關於東北菜的知識

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：200豆角：200輔料油：適量鹽：適量雞精：適量紅燒醬油：適量白糖：適量蔥姜：適量花椒：適量大料：適量具體步驟1.五花肉洗淨...

“紅蘑是我們東北特產，它含有多元醇，可醫治糖尿病。經常食用紅蘑，有美顏健膚的功效。中醫認為紅蘑有益腸健胃、止痛理氣、強身健體等功效。”食材明細主料土豆（適量）紅蘑（適量）豬肉片（適量）輔料...

魯菜。鍋包肉原名鍋爆肉，鍋包肉一開始出現是因為哈爾濱為了適應外來貴賓的口味所發明的一道菜，因為哈爾濱是屬於東北三省的，所以算的上是東北菜，但是東北菜又不屬於八大菜系之一，所以被算作...

大自然賦予了各種食物獨一無二的色彩、口味和營養等。當我們瞭解清楚每種食物背後的各種營養的奧祕，對其進行合理的搭配，對於提高我們人體機能有極大的意義。既然生活中有如此多的食物搭...

食材明細主料土豆（500克）茄子（300克）辣椒（250克）輔料大蔥（一段）蒜瓣（2個）配料生抽（2湯匙）鹽（1茶匙）澱粉（1湯匙）植物油（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）地三鮮的做法步驟1、土豆削皮，切片兒。鍋燒熱...

家常菜是我們生活中必不可少的,家常菜的做法多樣,如東北家常菜,郭林家常菜等,東北是我國的重要地區，有很多著名的特色，例如東北三寶、東北菜等，那你知道東北菜家常菜做法嗎？接下來小編為大...

“在八大菜系裡東北菜是排不上號的，容易給人一種粗獷有餘、精緻不足的印象，所以高檔的賓館酒樓裡很少做東北菜。但這反而成全了百姓菜的形象，也給了食客們不少親切的感覺。東北菜很有幾分...

“酸菜：最大限度地保留了原有蔬菜的營養成份，富含維生素C，胺基酸，膳食纖維等營養物質，由於酸菜採用的是乳酸菌優勢菌群的儲存方法，所以含有大量的乳酸菌，有資料表明乳酸菌是人體腸道內的正常...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘菇是屬於真菌類的食物，種類也十分的多，常見的有平菇、香菇、金針菇等，這道小雞燉蘑菇所使用的一般是香菇，香菇味道濃郁，加...

“我記得我大學是在山東念得，大家也知道，在外面久了就特懷念家鄉的菜，平時總跟物件和宿舍姐們去東北餐館吃飯，當然必點就是溜肉段。。現在回到東北了，卻很少上館子要這道菜，因為自己學會啦，所...

食材明細主料排骨（500g）豆角（250g）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）料包（適量）調料醬油（適量）蠔油（適量）老抽（適量）鹹香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）排骨燉豆角的做法步驟1、豆角，蔥蒜改刀。2、排骨用涼水下...

食材明細主料酸菜（1袋）豬肉（少量）輔料蒜（2瓣）調料鹽（適量）醬油（適量）十三香（適量）油（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜炒肉的做法步驟1、準備材料：酸菜，豬肉，大蒜。2、酸菜放水裡泡一會，免的太...

說起東北，小編最熟悉的就是東北菜了。在我們中國，因為地域文化以及氣候的不同，衍生出了很多不同口味以及風格的菜系，因此有了非常聞名的“中國八大菜系”，而東北菜雖然不在八大菜系當中，但是...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉/瘦肉/排骨：隨情況而定豆角：0.5kg土豆：適量大蔥：切成沫姜：把姜切成條狀大蒜：切成片狀半瓣蒜即可八角：兩小瓣輔料...

東北菜現在可不僅僅是東北人的菜咯，現在全國各地都開有東北菜館，雖然一大部分的東北菜館口味都不是很正宗，但是生意還是特別好的。東北菜的特色還是比較明顯的，是和別的地方不同的。大家如...

今天就給大家帶來這道香噴噴的東北特色菜——地三鮮，那可是色香味俱全哦，老人小孩都愛吃。被炸了的茄子還有土豆，一點都不膩，金黃色的外表非常的誘人，絕對不能錯過哦。主料土豆：2個茄子：1根青...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：1斤豆角：半斤輔料花椒粒：1個幹辣椒：2根鹽：少許味精：適量蔥：適量姜：少量豆油：2大勺蒜：適量料酒：2湯勺白糖：3湯勺醬油：2湯勺具...

“其實那長到二十多歲時我還沒吃過這個菜，很不好意思說自己是東北滴人，可是真是沒聽過呀，是在來廣東後，表姐請我吃飯，第一次吃到，我恍然大悟，原來還有這個菜喔，我猜想，可能東北地區之間也是有差...

川菜。酸菜魚主要食材是酸菜和魚肉，是重慶的一道菜品，屬於川菜系列，但這種酸菜魚很多地方都有，東北也有製作。每一個地方製作出來的口感都不一樣，都具有特色。正宗的酸菜魚都會放入花椒等配...

食材明細主料小鯽魚（一斤）輔料黃豆（三兩）蔥（一段）姜（三片）蒜（一瓣）花椒（十粒）大料（兩小瓣）香菜（一根）配料鹽（少許）醬油（20克）辣椒醬（適量）豆醬（適量）糖（20克）醋（15克）醬香（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鯽魚燉豆的做...

“特點：開胃爽口，減脂瘦身，營養豐富”食材明細主料白菜（200克）粗粉條（100克）幹豆腐（50克）輔料瘦肉（50克）配料鹽（3克）醬油（5ML）糖（10克）醋（20ml）酸甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）農家冷盤的做法步驟1、白...

在中國的東北地區，一入冷冷的冬天，各種凍的食物就會出現在大家的視野當中。像凍梨，凍菜都是非常常見的，當然凍豆腐這道菜也是非常常見的了。凍豆腐和其他豆腐不同，它的孔比較大，在煮菜的時候...

“5分鐘，不到5元的一道簡單菜品，保好吃的不得了~~”食材明細主料豆腐泡（200G）輔料蒜苗（20G）配料老乾媽辣椒醬（10G）鹽（1G）雞精（1g）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）東北菜的做法步驟1、因為過份的...

“還記得小時候的某日傍晚，放學回家我家餐桌上擺著盆我沒見過的菜，裡面啥都有，我盯著半天，老爸說這是他和朋友在飯店裡吃到的新菜，亂燉呵呵，菜如其名，真的是亂燉，很多從沒混合在一起的菜，吃起來...

“東北的酸菜汆白肉也是一道東北人的家常菜，基本家家都會做也喜歡吃。過去每年的冬天來臨之前大家都忙著買秋菜積酸菜，醃鹹菜準備過冬了。如今都上樓了也沒有地方醃製了，大部分都是買著吃...