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發表於:2024-02-26
“連續下了這麼長時間的雨,昨天終於停了,雖然久違的太陽公公還只是偶爾露露臉,但我已經很滿足了。天氣一好起來,院子裡的白菊花開得更豔了,早上一開啟大門,就能聞到清新的菊花香,看著那些清雅...
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發表於:2024-02-10
“孩子有點咳嗽,想著法子為其食療。這道菜便是其中一款,白蘿蔔有理氣、消炎、止咳化痰的功效。俗話有說:熱咳吃橙,寒咳吃桔。根據孩子咳嗽的原因,作合理的搭配。見效喝不是立竿見影的,但總是...
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發表於:2024-02-28
“白菊鬥豔是以白蘿蔔做為菊花,配以牛肉和剁椒調味與點綴,味覺、視覺雙兼的一道美味。它外形美觀、口味酸辣、爽口而開胃。無論外在、內在,都能給人帶來很好的食慾,既解油膩又特別下飯,絕對...
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發表於:2019-12-01
準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料中種麵糰:惠宜高粉:240水:137脫脂奶粉:7輔料主麵糰:高粉:50低粉:53鹽:2白糖:35水約:100乾酵母:1無鹽黃油:24具體步驟1.將幹酵...
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發表於:2024-02-29
“清口消夏”食材明細主料苦菊(1大把)輔料花生(20顆)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常涼拌苦菊的做法步驟1、準備花生碎。生花生不放油在熱鍋焙。晾涼使其乾脆,用蒜臼子碾碎。2、苦菊...
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發表於:2023-12-31
“苦菊是清熱去火的美食佳品,還有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。”食材明細主料苦菊(300g)輔料蒜泥(5g)調料蠔油(1勺)生抽(1勺)食用油(2勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)焯(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼苦菊的做...
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發表於:2021-03-01
清炒。苦菊口感清脆可口,清炒苦菊很大程度上保留了苦菊的清香口感。苦菊清炒前需要焯水去除多餘的酸性物質,減輕苦澀味道。鍋中用熱油爆出辣椒和大蒜的香味後倒入苦菊,翻炒兩到三分鐘即可...
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發表於:2024-01-07
““清明時節雨紛紛路上行人慾斷魂”清明節是個節氣是個節日是個思念的日子是個感恩的日子剛巧看到蔥白.杭白菊沒買到粗壯的大蔥也試做一下幾朵小花寄託情思”食材明細主料大蔥(適量)輔...
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發表於:2024-01-05
“冷藏中種法制作的吐司柔軟好吃,家庭早餐必備。”食材明細中種麵包粉(175g)乾酵母(2g)水(105g)主麵糰麵包粉(75g)乾酵母(1g)鹽(3g)奶粉(8g)細砂糖(50g)全蛋液(30g)水(30g)無鹽黃油(25g)原味(口味)烘焙(工藝)數天(...
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發表於:2018-03-31
說起菊苣,可能大家第一個就會想到菊苣沙拉,確實,菊苣作為一種蔬菜,在西餐的桌上時常出現。但是,菊苣同樣也可以作為藥食,據中醫古籍記載,菊苣有清熱解毒的功效,非常有助於身體健康。那麼,平時在...
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發表於:2024-01-11
“最普通的菜,最家常的菜,最貼近老百姓的餐桌,你做,我做,我們一起來製作,人生最幸福的事情,就是陪著自己的家人吃一輩子的飯,難道不是嗎?平平常常才是真,家常菜才是我們的最愛:”食材明細主料圓白...
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發表於:2024-01-01
“杭白菊又稱“千葉玉玲瓏”,花瓣潔白,氣味清新,有清熱解毒、疏散風熱、平肝明目的功效。杭白菊的清肝和明目效果特別好,日常可以沖泡一杯杭白菊飲用,據說經常喝杭白菊的人視力都特別好。對...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料白蘿蔔(適量)輔料蜂蜜(適量)配料橙味果珍(少許)甜味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菊爭豔的做法步驟1、原料圖。2、白蘿蔔洗淨去皮,切一個平面出來,用刮皮器,刮成寬一點的薄片。3...
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發表於:2024-02-25
“用清蒸的方法吃茄子,還“凹”了好看的菊花造型,嫩白的花瓣舒展生香,頗有“一種濃華別樣妝,留連春色到秋光”的韻致。”食材明細主料長茄子(一個)輔料大蒜(兩顆)小蔥(一根)配料剁椒醬(1勺)香醋(1勺...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料幹豆腐(100G)胡蘿蔔(適量)粉絲(適量)雞湯(適量)輔料橄欖油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)蔥花(適量)蔥香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豔菜的做法步驟1、胡蘿蔔去皮幹豆腐洗好粉絲燙軟即可2、...
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發表於:2024-01-13
“這是以各種形狀、顏色、口味不同的水果作為主要原料,以切、挖等工藝方法,以擺拼為藝術形式作為送給女兒的獨創生日禮物一一家宴水果“豔”睛奪目。”食材明細主料菠蘿(2個)火龍果(1個)哈密...
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發表於:2023-12-31
“單獨吃或者做成三明治都可以,這次做的沒有加黃油,熱量低了很多,但是美味不減分哦。”食材明細主料高粉(250g)雞蛋(1個)牛奶(125g)白糖(30g)鹽(2g)輔料酵母(4g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白吐...
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發表於:2024-03-01
“原料最天然的味道,就在這款質樸的吐司裡散發開來....”食材明細主料高粉(220g60g)輔料酵母(3g)奶粉(10g)黃油(15g)配料水(130g40g)糖(15g)鹽(1g)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白吐司的做法步...
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發表於:2024-02-05
“繼什錦拼盤之後,由於還剩下一些原料,所以我又製作了一道象形拼盤,象形拼盤的主題內容很多,春夏秋冬,飛禽走獸,花鳥魚蟲,山川風景等,皆可生動再現,比如表現植物的有,春暖花開,國色天香,表現風景的...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料白蘿蔔(適量)輔料火腿肉(適量)配料蔥(適量)姜(適量)剁椒(適量)鹽(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)花生油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菊鬥豔的做法步驟1、蘿蔔洗淨,切開兩...
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發表於:2018-04-05
涼拌苦菊、苦菊幹豆腐卷、肉絲苦菊、清炒苦菊等。以上的幾種情況,可配合不同的醬料食用,這裡可以說,不論是搭配何種作法,苦菊都可成為一道家常美食,是不錯的烹飪選擇。在家常做法下,烹製成功...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料高粉(250克)酵母(2.5克)白砂糖(10克)麥芽糖(25克)鹽(4.8克)蛋液(25克)牛奶(167克)黃油(13克)輔料表面裝飾黃油(10克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白吐司的做法步驟1、所有材料除黃油外,...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料白菜(四分之一個)調料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常白菜的做法步驟1、切白菜。2、蔥薑蒜熱油爆香,喜歡辣椒的可以加辣椒。3、爆的香味出...
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發表於:2018-04-09
涼拌、清炒。1、做涼拌苦菊菜時苦菊菜不需要焯水,焯水後的苦菊菜會影響色澤和口感。做涼拌苦菊時可以少放點鹽這樣更能突出苦菊的清爽口感,調味汁可以熬粘稠點再涼拌苦菊菜。2、清炒苦菊...
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發表於:2024-02-01
“非常感謝ACA和美天提供這次ACADA600廚師機試用機會,一直希望能有一臺廚師機,主要是因為一般的麵包機一次只能做一個吐司,而做一次吐司要花好幾個小時,如果一次能揉兩個吐司量的麵糰,就可...