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發表於:2024-01-11
“自從我踏入美食圈自己做各種好吃的,我就時不時地練就算賬的本領。每做完一道美食,都不自覺地會估算一下成本。每次估算結果都很喜人,同樣的菜覺得比飯店的價格便宜,就會很滿意,好似掙到了...
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發表於:2019-12-22
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料胡蘿蔔:適量香菜:適量粉條:適量麵粉:適量饅頭:適量雞蛋:適量輔料料酒:適量蒜碎:適量醬油:適量幹澱粉:適量水澱粉:適量胡椒粉:適量...
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發表於:2018-11-05
用番茄、白湯、醬油、糖、醋等食材加溼澱粉攪勻進行勾芡。焦溜丸子用到的食材主要是豬肉或者是牛肉,配料主要有食鹽,十三香,白砂糖,生抽,老抽,雞蛋,蔥末,蒜末,麵粉,素油等不同的配料,味道十分軟滑...
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發表於:2024-01-11
“突然很想吃這口兒。滿滿的童年回憶,小時候媽媽一炸就是一大盆兒,什麼時候想吃了,直接捏一兩個塞嘴裡,越嚼越香。剛出鍋的時候表皮焦脆內部軟嫩,放涼了雖然不脆了,但很勁道。還可以二次加工...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料彩椒(適量)豬肉糜(適量)雞蛋(適量)澱粉(適量)輔料杏鮑菇(適量)青椒(適量)胡蘿蔔(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)油(適量)料酒(適量)蔥(適量)姜(適量)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)焦溜丸...
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發表於:2021-01-28
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肉末:300輔料木耳:適量鹽:適量醬油:適量糖:適量胡蘿蔔:適量黃瓜:適量姜:適量蒜:適量胡椒粉:適量水澱粉:適量蔥:適量雞蛋:適...
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發表於:2020-01-06
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.和肉餡:肥肉餡和瘦肉餡混合,放入蔥末,薑末,放入老抽,料酒,雞精,打一個雞蛋,慢慢順著一個方向攪合,一點點加入水...
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發表於:2024-02-10
“進了臘月就是年,特別是進了臘月二十三,俗稱小年,年的味道越來越近,從今天開始,二十四,掃房日,二十五,炸豆腐,二十六,蒸饅頭,二十七,宰公雞,二十八,把面發,二十九,蹲點肉,三十晚上腦一宿,這些老北京的記...
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發表於:2024-03-02
“認識我的人都知道我喜歡吃東西也喜歡做菜~此次收到貝太廚房~我的熱情又一次被強烈點燃了~翻呀翻吖~有個很好做的老北京蘿蔔素丸子很不錯的說~於是我就開始採購物品準備做了~說實話人...
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發表於:2024-02-10
“焦溜豆腐,外焦裡嫩的豆腐,掛上酸甜適中先甜可口的欠汁兒,拍上蒜末,來一口大白米飯,那叫一個香~~~啊~~~親,饞了咩*……*”食材明細主料北豆腐(200g)輔料蒜(6瓣)蔥(10g)米醋(60g)白糖(30g)食鹽(15g)生抽(1...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料白蘿蔔(500克)豬肉(200克)麵粉(100克)輔料雞蛋(1個)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)澱粉(2勺)配料鹽(適量)白胡椒粉(適量)椒鹽(適量)生抽(2勺)老抽(半勺)香醋(1勺)料酒(1勺)白糖(1勺)清水(100克)鹹鮮(口味)炸(工藝)數小...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料豆腐(500g)柿子椒(一個)輔料醬油(適量)鹽(適量)醋(適量)澱粉(適量)酸鹹(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)少油焦溜豆腐的做法步驟1、將豆腐切塊,柿子椒切塊,下水焯熟備用2、將豆腐裹上玉米澱...
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發表於:2024-02-24
“茄子怎麼做都愛吃,這道菜吃起來連茄子都滿口是肉香「焦溜肉丸燒茄子」,趕緊盛碗米飯開動啦!”食材明細主料圓茄子(一個)豬肉(適量)輔料雞蛋(一個)西紅柿(一個)彩椒(適量)蔥薑蒜(適量)配料食鹽(適量)雞...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料豬肉(300克)北豆腐(300克)輔料胡蘿蔔(少許)生抽(適量)白醋(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(兩勺)糖(一勺)油(適量)雞精(適量)澱粉(30克)蔥(適量)生菜(適量)姜(適量)原味(口味)溜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)焦溜...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料白蘿蔔(適量)胡蘿蔔(適量)輔料小蔥(適量)油(適量)辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)水(適量)澱粉(適量)配料香油(適量)鹽(適量)醬油(適量)醋(適量)十三香(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)溜(工藝)半小時(耗時)普通(難...
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發表於:2024-01-11
“焦軟鮮嫩,酸甜可口。”食材明細主料豆腐(1塊)瘦肉餡(250g)胡籮卜(半棵)青椒(1個)香菜(1顆)輔料海鮮醬油(適量)蠔油(適量)白胡椒粉(適量)白糖(適量)鹽(適量)香油(適量)蔥(適量)姜(適量)澱粉(適量)雞蛋(1個)醋(適量)酸甜...
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發表於:2019-12-28
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鵪鶉蛋:適量肉餡:適量老豆腐:適量胡蘿蔔:適量木耳:適量輔料鹽:適量香油:適量糖:適量醋:適量水澱粉:適量生抽:適量蠔油:適量料酒:適...
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發表於:2024-01-01
“在豬肉價格高漲不下的情況下,我漸漸愛上了雞胸肉。試著做了一道雞肉版的焦溜丸子。”食材明細主料雞胸肉(1片)輔料食用油(50顆)食鹽(半勺)蔥薑蒜末(適量)生抽(1勺)耗油(1勺)料酒(1勺)雞蛋(1個)澱粉(2克...
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發表於:2024-02-26
“菜譜早就在我心裡,一直偷懶沒有動手,今天算是碰上時候了~~飯後我就決定了~又是我一款宴客保留菜了,哈哈哈~~~不多說~介紹吧”食材明細主料豬肉餡(300克)鵪鶉蛋(18只)輔料蔥末(適量)薑末(適量)配...
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發表於:2024-02-26
“焦香的外殼與軟嫩的餡料成就了這款貌“合”神離的美味丸子。就算吃得再多也不用擔心攝入過多的熱量,因為胡蘿蔔才是真正的健康主角。誰說素丸子不香,經過燒製的素丸子也很好吃!錦上添花...
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發表於:2023-12-31
“小時候過年的時候媽媽都會做這道菜酸酸甜甜的那個時候,我還會在一邊幫忙今天自己也嘗試做了一次,還不錯👍吃的就是外焦裡嫩的勁兒,外面的殼經過兩次復炸,又焦又酥。”食材明細丸子調料瘦...
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發表於:2024-02-28
“這款幹炸丸子呈金黃色,外焦脆,裡軟嫩,味鮮香,用來招待朋友再好不過了。每位嘗過的朋友都讚不絕口,這道菜也自然而然的成了我的看家菜,大家試試看,好不好吃,呵呵。”食材明細主料豬肉餡(半斤)輔...
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發表於:2024-01-04
“因為丸子不是自己做的,是在稻香村買的而且是素丸子,所以只能說是簡易版的。沒想到的是雖然簡單了,但結果卻是很理想,個人覺得比肉丸子還好吃。”食材明細主料素丸子(150g)柿子椒(半個)胡蘿蔔...
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發表於:2024-03-01
““焦溜肉段”屬於北方的傳統菜餚,尤其流行於東北一帶。此菜口味鮮香,吃起來外焦裡嫩,無論從口感還是味道都相當不錯!“焦溜肉段”其做法簡單。“焦溜”顧名思義就是先把原料炸至外皮焦脆...
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發表於:2020-08-20
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料荸薺:8個雞蛋:1個肉餡:300輔料料酒:10ml大蔥:半根姜:2塊生抽:10ml糖:5清水:500ml白胡椒:5鹽:5澱粉:10老抽:10ml醋:10ml具體步驟...