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發表於:2024-02-05
食材明細主料低筋麵粉(150克)黃油(80克)輔料白糖(50克)蛋液(20克)紅豆沙(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香酥紅豆卷的做法步驟1、把黃油切小塊軟化,放白糖拌勻,放入麵粉揉搓均勻...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料紅豆沙(100g)phyllo酥皮(數張)輔料黑芝麻(20g)黃油(50g)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅豆酥的做法步驟1、在超市買到pastry(filopastry,絕非puffpastry),酥皮的一種。2、在pastry...
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發表於:2024-01-31
“這是一款中種做法的麵包,柔軟的麵包,配上滿滿香酥粒,非常好吃,值得一試”食材明細主麵糰高粉(57g)奶粉(15g)細糖(40g)鹽(4g)全蛋(18g)水(8g)黃油(45g)糖粉(34g)低粉(90g)輔料全蛋液(適量)中種麵糰高粉(227g)水(1...
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發表於:2024-01-09
食材明細餅皮中筋麵粉(300g)南瓜泥(160g)白糖(15g)酵母(3g)色拉油(12g)餡料紅豆(250g)紅糖(適量)清水(適量)橙皮屑(少許)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香酥南瓜紅豆餅的做法步驟1、紅豆提前浸泡4小...
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發表於:2024-01-08
“這是非常非常好吃的紅豆酥,然後呢我自己也非常的喜歡吃,家人也非常的喜歡吃,然後我的紅豆杉那都是自己熬製的,如果沒有這個本事的小夥伴們了可以就去超市裡面買現成的紅豆沙,非常的不錯這...
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發表於:2023-12-29
“早餐包子油條都不如吃它,對胃腸好,咬一口滿嘴香,好吃不膩,比油條包子都好吃,一次可以多做點,幾天不用早起。而且鬆軟香甜,易消化易吸收,還能促進食慾。”食材明細主料麵包粉(300g)蛋液(40g)牛奶(1...
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發表於:2023-12-27
“快手版紅豆酥,零基礎,零失敗,烘培小白不妨試一試哦!”食材明細主料蛋撻皮(9個)蜜紅豆(適量)輔料黑芝麻(適量)蛋黃液(1個)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅豆酥的做法步驟1、準備好所需材料。2...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料麵粉(500克)奶粉(適量)酵母(3克)白糖(適量)輔料紅豆(適量)紫米(適量)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶香紅豆紫米卷的做法步驟1、麵粉,奶粉酵母,用溫水和麵,醒好備用。2、蒸熟的紫米。...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料紅豆(250g)輔料澱粉(50g)薄荷(適量)幹辣椒(5顆)花椒(適量)鹹香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)香酥紅豆的做法步驟1、紅豆用溫水浸泡,挑去漂浮的豆子(漂浮的一般是壞的),泡上半小時以上,這...
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發表於:2024-02-23
“紅花和香豆是老家舅舅自己種植的,香豆將其葉晾乾後磨成粉是一種食用香料,香豆粉有一種奇特的香味蒸出的花捲味道一級棒,紅花是將其花頭之上的花瓣摘下晾乾磨粉,其有藥用療效”食材明細主...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料低粉(140g)奶粉(20g)黃油(80g)糖粉(50g)雞蛋(20g)紅豆餡(適量)白芝麻(少許)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶酥紅豆卷的做法步驟1、原材料2、將黃油加入糖粉用打蛋器打鬆散,顏色發白...
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發表於:2024-01-13
“酥脆香甜,剛好用剩下的蛋液做蒜蓉吐司,搭配蒜蓉吐司味道剛好不太甜,當然單個品嚐就很美味了,對於不喜太甜的我剛好”食材明細主料香蕉(適量)雞蛋(一個)麵包糠(適量)輔料油(適量)澱粉(適量)原味(口味...
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發表於:2023-12-27
“媽媽做了鹹瓜燒扁豆,滿滿兩大碗,母女兩人吃不掉了,扔掉又捨不得,封控期間物資緊缺啊!我就將它打成豆泥,加點蠔油炒成鹹豆沙。因為我喜歡吃酥皮點心,打算做成酥卷配黃瓜汁當早飯吃。”食材明...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料中筋麵粉(260克)溫牛奶(140克)酵母(3克)糖(20克)豬油(5克)輔料蜜紅豆(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)奶香紅豆卷的做法步驟1、準備好一碗蜜紅豆。2、準備好麵粉。3、酵母放入...
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發表於:2023-12-26
“空氣炸鍋一點不次於烤箱哦,可以分分鐘做出美味的糕點,十分鐘做出的美食脣齒留香,吃到吮指,哈哈,手抓餅跟空氣炸鍋簡直是絕配啦,十分鐘讓您成為糕點師,特有成就感,少不了這款ACA空氣炸鍋,溫度...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料雞蛋(1個)麵粉(22克)黃油(17克)輔料糖(30克)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香香酥酥蛋卷的做法步驟1、材料2、黃油加糖攪拌均勻,不是打發3、加入雞蛋和麵粉4、到一點麵糊在平底...
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發表於:2024-03-01
“這是一款傳統中式點心,由於加入了西式黃油就變得與眾不同了。”食材明細主料低粉(120克)黃油(40克)輔料水(100克)配料糖(50克)豬油(60克)植物油(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香酥紅豆...
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發表於:2024-03-01
“上文中,大炒勺為廣大網友們介紹了一道“烤藍莓酥盒”的小點,俗話講;好事成雙!家宴中上的小點也應是“美點雙輝”那才是主人的禮儀待客之道,呵呵!在此,大炒勺再奉獻一道中西合璧的《紅果酥皮...
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發表於:2024-03-01
“最近一直對烘焙很感興趣,某天看到一個節目正在教如何做酥卷,於是乎,我也動手啦一起來研究吧!(不足之處多多指教,我的失敗教訓各位看了也可以避免)”食材明細主料麵粉(一碗)澱粉(半碗)黃油(40克)輔...
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發表於:2024-02-26
“香香酥酥的肉卷兒,咬上一口,渣落一地平日裡做酥皮點心多是甜味,但那甜的吃多了一則不利健康,再者也未免發膩。這次便改換口味,做了這香香酥酥的肉卷兒。烤好的肉卷兒香味令人垂涎,那皮更是...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料思念飛餅皮(適量)蜜紅豆(50克)輔料雞蛋(適量)小花餅乾(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香酥紅豆派的做法步驟1、思念飛餅皮三張,蜜紅豆50克,雞蛋一個,小花餅乾切一個。2、將...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料千層酥皮(1塊)紅豆沙(2條)輔料蛋黃液(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥皮紅豆卷的做法步驟1、千層酥皮切成寬約7cm的段中間擠上一條紅豆沙2、將千層酥皮捲起...
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發表於:2024-01-07
“經常見外面攤販上有賣雞蛋卷的,孩子看見都要買上一大兜子來吃的。外面買的有可能加很多香精香料,寶寶經常吃對身體還是有傷害的。其實這種雞蛋卷在家用平底鍋就能做了,非常的簡單,而且還...
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發表於:2024-02-25
“這其實來自中式點心的一個方子。把豬油改用了黃油,因為估計豬油的味道不太容易被接受。沒有完全按照原方操作,而是根據自己的操作習慣來調製麵糰,並且將白糖換作了糖粉,因為砂糖溶化太慢...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料豆沙餡(適量)花生碎(1勺)熟芝麻(1勺)牛奶(100g)輔料餛飩皮(適量)甜香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香酥豆沙戀人卷的做法步驟1、豆沙餡加入花生碎。2、加熟芝麻。3、加牛奶。4、用筷...