關於油蛋的知識

“胡麻油油風味獨特，芳香濃郁，油質清澈，是一種高階食用油，長食有抗衰老、美容、健體的功效。已證實作用有生毛髮、生肌、長肉、止痛、殺蟲、消腫、下熱毒等。中醫學認為：本品性味甘、涼，具有...

“廣東人喜歡做豉油雞，配方也各有各精彩，在網上搜過許多方子，綜合和根據自己備有的材料，浸了豉油雞，把湯汁冰凍起來，放在冰箱（非冷藏）的深處，好了，想吃滷水蛋了，把滷水汁拿出來，又做了豉油蛋。”食...

“不知是否是天氣太冷的緣故，黃油和雞蛋總不能很好地融合。以前對此都束手無策，最後就會做出失敗的甜點，讓人非常懊惱。這次我也學了別人用低筋粉來救，效果非常好，最後蛋糕漲得很高。油蛋分...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料地瓜：適量糯米粉：適量糖：適量輔料具體步驟1.地瓜去皮煮熟，加糖壓成泥，很甜的地瓜就不用加糖了2.加入糯米粉揉成團，因為...

“做法簡單，豆沙油蛋。”食材明細主料糯米粉（500g）輔料澄面（120g）糖（180g）泡打粉（15g）白芝麻（適量）水（290g）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油蛋麻團的做法步驟1、將糯米粉與泡打粉攪拌一下，澄面用...

“特意為女兒4週歲生日準備10寸黑森林芝士蛋糕做表面裝飾而製作，蛋黃奶油霜的製作量為600g，後面會有10寸黑森林芝士蛋糕的製作菜譜。”食材明細主料黃油（200g）蛋黃（4個）輔料細砂糖（140g）煉乳（40...

食材明細主料雞蛋（6個）花生油（一碗）西紅柿（6個）姜（10g）蒜頭（4顆）小辣椒（8個）蔥花（適量）輔料鹽（1小勺）糖（1小勺）蠔油（1小勺）生抽（1小勺）酸辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油炸雞蛋的做法步驟1、洗好後切好備用...

“普通的蛋炒飯加入醬油，味道得到了新的詮釋。一碗平常的蛋炒飯，陪伴了多少人的童年，多麼珍貴的回憶。母親所付出的話愛也寄託與此……”食材明細主料米飯（適量）雞蛋（2個）輔料小蔥（適量）豬油（適...

“3月頭的時候，醃製了一批鮮雞蛋，今天剛滿一個月，蒸了一個品嚐，感覺沒有市面上的鹹，而且出蛋油了，好開心。以前試過用鹽水浸雞蛋，超高濃度的鹽水，雞蛋放在裡面都浮起來，待雞蛋沉下去的時候，就可...

“油條：中國人最最熟悉的早點之一；儘管有很多專家一致認為它是不健康食品，卻仍然不能阻止它在中國的廣泛市場；因為它不僅價廉物美，更是一種流行了幾百年地飲食習慣，根深地固難以改變；只要合理...

“簡單的做法，不一般的味道”食材明細主料麵粉（100克）雞蛋（一個）水（50克）輔料黃油（80克）煉乳（20克）泡打粉（10克）配料白糖（20克）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃油蛋糕的做法步驟1、準備好原料，煉乳...

“又有小朋友過生日了，奶油蛋糕當然是最受歡迎的了。原先我想做個黑森林蛋糕的，天氣太熱，刨的黑巧克力碎容易粘在一塊兒，於是“黑森林”改成了“綠森林”，為了不浪費食材，蛋糕中間還是夾的黑...

“軟嫩入味，拌米飯太香了。”食材明細主料雞蛋（4個）輔料蔥（1根）小米辣（1個）澱粉（1勺）調料料酒（半勺）生抽（2勺）蠔油（1勺）陳醋（1勺）白糖（半勺）韓式辣醬（1勺）花椒粉（1勺）生薑粉（半勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（...

牛油果焗蛋的做法">牛油果焗蛋牛油果焗蛋怎麼做"title="牛油果焗蛋的做法牛油果焗蛋牛油果焗蛋怎麼做">牛油果焗蛋的做法"/>“牛油果作為風靡全球的網紅水果，不僅僅是因為營養豐富...

食材明細主料雞蛋（3個）牛奶（30g）低筋粉（80g）酸奶（20g）輔料淡奶油（30g）糖（20g）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）無油蛋糕的做法步驟1、分離蛋黃和蛋清：1.如果有分離器，當然就要用啦😄2.如果沒有也很e...

食材明細主料低粉（125克）輔料雞蛋（4個260克）純牛奶（100克）泡打粉（2克）黃油（60克）配料白糖（60克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高階（難度）黃油蛋糕的做法步驟1、我家沒有大張的油紙，我就在想幹脆用小蛋糕紙...

“第一次自己醃製鹹鴨蛋非常成功，個個流油.製作之前看了好多的醃製方法，有的工序比較複雜麻煩，決定綜合嘗試這個簡單的方法，成果很是喜人。我這個全程醃製了38天鹹淡剛好，每個都爆油。方法...

“翻糖蛋糕胚主要是用重油蛋糕做底，今天我是主廚就分享給大家，重油蛋糕的製作配方”食材明細主料酥油（300克）全蛋（1個）蛋白（6個）巧克力（275克）低筋粉（270）奶粉（45克）朗姆酒（適量）輔料綿糖（90克）蛋黃（6個）可...

“牛油果是一種營業價值非常高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，具有抗氧化抗衰老、保護子宮健康、保護肝臟、降低膽固醇等許多許多功效。不過說真的...

食材明細主料隔夜米飯（1盤）肥肉（150克）輔料雞蛋（2只）雞精（1克）生抽（1勺）老抽（半勺）蔥（2棵）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油渣醬油蛋炒飯的做法步驟1、準備隔夜米飯一盤。2、肥肉切成小塊，入鍋炸成...

“蛋黃油是從雞蛋的蛋黃中提取的油，又稱雞子魚、鳳凰油等，是治療輕度燙傷的良藥，這是因為蛋黃油含有豐富的維生素A、D和卵磷脂等，這些物質對面板的再生和代謝有著重要作用，它對治療燙傷效果...

食材明細主料低筋麵粉（150g）輔料雞蛋（5個）黃油（30g）水（100g（或者牛奶））糖（80g）奶油（適量）巧克力（適量）黃桃（適量）橙（適量）菠蘿（適量）甜味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶油蛋糕的做法步驟1、材料準備齊全，把...

“這蛋糕是前兩天做的，那時候外婆來了表哥家。媽媽說外婆喜歡吃牛油蛋糕。去探望外婆時我給她做了牛油蛋糕。這個牛油蛋糕我把糖的分量給減了，因為老人家畢竟不能吃太甜。可是食譜的糖分...

“想到做牛油蛋糕，可是無意看到芝士粉。說起著芝士粉買了很久，當初也忘了要買來做什麼。不用也浪費，就直接用做牛油蛋糕吧！說真的蛋糕在烤的時候，散發出來稍微有一些清香的芝士味道。很喜歡...

“輕鬆兩步，做出流油的鹹鴨蛋，健康到家，沒有任何新增劑。”食材明細主料鴨蛋（數個）輔料高度白酒（適量）配料鹽（適量）其他（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制出油鹹鴨蛋的做法步驟1、準備鴨蛋、食...