夏天炎熱,這款麻醬苦瓜清脆可口,也不會太苦,簡單又方便,是夏季消暑的好冷盤。今天分享給大家,希望大家喜歡!”食材明細主料苦瓜(適量)輔料麻醬(適...
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發表於:2019-01-17
沙拉醬、東北大醬、辣椒醬。製作涼拌苦菊時,可以使用沙拉醬,能掩蓋住苦菊的苦味。製作涼拌苦菊時,也可以使用東北大醬或辣椒醬,做出來的涼拌苦菊口味會更加豐富。做好的涼拌苦菊,需要儘快食...
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發表於:2018-08-09
苦菊是一種很適合夏天吃的蔬菜,相比於其他種類的蔬菜,口感在夏天吃可以減輕上火的症狀,很多人想問,苦菊好吃嗎,因為他們覺得苦菊嘛,一定是苦的,其實,苦菊本身的味道不是很重,而且苦菊可以涼拌,加...
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發表於:2024-01-01
“爽口小冷盤,快手美味。”食材明細主料黃瓜(1根)苦菊(適量)火腿腸(1根)西蘭花(適量)輔料蠔油(適量)辣椒油(適量)糖和醋(適量)蒜末香菜沫(適量)香油(適量)芝麻醬(適量)麻香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻汁...
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發表於:2024-02-29
“入夏時吃些苦味的蔬菜可去火降燥。很多苦味蔬菜即可開胃去火,也具有相當好的養生藥用價值,比如,苦瓜、苦菊和可食用的野菜等都非常好。苦瓜中含有苦瓜苷、類蛋白活性物質、類胰島素活性...
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發表於:2024-02-25
“苦菊屬菊花的一種,有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,顏色碧綠,是清熱去火的美食佳品,其味感甘中略帶苦,是春季清熱去肝火的一味良材。”食材明細主料苦菊(適量)豬肉(適量)豆腐皮(適...
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發表於:2018-09-07
不是一種。在外觀上,芝麻菜和苦菊的葉子還是比較相似的。不管是芝麻菜還是苦菊,都是可以食用莖葉的。在清洗芝麻菜和苦菊的時候,可以選擇用食鹽進行搓洗,這樣做能夠有效地減少芝麻菜與苦菊...
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發表於:2019-01-17
千島醬、芝麻醬、油醋汁等等。苦菊是一種可以直接生食的蔬菜,需要先將其清洗乾淨,苦菊生食時會有一種淡淡的苦味,可以通過加入沙拉醬得到改善,從而使得涼拌後的苦菊食用起來口感更加可口美...
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發表於:2024-01-11
“苦菊一般都是涼拌,今天換了一種做法,大火爆炒,因為炸了乾紅辣椒和花椒,所以味道又麻又辣又香,喜歡麻辣口味的朋友們可以試一下哦!”食材明細主料苦菊(適量)輔料乾紅辣椒(2個)小蔥(少許)鹽(少許)雞...
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發表於:2018-06-10
不是。芝麻菜和苦菊是不同種類的植物,芝麻菜又叫東北臭菜,既可以做藥材又可以做食材,一般以種子油和嫩莖葉為食,可以做成涼拌芝麻菜,也可以當作蔬菜沙拉的配菜。苦菊則是以嫩葉為食,可以做成...
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發表於:2018-05-02
是的。苦菊和苦苣是同一種,苦菊又叫苦苣,是一種草本植物,之所以會有這樣的叫法區別,是因為在不同的地方對苦菊的稱呼也不一樣,但這並不影響這是同一種植物。苦菊花的做法也很多,平時吃的時候...